LA BIOSEGURIDAD, PRIMER PILAR PARA

PROTEGER LA SALUD DE LAS AVES

 

●Cada mexicano consume en promedio 38 kg de pollo y entre 345 y 390 huevos al año, lo que consolida a la avicultura como base de la alimentación nacional

 

 

El pollo y el huevo son parte esencial de la vida y la economía mexicana. Su presencia en millones de mesas refleja la fuerza de una industria que trabaja cada día por mantener alimentos sanos y seguros.

MSD Salud Animal destaca la importancia de proteger cada eslabón de la cadena avícola, desde la granja hasta el consumidor final. La capacitación continua del personal y la implementación de soluciones innovadoras que fortalecen la inmunidad y el bienestar de las aves.

La avicultura mexicana representa uno de los pilares más sólidos del campo nacional. De acuerdo con el Compendio Estadístico 2025 de COMECARNE, la carne de pollo aporta el 49% de toda la proteína cárnica producida en México, con un consumo total que alcanzó 4.99 millones de toneladas.

Esto significa que, en promedio, cada persona en el país consume cerca de 38 kilos de carne de pollo al año, una cifra que refleja la preferencia de los mexicanos por esta proteína práctica, accesible y nutritiva.

El huevo, por su parte, es un orgullo nacional, pues México produce todo lo que consume, con más de 2.7 millones de toneladas anuales. Gracias a ello, el país se mantiene entre los principales productores y consumidores de huevo del mundo, ya que cada mexicano come entre 345 y 390 huevos al año, consolidando a este alimento como un básico en la mesa y en la economía familiar.

Este desempeño productivo coloca al país entre los líderes mundiales en proteína avícola, pero también lo hace más vulnerable ante los riesgos sanitarios globales. “La bioseguridad es la base sobre la que se construye la inocuidad alimentaria. Cada medida preventiva, desde la vacunación con productos innovadores, hasta el control de accesos hasta la desinfección del entorno, tiene un impacto directo en la salud de las aves y en la calidad del alimento que llega a la mesa de las familias mexicanas”, señaló Georgina Romero, directora de Avicultura y Acuicultura de MSD Salud Animal en México.

Precisamente, MSD Salud Animal ha impulsado innovaciones que transforman la salud y productividad de las aves de producción, pollos de engorde y gallinas ponedoras, en todos los sistemas de cría, ya sean de suelo, ecológicos, camperos o en jaula. A través de un portafolio integral de vacunas y sistemas biológicos, la compañía acompaña a los productores en la protección de sus parvadas y en la mejora del bienestar animal.

“Nuestra misión es acompañar a los productores en cada etapa del proceso productivo, ayudándolos a prevenir enfermedades respiratorias, intestinales, virales y bacterianas que pueden afectar el desempeño y la supervivencia de las aves, como la Bronquitis Infecciosa, Gumboro, Laringotraqueítis o Coriza. Queremos proporcionarles herramientas para superar los retos del día a día con innovación, ciencia y compromiso con la salud animal y humana”, agregó Georgina Romero.

De esta forma, MSD Salud Animal impulsa una avicultura moderna y sostenible, centrada en la prevención y la bioseguridad, que asegura alimentos más inocuos, animales más saludables y una cadena productiva más resiliente. Esta temporada, proteger la salud de las aves es proteger la alimentación de millones de familias mexicanas.