BOTANAS MUNDIALISTAS PARA SER

EL MEJOR ANFITRION 

 

 

Por fin comenzó el mundial y todos los amantes del futbol buscamos un pretexto para compartir los triunfos de nuestra selección con los seres queridos.

Esta oportunidad no puede pasar desapercibida para los anfitriones de cada juego, ya que también es una oportunidad para ofrecer al centro de la mesa sus mejores recetas.

Ya sea nutritiva, abundante o botanera, la comida es la compañía perfecta para disfrutar la justa mundialista en Qatar 2022.

Los chefs de Lyncott te dan un pase de sabor para apoyar a la Selección Mexicana y consentir a tus invitados con estas deliciosas botanas mundialistas.

 

TOSTADAS CRUJIENTES CON JITOMATE, ARÚGULA

Y MEZCLA DE QUESOS LYNCOTT

 

INGREDIENTES

 

500 g. de Mezcla de Quesos Lyncott

Arúgula

5 jitomates

½ cebolla

150 g. de aceitunas negras

Aceite de oliva extra virgen

1 barra de pan blanco

Mantequilla Lyncott

 

PREPARACIÓN

 

Corta la barra de pan, unta con Mantequilla Lyncott® y pon a hornear a 180ºC por unos minutos a que dore.

Mientras corta el jitomate junto con la cebolla, las aceitunas negras rebanadas y la Mezcla de Quesos Lyncott®. Revuelve de manera envolvente para que se integren.

Coloca un poco de la mezcla en cada rebanada de pan y mete un poco a horno para que derrita un poco el queso.

Adorna con unas hojas de arúgula.

 

 

BOLITAS DE QUESO MOZZARELLA LYNCOTT

 MARINADOS A LAS FINAS HIERBAS

 

INGREDIENTES

 

400 g. de Queso Mozzarella Picado Lyncott

½ tz. de aceite de oliva extra virgen

4 cdas. de hierbas finas picadas (cebollín, albahaca, perejil)

½  cdta. de ralladura de limón

Sal y pimienta

 

PREPARACIÓN

 

Haz unas bolitas con el Queso Mozzarella Picado Lyncott® y colócalas en un platón que tenga un poco de fondo.

En un tazón vierte el aceite junto con las hierbas finas picadas junto con la ralladura de limón, mezcla y vierte por encima de las bolitas a que marinen por 2 horas. Mete al refrigerador.

Pasado ese tiempo saca del refrigerador, sirve y adorna con unas ramitas de cebollín.

 

DIP DE QUESUAVE LYNCOTT CALIENTE CON CHILE

 

INGREDIENTES

 

1 manojo de cilantro

1 Quesuave Lyncott

1 dientes de ajo

1 jitomate

1 cebolla

Sal con ajo

 

PREPARACIÓN

 

Prepara un pico de gallo con el jitomate, cebolla y un poco de cilantro.

Lava el perejil y corta en trocitos, agrega a la carne, remueve toda la carne para que se integren los ingredientes.

Añade 1 yema de huevo (reserva la clara) y remueve la carne de nuevo.

Bate la clara de huevo hasta que monte, coloca un poco a la carne y el resto lo reservas. Remueve.

Limpia y trocea la cebolla. Añade a una cacerola con aceite, sofríe, agrega el ajo picado.

Cuando esté sofrita, agrega el puré de tomate, tomillo y salpimienta. Deja que se cocine unos minutos para que reduzca un poco.

Con la carne haz unas bolitas con un agujero en el centro y coloca un poco de Queso Mozzarella Lyncott® rallado, cierra con la misma carne hasta acabar con toda la carne.

 

 

 

PRODUCE COLAGENO Y REGRESA LA

FIRMEZA Y ELASTICIDAD A TU PIEL

 

●El colágeno es la proteína responsable del grado de firmeza y elasticidad de la piel

 

 

El colágeno es una proteína que sirve para unir las diferentes estructuras del organismo, entre ellas la piel. Está compuesto por células llamadas fibroblastos y se presenta de manera abundante; se calcula que una de cada cuatro proteínas del cuerpo es colágeno, aproximadamente el 7% de la masa corporal de las personas.

El colágeno se encarga de unir los tejidos conectivos (músculos, tendones, ligamentos, piel, huesos, cartílagos, tejido hematológico y adiposo y órganos). Actúa como un elemento que permite mantener unido el conjunto del cuerpo.

Su función consiste en la formación de las fibras a partir de las que se crean las estructuras del organismo; por lo tanto, es el responsable del grado de firmeza y elasticidad de estas estructuras.

La fibra de colágeno tiene la capacidad de mezclarse con muchos tipos de sustancias y minerales: en el caso de la piel, se mezcla con la elastina y la estructura resultante tiene forma de red.

“Aunque el colágeno se produce de manera natural, a medida que pasan los años y el cuerpo envejece, la producción de colágeno disminuye. Se calcula que a los 40 años el organismo produce la mitad de colágeno que en la adolescencia. Esta reducción en los niveles de producción provoca, entre otras cosas, la pérdida de elasticidad y flexibilidad de la piel”, comenta el doctor Fernando Cherizola, especialista en tratamientos antienvejecimiento y armonización.

“La principal función del colágeno es la de crear y mantener las estructuras de los tejidos que forman el organismo, incluida la piel, por lo que tiene una importancia decisiva en propiedades como la firmeza y flexibilidad”, agrega el experto.

De acuerdo con el doctor Cherizola, “aunque puedes generar colágeno a través de una adecuada alimentación; puedes cuidar tu piel y tu masa muscular haciendo ejercicio, hay zonas del cuerpo que requieren una ayuda adicional y para eso, afortunadamente, hay mucha tecnología disponible en nuestros días”.

En la clínica del doctor Cherizola, por ejemplo, están disponibles los siguientes tratamientos regenerativos, que además de ser ambulatorios, no implican ningún riesgo para la salud de las personas.

     Morpheus 8 estimula la producción de colágeno y elastina provocando que quien se someta al mismo, consiga resultados increíbles y naturales al tensar la piel en donde antes había flacidez; en la zona de rostro, cuello y escote logra un rejuvenecimiento total. Se requieren mínimo de tres sesiones para obtener los resultados deseados en un lapso de cuatro a seis semanas.

El tratamiento consiste en aplicar radiofrecuencia fraccionada con una profundidad en la piel de hasta 7 mm, por medio de unas agujas ultrafinas con recubrimiento en oro. En la punta de éstas se genera la radiofrecuencia y así es como se logra estimular las diferentes capas de piel.

     Bioestimuladores de colágeno tipo 1 son tratamientos médicos que impulsan la creación del mismo al momento de estimular los fibroblastos, logrando un efecto de neocolagénesis (formación de nuevo colágeno). Existen diferentes bioestimuladores disponibles en la clínica del Dr. Cherizola, todos ellos requieren una previa valoración y su aplicación se realiza con un intervalo de entre 4 y 6 semanas:

   ●Ácido Poli L Láctico: Aprobado por la FDA desde el 2005, el mejor uso es para zonas corporales como glúteos, abdomen, piernas y brazos. El resultado no es inmediato y se recomienda más de una sesión. Es totalmente seguro con resultados previsibles y reproducibles.

   ●Hidroxiapatita de calcio: Aprobado por la FDA desde el 2006, las zonas de aplicación son los surcos nasogeneanos (arrugas que se forman entre las aletas de la nariz y las comisuras de los labios), región malar (mejillas), arco cigomático (pómulos), borde mandibular, mentón, cuello y escote.

   ●Microesferas de policaprolactona: Aprobado por la CE Europea desde 2010, ayudan a la estimulación de la producción de colágeno y tejido conectivo, las zonas de aplicación son surcos nasogenianos y manos.

Emtone brinda resultados 50% más rápidos que otras terapias independientes, atacando todas las causas que provoca la aparición de la celulitis. Disminuye las cámaras de grasa, remodela el colágeno, recupera la elasticidad de la piel, mejora la circulación sanguínea., aumenta la eliminación de residuos metabólicos y ataca la flacidez cutánea.

A través de 4 sesiones de 30 minutos, una por semana, reduce la temida celulitis dependiendo la fase en la que se encuentre, casi en un 93%. Con resultados notables desde la primera sesión. Se puede aplicar sobre cualquier tipo de piel y tipo de cuerpo, es un tratamiento no invasivo y sin anestesia pues es indoloro.

Las clínicas se ubican en Alfonso Esparza Oteo 144, consultorio 702, Guadalupe Inn, Ciudad de México y en Fray Nicolás de Zamora 7, Piso 1, El Pueblito, Corregidora en Querétaro.

Para conocer más sobre su labor, tratamientos o agendar una cita, marca al teléfono 5561153755 o 5551329686, también puedes visitar su página de internet: www.doctorcherizola.com/

 

 

 

REALIZAN PROCEDIMIENTO MINIMAMENTE

INVASIVO PARA NODULOS TIROIDEOS

 

 

Un “nódulo tiroideo” es el crecimiento de una parte de la glándula tiroides, se refiere a la presencia de una lesión focal que difiere de la estructura del tejido tiroideo.

Se identifica por inspección o palpación de cuello y generalmente constituye un hallazgo incidental. Siempre se requiere de un protocolo de estudios paraclínicos ya que la mayoría de los nódulos tiroideos son asintomáticos.

Para la resección de los nódulos tiroideos, anteriormente, la opción inicial era la cirugía, la cual es un proceso invasivo y de lenta recuperación para el paciente. Pero ahora, expertos del Hospital Houston Methodist están implementando una nueva opción en el campo de la tiroides.

Con el lanzamiento de su nuevo programa de ablación por radiofrecuencia (RFA por sus siglas en inglés), dirigido por el doctor Helmi Khadra, cirujano oncólogo, el Hospital Metodista de Houston se ha unido a un grupo élite de sólo 15 a 20 centros en todo Estados Unidos que ofrecen este innovador tratamiento mínimamente invasivo para los nódulos tiroideos.

     Adaptación de la tecnología para terrenos difíciles: La RFA usa guía por ultrasonido y ondas de radio de alta intensidad para reducir (o “cocinar”) tumores, nódulos y otros crecimientos. Aunque la tecnología se ha utilizado clínicamente durante décadas en otros campos, recientemente evolucionó para que sea segura de usar en el cuello, donde las funciones complejas y críticas están fuertemente concentradas.

En 2018, la FDA aprobó la RFA para su uso en nódulos tiroideos compresivos benignos. Desde entonces, las indicaciones se han ampliado para incluir neoplasias malignas de menos de 1 cm y tumores metastásicos de los ganglios linfáticos del cuello.

“La ablación por radiofrecuencia está cobrando impulso rápidamente y se está convirtiendo en el estándar de atención preferido para muchos pacientes con nódulos tiroideos seleccionados,” comentó el doctor Khadra.

El problema no es que el equipo sea nuevo o raro; es que muy pocos cirujanos están capacitados para usarlo.

“La tiroides se encuentra encima de la tráquea, el esófago y un nervio importante que controla nuestras cuerdas vocales, y entre las arterias carótidas, las venas yugulares y los nervios importantes”, explicó el doctor Khadra. “Es complicado controlar el calor en esta área sin dañar nada. Es por eso por lo que hubo muchas dudas en adaptarlo para su uso en la tiroides”.

     Beneficios de la ablación por radiofrecuencia: En comparación con la tiroidectomía abierta, las ventajas de la RFA hablan por sí solas. Con la cirugía, los pacientes tendrán una cicatriz visible en el cuello; la cirugía en sí es más larga y requiere anestesia general; el tiempo de recuperación es más largo, con más posibilidades de infección y complicaciones; y la extirpación de toda la tiroides hace que los pacientes dependan de medicamentos hormonales de reemplazo por el resto de sus vidas.

Con RFA, el paciente recibe anestesia local, puede irse inmediatamente después del procedimiento y regresar al trabajo al día siguiente, no tiene cicatrices visibles y, por lo general, conserva una tiroides en pleno funcionamiento.

“Es un cambio de juego significativo tanto para los pacientes como para los médicos. La demanda es fuerte y sigue creciendo, y será un desafío satisfacerla hasta que más cirujanos estén capacitados y tengan la experiencia suficiente para proporcionarla”, aseguró el especialista del Hospital Houston Methodist.

     Un paisaje que cambia rápidamente. De hecho, sólo unos meses después de la llegada del doctor Khadra y el inicio del programa de tiroides RFA, el Hospital Houston Methodist ya se ha convertido en el proveedor de mayor volumen en el área de Houston, que cuenta con el centro médico más grande del mundo.

El doctor Khadra estima que el programa está en camino de proporcionar más de 200 procedimientos RFA por año.

     ¿Reemplazará por completo la cirugía de tiroides?: “No, probablemente no. Para los pacientes con cáncer de tiroides, a menos que lo hayas detectado en una etapa muy temprana con ciertas características, aún será mejor extirpar la tiroides. Hace que sea más fácil monitorear la recurrencia y las hormonas sintéticas en realidad ayudan a prevenir que el cáncer regrese”, indicó.

Agregó que, “todos queremos lo más seguro y fácil para nuestros pacientes, por lo que damos la bienvenida a innovaciones como esta, incluso si eso significa que tenemos que cambiar”.

 

 

 

CONSEJOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA PARA

LAS PERSONAS CON ENFERMEDADES CRONICAS

 

 

Si vives con un trastorno digestivo crónico, como SII o enfermedad inflamatoria intestinal (EII) (colitis ulcerosa o de Crohn), las celebraciones navideñas organizadas en torno a comidas festivas pueden ser particularmente estresantes.

“Las personas a menudo modifican sus dietas para ayudar a reducir los síntomas y controlar su enfermedad. Pero cuando celebra las fiestas y se reúne con amigos y familiares, es más difícil saber qué está comiendo y cómo, o si, afectará sus síntomas. Esto realmente puede aumentar la ansiedad relacionada con los alimentos”, dijo Kelly Issokson, MS, RD, dietista registrada en el Programa Integrativo de EII y Nutrición de Cedars-Sinai.

Los pacientes que tienen sistemas inmunitarios debilitados o que toman medicamentos inmunosupresores deben tener mucho cuidado porque son más susceptibles a la intoxicación alimentaria, según Issokson.

“Toma las precauciones adecuadas al comprar, transportar, almacenar, preparar, cocinar y comer alimentos. Lávate las manos durante todas las etapas del proceso. Mantén limpias las áreas de almacenamiento y preparación de alimentos y evita la contaminación cruzada usando tablas de cortar y utensilios separados para alimentos crudos y listos para comer”.

Issokson también recomendó que las personas con SII o EII llamen con anticipación para averiguar qué se va a servir para ver si hay alimentos que puedan comer o si deben traer algo para comer que no provoque síntomas. Además, los pacientes deben considerar tener a mano cualquier medicamento que se les recete para su enfermedad digestiva.

Caminar antes o después de la comida festiva, o respirar profundamente, también puede ayudar a calmar la ansiedad que puede surgir en los eventos centrados en la comida, sugirió Issokson. Es una manera de ayudar a enfocarse en los beneficios que se pueden obtener al celebrar las fiestas con familiares y amigos.

“En el sentido más básico, comemos para sobrevivir. Pero como parte de la experiencia humana, comer también es una de las formas en que nos conectamos con las personas, celebramos, experimentamos diferentes culturas y mostramos nuestro amor mutuo”, dijo Issokson.

Consejos de seguridad alimentaria de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades:

     Cocina bien los alimentos, 165° para aves.

   · Lávate las manos con frecuencia.

   · Refrigerar/congelar después de 2 horas.

   · Almacena en refrigerador 40° o menos.

   · Mantén la comida caliente, caliente, la comida fría.

   · Tire las sobras después de 3-4 días.

 

 

 

CONSEJOS DE EXPERTOS PARA PREVENIR LAS

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS

 

 

Durante la temporada de fiestas de fin de año, millones de personas estarán celebrando con familiares y amigos. Preparar y compartir la comida suele ser la pieza central de la reunión.

Sin embargo, mientras que la alegría puede llenar el ambiente, el peligro podría estar al acecho más allá de la puerta de la cocina o el comedor.

Expertos en enfermedades digestivas señalan que entre el Día de Acción de Gracias y el Día de Año Nuevo es el tiempo de mayor riesgo de intoxicación alimentaria, lo que provoca enfermedades crónicas en algunas personas.

“Las bacterias comunes, y generalmente son bacterias, las que causan intoxicación alimentaria son E. coli, Campylobacter, Shigella y Salmonella. Probablemente hayas escuchado sus nombres, pero no son los invitados que deseas en tu fiesta”, comentó el gastroenterólogo doctor Mark Pimentel, director ejecutivo del Programa de Ciencia y Tecnología Médicamente Asociadas (MAST) en Cedars-Sinai.

De acuerdo a los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades cada año, 48 millones de personas en los Estados Unidos se enferman por enfermedades transmitidas por los alimentos.

Los investigadores han identificado más de 250 enfermedades que provienen de alimentos contaminados.

Hay mucho para comer en casi todos los lugares a los que vas durante las vacaciones. Carnes cocidas, ensaladas verdes y brillantes, masa para hornear galletas, también incluidos en el menú están los postres deliciosos hechos con huevos crudos.

Pero qué también se laven las verduras, qué también se cocinen el pavo o el jamón, y si los huevos que se usen estén pasteurizados, pueden hacer que la comida sea deliciosa o un desastre.

Un termómetro para carne, agua y jabón son herramientas esenciales para la seguridad alimentaria.

“El Campylobacter se desarrolla en la carne y puede entrar fácilmente en el cuerpo y causar una infección. Pero eso no es un problema si la comida se cocina por completo; para las aves de corral, 165° es clave. Las bacterias pueden crecer rápidamente en la zona de peligro entre 40° y 140°”, comentó Pimentel.

Una vez que la comida está cocinada, también es importante poner atención.

“Después de que todos hayan disfrutado de la comida festiva, no deje comida preparada afuera del refrigerados por más de dos horas. Pero toma en cuenta que si los recalientas y los enfrías una y otra vez, eso puede crear un ambiente propicio para el crecimiento de bacterias”, advirtió Pimentel.

¿Y si se trata de sobras? Se deben consumir durante los siguientes tres o cuatro días, de acuerdo a los CDC.

Los veganos y los vegetarianos no son inmunes al riesgo de contraer una enfermedad transmitida por los alimentos.

Según la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU., ha habido brotes de E. coli y Salmonella este año en cebollas, espinacas, algunas verduras para ensaladas envasadas y mariscos.

 

                  INTOXICACION ALIMENTARIA

 

Los síntomas más comunes de intoxicación alimentaria son malestar estomacal, náuseas, calambres estomacales, vómitos, diarrea y, a veces, fiebre.

Puede tomar de tres a siete días sentirse completamente bien, pero Pimentel enfatizó que hay momentos en los que es importante recibir tratamiento médico.

Tan pronto como no puedas hidratarte, o estés perdiendo más agua de la que puedes ingerir, es un problema. O si la fiebre es alta y dura más de un par de horas, debes buscar ayuda porque es posible que necesites antibióticos para recuperarte por completo”, dijo.

Pimentel sabe bien que la intoxicación alimentaria a veces puede conducir a enfermedades crónicas y graves. Pimentel, especialista en trastornos de la motilidad del sistema gastrointestinal, y su equipo en Cedars-Sinai fueron pioneros en un nuevo enfoque para el diagnóstico y tratamiento del síndrome del intestino irritable (SII) al identificar las enfermedades transmitidas por los alimentos como un factor desencadenante del desarrollo de la enfermedad.

“Alrededor del 10% de las personas que se intoxican con alimentos desarrollan SII, un trastorno que altera el sistema Gastro Intestinal cuando las bacterias, como la Salmonella, producen ciertas toxinas. Los pacientes experimentan episodios crónicos de diarrea, estreñimiento, gases e hinchazón severa. La buena noticia es que ahora tenemos una prueba confiable para el síndrome del intestino irritable y tratamientos antibióticos efectivos para ayudar a muchos pacientes a obtener finalmente alivio”, dijo Pimentel.

 

 

 

¿ES LA CHIA TAN BUENA COMO DICEN?

 

 

Seguramente has escuchado por ahí sobre la semilla de la chía y su popularidad creciente. Se le atribuyen varios beneficios a la salud, desde lograr saciedad hasta la pérdida de peso. Recientemente, se le ha llamado “la ducha interna” por limpiar nuestro interior y hacer que todo se mueva en la dirección correcta.

“Las semillas de chía son buenas para la salud; es decir, sí existe algo de verdad en los beneficios que popularmente se le atribuyen”, comenta Amanda Beaver, nutrióloga del bienestar del Hospital Houston Methodist. “No existe realmente nada malo al tomarla, aunque yo recomiendo tener en mente algunos tips”.

     ¿Para qué es buena la chía?: Las semillas de chía son saludables porque contienen muchos nutrimentos diferentes, así como vitaminas del complejo B y minerales, incluidos calcio, magnesio y hierro.

Los nutrimentos responsables de los beneficios de la chía son:

       •    Fibra viscosa.

       •    Ácidos grasos Omega 3.

       •    Antioxidantes.

“Con una cucharadita de 5 gramos de chía se obtiene una buena fuente de fibra con todos los beneficios que ésta tiene para el organismo”, apunta Amanda Beaver.

La fibra ayuda a sentirnos satisfechos por más tiempo, y por lo tanto contribuye a disminuir el hambre. Sin embargo, que esto signifique perder peso, es algo que no está muy claro.

Dado que la chía tiene mucha fibra insoluble, que es la que nos ayuda a darle volumen a las heces y mantenerlas suaves, esto ayuda a la movilidad del intestino. De ahí, la moda de beber chía en agua para promover la salud intestinal.

“La chía también contiene fibra viscosa, cuya función es atrapar el exceso de bilis y de colesterol en nuestro tracto gastrointestinal, que luego es eliminada al ir al baño por las heces”, explica la nutrióloga del Hospital Houston Methodist.

Esta propiedad única de las semillas de chía nos ayuda a controlar nuestros niveles de colesterol, que es un beneficio para la salud del corazón.

Tres aspectos que debes saber antes de beber chía en agua. Debido a sus beneficios a la salud es muy bueno agregar chía a la dieta. Si vas a consumirla en agua, aquí te tengo algunos tips:

     1.- Comienza con sólo 1 cucharadita de chía. Mientras que las recetas de cómo consumir semillas de chía en agua hablan de ponerle 2 o más cucharaditas, la nutrióloga Beaver solo recomienda empezar con una sola. “Las semillas de chía son muy fibrosas y lo mejor es ir incrementando el consumo de fibra poco a poco. Si agregas demasiada fibra muy rápido a tu dieta, te puede causar incomodidades gastrointestinales como inflamación, gases y estreñimiento”, advierte la especialista.

     2.- Bébela con una comida para desencadenar todo su potencial. Las semillas de chía están llenas de nutrición, pero Beaver recomienda beberlas en agua durante alguna de tus comidas principales del día. “La fibra viscosa proporciona sus mayores beneficios cuando se consume con alimentos. La acción de los diferentes tipos de fibra es más eficiente cuando las consumimos como parte de una comida completa”, explica la especialista en nutrición.

     3.- No dejes el agua con chía en el vaso por mucho tiempo. Algo que le preocupa a la especialista Beaver es que las semillas se pueden echar a perder dentro del agua si se dejan por mucho tiempo, lo cual es un riesgo para la salud. “Toma tu chía en agua después de 2 horas de haber agregado la chía al agua o refrigérala si piensas tomarla varias horas después”, recomienda la nutrióloga del Hospital Houston Methodist.

     ¿Existe alguna ventaja de poner las semillas específicamente en agua?: Dada la popularidad de la chía en agua, quizá te preguntes si es la mejor manera de consumirla. “No necesitas suspender la chía en agua para obtener sus beneficios, también la puedes agregar a tus alimentos o a otras bebidas”, comenta Beaver.

“La fibra tiende a arrastrar agua hacia el tracto gastrointestinal”, explica Beaver. “Si tu incrementas tu consumo de fibra, pero no el de agua, esto te puede llevar a la deshidratación y a un riesgo alto de estreñirte”.

Uno de los atractivos principales de la chía en agua es que hace que consumas agua y fibra al mismo tiempo, lo que simplifica las cosas.

Sin embargo, la especialista en nutrición del Hospital Houston Methodist te ofrece algunas alternativas adicionales de cómo incorporar la chía a tú dieta diaria, si no te gusta beberla de manera gelatinosa.

“Hay un sinfín de maneras de consumir chía con tus comidas, puede ser un aderezo o un ingrediente al hornear, por ejemplo. También se puede hacer pudin con las semillas mezclando la chía con leche y fruta y colocándola en el refrigerador una noche”, sugiere Beaver.

Otras formas de ponerle chía a tu dieta son:

•    Agregarlas a un smoothie.

•    Adicionarlas a la avena.

•    Esparcirlas en el yogurt.

•    Mezclarlas con la granola.

•    Agregarlas a productos de panadería.

•    Como parte de galletas.

“Sea como sea que la consumas, solamente asegúrate de agregar un poco más de agua a tu dieta”, finaliza Beaver.

 

 

 

GRAN DIA DE McDONALD’S, EN JORNADA SOLIDARIA

SU BIG MAC ES LA MEJOR OPORTUNIDAD DE AYUDAR

 

•El 27 de noviembre, donará el 100% de las ganancias de su Big Mac a Fundación Infantil Ronald McDonald México y Aldeas Infantiles SOS México en pro de la salud y educación de niños y adolescentes

 

•La edición 2022 del Gran Día de McDonald´s cuenta con el apoyo del piloto mexicano de Fórmula 1, Sergio “Checo” Pérez

 

 

El Sistema McDonald´s de México, integrado por Arcos Dorados y su red de franquiciatarios celebrará este 27 de noviembre la edición 2022 del Gran Día, una jornada solidaria anual que recauda fondos destinados a la Fundación Infantil Ronald McDonald México y Aldeas Infantiles SOS México, en favor de la salud y el desarrollo de niños y adolescentes en México.

Al comprar una Big Mac durante el Gran Día, el 100% de las ventas de uno de los productos más reconocidos de la marca será donado a ambas instituciones con el objetivo de ayudar a familias con hijos que se enfrentan al tratamiento de una enfermedad compleja a  través de la Fundación Infantil Ronald McDonald o proporcionando alternativas de cuidado para niños y adolescentes que perdieron el cuidado de su familia por medio de Aldeas Infantiles SOS México.

Para la edición 2022 de Gran Día, McDonald´invitó al piloto mexicano de Fórmula 1 Sergio “Checo” Pérez, a sumar esfuerzos y conseguir un apoyo mayor para niñas, niños y jóvenes beneficiados por las dos organizaciones de la sociedad civil que participan de esta campaña solidaria.

“Es un gusto contar con el apoyo de Checo Pérez para impulsar esta iniciativa y lograr un mayor alcance, porque estamos convencidos de que cada persona que sepa de esta causa se puede convertir en un apoyo para estos niños y jóvenes mexicanos en situación de vulnerabilidad”, comentó Francisco Boloña Holm, director general de Arcos Dorados México.

 

                PARTICIPA EN EL GRAN DIA

 

"Gran Día es la iniciativa de solidaridad más importante de McDonald's, que nos permite seguir adelante con nuestro propósito de ser agentes de cambio, atendiendo problemas actuales y apoyando a familias completas a superar la dura realidad de tener a un hijo o hija con enfermedades críticas", dijo Gabriela Gatica, directora ejecutiva de Fundación Infantil Ronald McDonald México. "Nuestro rol como organizaciones de la sociedad civil no sólo es relevante, sino fundamental para hacer frente a diferentes dimensiones que vulneran a la sociedad hoy, como lo es la atención médica especializada a la base de la pirámide, la sustentabilidad y la educación", agregó.

Tras más de 25 años en México, Fundación Infantil Ronald McDonald México ha conseguido acompañar a más de 126 mil niños y adolescentes, ofreciéndoles hospedaje, alimentación y transporte sin costo, a niños y jóvenes de hasta 18 años de edad y un familiar que se encuentren recibiendo tratamiento médico especializado fuera de su ciudad de origen.

Por su parte, Diana Rosales, directora nacional de Aldeas Infantiles SOS México comentó que “La alianza con McDonald’s ha sido muy importante para Aldeas Infantiles SOS, porque con su ayuda hemos logrado apoyar a más de 350 jóvenes que hoy cuentan con las herramientas necesarias para acceder a un empleo digno, además de lograr emprender una vida independiente de manera exitosa”.

Agregó que para ellos es muy impulsar el presente y futuro de los jóvenes, porque desafortunadamente son una población que se enfrentan a muchas dificultades al momento de buscar empleo, y con el apoyo de McDonald’s han conseguido brindarles capacitaciones y mentorías que los preparan para el campo laboral.

Ayudar SIEMPRE es una GRAN IDEA. Se parte del GRAN DÍA e invita a todos a disfrutar de una o varias Big Mac, mientras apoyan a la salud y educación de niñas, niños y adolescentes. Ya sea que pases al AutoMac, en pick up o restaurante, por McDelivery o elijas el paquete especial en la App McDonald´s, es momento de trabajar juntos.

 

 

 

CANTAR ES EL MEJOR JUEGO PARA LA MEMORIA,

LAS EMOCIONES Y LA CREATVIDAD

 

*En el Día Mundial de la Música la marca de muñecos de peluche Ty comparte los beneficios de esta actividad creativa que es una poderosa herramienta para impulsar el desarrollo intelectual

 

 

Cantar es una actividad increíble para los niños y tiene un beneficio a largo plazo para la memoria, emociones y creatividad.

En el marco del Día Mundial de la Música que se celebra el 22 de noviembre, la marca internacional de muñecos de peluche más divertida del mundo, te comparte la importancia de cantar con los más pequeños en casa y sus beneficios.

Cantar constituye una manera divertida, positiva e interactiva para desarrollar aptitudes musicales en los niños para toda la vida.

Según Aaron Copland, gran compositor de música clásica: “una temprana estimulación musical puede influir sobre las emociones, además el constante aprendizaje de una canción estimula la memoria a largo plazo que libera otras acciones positivas para su desarrollo sensorial, motor, cognitivo, emocional y en definitiva cerebral”.

Para Ty es muy importante que cuando los niños juegan con los muñecos de peluche se pueda generar algo positivo en ellos. Por eso sus personajes están pensados para motivar la creatividad e incluso el desarrollo de talentos, hoy te invita a conocer que el canto es una poderosa herramienta para impulsar el desarrollo intelectual los más pequeños en casa por varias razones:

    •Desarrolla una mayor creatividad e imaginación infantil.

    •Mejora su expresión corporal, dando equilibrio, coordinación y desarrollo muscular al adaptarse al movimiento de los ritmos musicales.

    •Mejora su capacidad de memoria, atención y concentración.

    •Enriquece su comunicación, ampliando su vocabulario y aprendiendo idiomas.

    •Aumenta su autoestima, desarrollando mejor su sociabilidad.

    •Reduce el estrés dando una sensación de bienestar.

Además, los beneficios no son sólo para los más pequeños de casa, sino para ti también, dando felicidad y relajación al cuerpo. Los muñecos de peluche son una grandiosa oportunidad para los amantes de cualquier arte y sobre todo de la música.

Regala a tus pequeños la oportunidad de divertirse y desarrollarse de manera plena. Busca el corazón rojo de Ty en todos sus personajes para garantizar la más alta calidad. Encuéntralos en todas las jugueterías de país, en Suburbia, El Palacio de Hierro, Liverpool, Sanborns, Hamley´s, Juguetibici, Juguetron, Party City, Office Max, Office Depot, Coppel, ONIX y en Amazon.

 

 

 

IMPACTO EN LA POLITICA INTERNACIONAL

EN LA INDUSTRIA GLOBAL DE CANNABIS

 

*En las recientes elecciones intermedias en los Estados Unidos se votó el futuro de cannabis en cinco estados más de esa nación, impactando a toda la industria global de cannabis

 

 

HempMeds, la primera empresa de su tipo en desarrollar una cadena logística para la industria de cannabis y la primera en recibir permisos de importación y distribución para productos derivados de cannabis no psicoactiva con altas concentraciones de cannabidiol, celebra que después de las elecciones intermedias realizadas en Estados Unidos de Norteamérica, Maryland y Missouri se sumaron en la aprobación del uso recreativo de cannabis, sumando actualmente 22 estados en aquella nación que permiten el uso de cannabis ya sea con fines médicos, fines recreativos, y a nivel federal la producción de cáñamo y sus derivados.

Este es un ejemplo claro de la forma en que la política internacional ha impulsado el desarrollo que tiene la industria de cannabis; por ejemplo, el uso de cannabis con fines recreativos es permitido únicamente en cuatro países, y en Estados Unidos donde sólo se permite en algunos estados, mientras que el uso despenalizado de cannabis con fines recreativos existe en 15 países, cada uno de ellos con regulaciones específicas donde el común denominador es que sólo sea para uso personal.

Sin embargo, la política internacional ha sido más abierta hacia el cáñamo o cannabis no psicoactiva ya que países con altas penas por portación y uso de cannabis como China, Rusia, Irán, Turquía y Paquistán son líderes en la producción de cáñamo, el cual puede servir para la creación de fibras textiles, bioplásticos y alimentos, al igual que en Estados Unidos, donde la siembre de cáñamo y el uso de productos derivados de cáñamo está permitido a nivel federal siempre y cuando cumpla con ciertos elementos establecidos en sus leyes.

“Entender el mercado global de cannabis es crucial para entender hacia donde van las tendencias y de esta manera poder contar con productos que puedan ser estandarizados a cada uno de los marcos legales en aquellos mercados donde las empresas desean participar”, destacó Raúl Elizalde, CEO de HempMeds.

 

             CBD SUSTANCIA NO CONTROLADA

 

El caso del CBD es completamente diferente, esto se debe a que no es una sustancia controlada de acuerdo con varios organismos internacionales, lo que ha permitido que más de 30 naciones acepten el uso de CBD y sólo mercados muy específicos lo permitan únicamente con fines medicinales; esto nos lleva a analizar el rol que juega México en este mercado, si bien siempre se ha hablado del potencial que tiene México en el mercado internacional de cannabis, actualmente sólo es posible sembrar plantas de cáñamo o marihuana con fines de investigación y creación de productos farmacológicos, limitando el potencial de competencia que tiene nuestro país con otros países del continente como Uruguay y Argentina, o Estados Unidos y Canadá, quienes ya están compitiendo con los países asiáticos y europeos por ser líderes de toda la industria.

“No sólo se trata de permitir la siembra de materia prima para participar en el mercado exterior, las regulaciones actuales en nuestro país consideran que aquellos productos con menos del 1% de sustancias psicoactivas como tetrahidrocannabinol (THC) pueden ser distribuidos como cannabis no psicoactivo, y esto se aleja de la mayoría de las regulaciones internacionales para productos de CBD donde sólo tres países, Italia, Suiza y la República Checa aceptan productos con menos de 1%, el resto de las naciones varían sus concentraciones de THC para promediar .2%, esto dificulta a los productos que puedan ser producidos en México su entrada en la mayoría de los mercado internacionales”, puntualizó Elizalde.

Debido a sus condiciones de orografía, clima y ubicación geográfica, la industria global de cannabis tiene grandes expectativas para México; sin embargo, los retrasos en la creación de marcos regulatorios, son responsables de que la mayoría de las empresas inicien sus inversiones en otras latitudes, afectando el potencial de nuestro país, pero sobre todo, llevando a México a convertirse en un país que será consumidor y no un líder dentro de la industria global, ya que tendrá que atenerse a las regulaciones de cada país, en lugar se tomar el liderazgo en la creación de marcos regulatorios para la industria.

En HempMeds, continuamos confiados en que México será un gran país para invertir, y aunque nuestras operaciones globales nos han llevado a invertir y llevar tecnología agropecuaria a otros mercados, confiamos que gracias a nuestra estrategia centrada en la creación de productos que cumplen con la mayoría de las regulaciones internacionales, podremos lograr que México constituya un país muy relevante para toda nuestra cadena logística una vez que existan los marcos regulatorios pertinentes.

 

 

 

*19 de noviembre: Día del Hombre

 

INFERTILIDAD MASCULINA: DOLOR Y

FRUSTRACION QUE NO SE EXPRESA

 

 

Para muchos hombres, hablar de infertilidad sigue siendo un tabú. Afrontar que la imposibilidad de lograr un embarazo recae en ellos afecta directamente su autoestima, provoca estrés y genera frustración.

Además, al no reconocer abiertamente el problema, éste no es atendido de manera oportuna, provocando un sentimiento de fracaso cada vez que se intenta sin éxito.

La infertilidad masculina es un problema que va en aumento y que cada vez afecta a hombres más jóvenes; sobre todo, por ciertas prácticas en el estilo de vida que resultan en factores de riesgo y que repercuten en su salud reproductiva a corto, mediano y largo plazo.

Las principales causas por las que un hombre no puede generar un embarazo se deben a una baja producción de espermatozoides, a irregularidades en la función del espermatozoide o a obstrucciones que impiden su salida.

También inciden las enfermedades crónico degenerativas, lesiones y elecciones de estilo de vida como fumar o beber en exceso y ser sedentarios.

En nuestro país más de cuatro millones de parejas tienen problemas de infertilidad y, aunque es un problema compartido entre hombres y mujeres2, es en ellas en quien se suele poner mayor atención, no solo en cuestiones de salud física, también se cree que son quienes más padecen emocionalmente la infertilidad.

Sin embargo, sensaciones de culpa, fracaso o, incluso, disfunciones sexuales, pueden afectar de modo importante el estado anímico de los varones, necesitando el apoyo necesario para afrontar ese proceso y darle solución.

En el marco del Día Mundial del Hombre, que se conmemora cada 19 de noviembre, se invita a los mexicanos a comprender que la infertilidad es una enfermedad crónica que tiene solución cuando se busca oportunamente el apoyo de un especialista y que ésta, muchas veces está acompañada de un duelo que crece cada vez que la ilusión de tener un bebé en sus brazos se limita al no lograr un embarazo exitoso.

Actualmente, gracias a los avances en la medicina reproductiva, la infertilidad dejó de ser un problema con el que hombres y mujeres deben cargar sobre sus hombros, pues los métodos de reproducción asistida cada vez son más eficaces para quienes atraviesan esta enfermedad.

La mayoría de las clínicas especializadas y certificadas en Biología de la Reproducción ofrecen programas integrales que brindan un acompañamiento psicológico en el proceso de reproducción.

La fertilidad es un derecho para todos, por ello, hoy más que nunca se debe hablar con transparencia sobre esta enfermedad, reconocerla como una condición que puede ocurrirle a cualquiera y, sobre todo, que tiene solución.

 

                    #fertilidadparatodos

 

 

PREVENIR, DETERMINANTE PARA REDUCIR LOS

CASOS DE CANCWER DE PULM0ON EN EL MUNDO

 

●Especialistas coinciden en la importancia de la prevención para contrarrestar uno de los cánceres más comunes en la población

 

 

Si consideramos que el 30% de los casos de cáncer son prevenibles, mientras que otro 30% se puede diagnosticar oportunamente; hasta un 60% de probabilidad de curación existe en el cáncer, un padecimiento que atañe a millones de personas a nivel global y que en México afecta a más de 190 mil personas cada año.

Particularmente, el cáncer de pulmón afecta a casi 10 mil personas anualmente, convirtiéndose en una enfermedad “silenciosa” ya que no se detecta en etapa temprana, por lo que las medidas de prevención son fundamentales.

En este sentido y en el marco del Día Internacional de la Lucha contra el Cáncer de Pulmón que se conmemora este 17 de noviembre, expertos de Pfizer hacen un llamado para la prevención y la atención oportuna.

“En América Latina, pero particularmente en nuestro país, existen factores que contribuyen a desarrollar cáncer de pulmón ya que México es un país de alto índice de tabaquismo”, aseguró Francisco Olguín, director médico para el portafolio de Oncología de Pfizer México.

Cabe destacar que de acuerdo con el Informe sobre el control del tabaco en la Región de las Américas 2022 de la OPS, México ocupa el sexto lugar a nivel regional con más fumadores adultos.

Por ello, especialistas coinciden en reforzar la prevención a través de una prueba de detección para poder encontrar una enfermedad de manera temprana, cuando el tratamiento puede ser más eficaz.

     ¿Quién debe hacerse las pruebas de detección?: Aquellas personas con un antecedente de consumo de cigarrillo de 20 años-paquete, y que fuman ahora o han abandonado el hábito en los últimos 15 años, y tienen entre 50 y 80 años de edad.

     ¿Cuáles son los factores de riesgo?: Fumar es el factor de riesgo más importante de cáncer de pulmón, además de tener antecedentes de haber fumado un promedio de 30 cajetillas al año; estar entre los 55 y 74 años de edad y ser fumadores activos; además de exponerse o haberse expuesto a altos niveles de contaminación, radiación y asbesto.

Aunque hoy en día la prevención es uno de los recursos más efectivos para erradicar enfermedades, el acceso a novedosos tratamientos también ha demostrado ser una de las mejores formas de aumentar las posibilidades de prolongar la vida de los pacientes con una mejor calidad, aún en etapas avanzadas.

Por último, el doctor Olguín añadió que la suma de esfuerzos entre la comunidad médica, compañías de innovación como Pfizer e instituciones de salud, contribuyen a que las cifras de incidencias y muertes por cáncer de pulmón se reduzcan a mediano y largo plazo, logrando que más familias gocen del bienestar de sus seres queridos.

 

 

 

ONGs EXHORTAN A CONAMER A AGILIZAR LA PUBLICACIÓN DEL

REGLAMENTO DE LA LEY GENERAL PARA CONTROL DEL TABACO

 

*El Dr. Alberto Mayorga Martín del Campo, actual Comisionado Nacional de Mejora Regulatoria, principal responsable de esta obstrucción al avance de las políticas

 

 

A casi un año de que se aprobara la reforma a la Ley General para el Control del Tabaco no se ha publicado el reglamento de la ley debido a que está detenido en un proceso administrativo en la Comisión Nacional de Mejora Regulatoria (CONAMER), por tal motivo, organizaciones de la sociedad civil pidieron a esta dependencia agilizar el proceso.

Erick Antonio Ochoa, director de Salud Justa Mx subrayó: “Hay respaldo de la Secretaría de Salud, de Presidencia y de la población para no burocratizar este proceso ya que son políticas que la gente apoya. A pesar de que en la conferencia del Presidente ya se pidió a CONAMER no detener este proceso no se ha avanzado. Desde la sociedad civil no vamos a quitar el dedo del renglón, exigimos que se supere cualquier burocracia que esté deteniendo este proyecto. El actual Comisionado Nacional de Mejora Regulatoria el Dr. Alberto Mayorga Martín del Campo, es el principal responsable de esta obstrucción al avance de las políticas, ya sea por omisión o acción directa”.

“Por la implementación de ambientes 100% libres de humo de tabaco y emisiones, prohibición integral de la publicidad, promoción y patrocinio del tabaco, ambas políticas contenidas en la ley, a 10 años se evitarían 35 mil 647 muertes, 94 mil 059 enfermedades cardiacas, en el caso de accidentes cerebrovasculares se evitarían 22 mil 407 y 13mil 298 nuevos casos de cáncer. En costos directos de atención médica se ahorrarían 51 millones 586 mil pesos, en total son 937 mil 586 años de vida perdidos”, enfatizó Antonio Ochoa.

Durante su intervención, la doctora Guadalupe Ponciano, coordinadora del Comité Interinstitucional de Lucha contra el Tabaco, dijo: “El retraso de la aprobación y publicación del Reglamento de la Ley General de Control del Tabaco, tiene un costo en vidas humanas. En México fuman 15 millones de personas, lo cual provoca más de 63 mil muertes por enfermedades asociadas al tabaquismo, 169 muertes al día. Esto le genera al estado un gasto de 116 mil 150 millones de pesos. El tiempo apremia, si no se avanza en el reglamento seguirán perdiéndose vidas humanas”.

“Algunas personas pensamos que la Comisión Nacional de Mejora Regulatoria debe de ser congruente con la postura y la actuación del Ejecutivo federal para proteger la salud de nuestra población ante el humo de tabaco y las emisiones de productos de nicotina, por lo cual debe de publicar ya el reglamento actualizado de la Ley General para el Control del Tabaco, que convertirá a México en un país cien por ciento libre de humo y emisiones en espacios públicos de concentración colectiva”, señaló Juan Núñez Guadarrama, coordinador de la Coalición México Salud-Hable, quien subrayó la importancia de que también se prohíba la exhibición de cigarros y dispositivos electrónicos en los puntos de venta ya que se ha demostrado que son efectivos medios de publicidad y promoción de esos nocivos productos, cuyo diseño llama la atención de menores de edad, principalmente.

“Suponemos que la industria tabacalera y sus aliados presionan a la CONAMER para dilatar la emisión del reglamento actualizado, pero sus directivos no deben olvidar que ocupan esos puestos para servir a la ciudadanía que votó a favor del actual gobierno y no a los intereses de las poderosas tabacaleras que operan en el país”, concluyó.

 

 

 

CELEBRA LYNCOTT 80 AÑOS DE CALIDAD PROBADA

 

*Lyncott cuenta con una capacidad de producción de 5000 toneladas mensuales, para satisfacer la creciente demanda de sus productos

 

 

En el marco de la celebración de los primeros ochenta años de Lyncott como marca líder en la industria de derivados lácteos en México, la Chef Lis Palacios comentó la importancia de la existencia de productos de calidad premium en el mercado nacional.

“Actualmente la industria de los lácteos y sus derivados representa en México 9% del Producto Interno Bruto (PIB) lo que hace notar la trascendencia de contar con empresas de alta calidad en el sector, como es el caso de Lyncott”, indicó Palacios.

En una breve pero emotiva ceremonia los directivos de la marca hicieron un recuento de la historia de Lyncott, la cual tiene sus inicios en 1940 con la entonces Cremería Ideal, que, con el paso del tiempo, seria adquirida por Industrias Cor S.A. en 1967.

“Pasamos de ser una empresa de 15 empleados y una producción de 13 toneladas mensuales durante nuestros primeros años de vida, a una familia de más de 800 colaboradores con una producción de 500 toneladas mensuales a finales del siglo pasado”, recordó el ingeniero Alejandro Martínez, presidente de Lyncott.

Los excelentes resultados de Lyncott como consecuencia de altos estándares de calidad permitieron un crecimiento sostenido en la compañía para los años siguientes. Lo que llevo a la creación de 1 planta de producción y 17 centros de distribución en zonas estratégicas del territorio nacional para poder cubrir la creciente demanda de sus productos.

Con estos avances Lyncott actualmente maneja una producción de 4800 toneladas mensuales y cuenta con una capacidad de producción superior a las 5000 toneladas mensuales.

Durante su intervención Santiago Martínez Vertiz, director general de Lyncott comentó la apuesta de la marca por alcanzar nuevos mercados a través de la digitalización, “estamos claros de la importancia e influencia de las redes sociales en las nuevas generaciones, por ello el próximo año continuaremos con nuestra estrategia digital, creando contenidos novedosos para televisión y redes sociales”, con lo anterior la marca buscará posicionarse en la preferencia de un mercado más joven.

Asímismo, el directivo anunció que como parte de sus estrategias para el 2023, Lyncott presentará un cambio de imagen alineada a las exigencias que demanda el mercado, para continuar en la preferencia de los consumidores que buscan alternativas saludables y de calidad premium.

Para concluir su intervención Santiago Martinez presentó el libro conmemorativo “80 años de calidad probada” una obra pensada en agradecimiento a los clientes, colaboradores y socios estratégicos que han sido parte de la consolidación histórica de la marca.

“Quiero agradecer a quienes con su dedicación y trabajo han hecho posible esta edición especial para nuestro 80 aniversario, su dedicación y esmero son sin duda una muestra de nuestros pilares corporativos, gracias a todos por colaborar para llevarlo a buen término”, concluyó el director.

Los asistentes a la celebración de los primeros ochenta años de la marca entre los que se encontraron, clientes, colaboradores, socios estratégicos y medios de comunicación, pudieron disfrutar de una experiencia museográfica en la que se resaltaron momentos significativos para Lyncott, así como un viaje en las páginas del libro conmemorativo.