DORMIR
BIEN PODRIA AYUDARLE A EVITAR LA COMIDA BASURA
*Los
empleados bien descansados son menos propensos a comer de más en un día
estresante, encuentra un estudio
*Duerma
bien de noche y quizá la comida basura le resulte menos atractiva al final de
un día difícil
Esa es la sugerencia de un estudio que
aparece en una edición reciente en línea de la revista Journal of Applied
Psychology.
"Encontramos que los empleados que
tienen un día de trabajo estresante tienden a llevar sus sentimientos negativos
del lugar de trabajo a la mesa en la cena", manifestó Chu-Hsiang (Daisy)
Chang, coautora del estudio, de la Universidad Estatal de Michigan.
“Esto significa que comen más de lo
usual y optan por más comida basura en lugar de comida saludable”, añadió
Chang, profesora asociada de psicología.
"Pero otro hallazgo clave mostró
la forma en que el sueño ayudaba a la gente a manejar su consumo de alimentos
por estrés tras el trabajo", anotó Chang.
"Cuando los trabajadores habían
dormido mejor la noche anterior, tendían a comer mejor cuando experimentaban
estrés al día siguiente".
Los hallazgos provienen de dos estudios
con un total de 235 hombres y mujeres en China.
Los participantes en uno de los estudios
se describieron como "empleados de tecnología de la información" con
trabajos exigentes y de alto estrés.
En el segundo estudio se inscribieron
trabajadores de un centro de llamadas expuestos al estrés continuo de ofrecer
servicios a clientes exigentes.
En ambos casos, el estrés se vinculó
con el inicio de pensamientos negativos. Y entonces se encontró que esa
mentalidad se asociaba con un riesgo más alto de comer de forma malsana de
noche.
En cuanto al motivo, los investigadores
sugirieron que el estrés puede socavar el autocontrol al mismo tiempo que
aumenta el deseo de hacer algo (como comer) para aliviar o evitar los malos
sentimientos.
Pero los que durmieron bien antes de ir
al trabajo fueron menos propensos a comer mal de noche, dijeron los
investigadores.
"Dormir bien de noche puede hacer
que los trabajadores se sientan descansados y vigorosos de nuevo, lo que puede
hacer que sean más capaces de lidiar con el estrés al día siguiente y menos
vulnerables a comer de forma malsana", dijo Chang en un comunicado de
prensa de la revista.
Añadió que los hallazgos deben animar a
las empresas a promover los beneficios de dormir bien de forma rutinaria.
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