CÓMO PREVENIR ENFERMEDADES

 AL REGRESAR A CLASES

 

 

Cuando los niños regresan a clases, experimentan muchas cosas nuevas: nuevos maestros, nuevos salones de clase… y nuevos gérmenes.

Como mamá o papá, seguramente odias ver a tu hijo enfermo, sin mencionar lo que puede significar para ti y el resto de tu familia si lleva algo contagioso a casa. Pero, ¿qué tanto puedes hacer para evitar que tu hijo se enferme al volver a clases?

"Enfermarse, hasta cierto punto, es una realidad de ser parte de una comunidad", explica el Dr. Donald Brown, médico internista del Hospital Houston Methodist. "Muchos gérmenes pueden propagarse de persona a persona y causar enfermedades, pero también hay muchos pasos que podemos tomar para ayudar a prevenirlo".

Las enfermedades más comunes que los niños traen de la escuela: las enfermedades que los niños suelen traer a casa están causadas por microbios infecciosos, generalmente virus, aunque también hay bacterias involucradas.

Entre las más comunes que se propagan al volver a clases están:

     •Resfriados

     •Gastroenteritis viral (también llamada gripe estomacal)

     •Conjuntivitis

     •Faringitis estreptocócica

Estas enfermedades se transmiten fácilmente de persona a persona, generalmente a través del contacto cercano, por lo que pueden propagarse rápidamente en los salones de clase. Y si tu hijo las lleva a casa, también podrían afectar a tu familia.

"Otras enfermedades que los niños pueden contraer fácilmente en la escuela incluyen la gripe y el COVID-19", comenta el Dr. Brown.

"La temporada de gripe generalmente alcanza su pico en invierno, pero los casos de COVID-19 han estado aumentando últimamente. Los padres deben estar atentos a esto mientras los niños regresan a clases".

   5 formas de prevenir enfermedades al volver a clases:

Aunque seamos cuidadosos, las enfermedades son inevitables. Sin embargo, el Dr. Brown sugiere cinco maneras de ayudar a prevenir que tu hijo se enferme en la escuela.

   1.- Explícales que los gérmenes están en todas partes.- El problema con los gérmenes es que, aunque no podemos verlos, están prácticamente en todas partes: en el aire, en las superficies y más. Es importante explicárselo a tus hijos y recordárselo periódicamente.

"También es útil señalarles los lugares donde es más probable que encuentren gérmenes que causan enfermedades, como los baños o superficies y objetos de alto contacto", explica el Dr. Brown.

Las superficies y objetos que suelen estar cargados de gérmenes incluyen:

        •Manijas de puertas

        •Interruptores de luz

        •Inodoros

        •Pasamanos

        •Mesas y mostradores

        •Electrónicos portátiles

        •Juguetes compartidos

Esto no significa que tu hijo deba evitar tocar estas cosas, pero es importante que sepa cuándo son más necesarios los pasos de prevención, como lavarse las manos.

   2.- Refuerza los hábitos saludables básicos: Al enviar a tus hijos de vuelta a la escuela, recuérdales los pasos que ayudan a prevenir la propagación de gérmenes, como:

     •Lavarse las manos con regularidad, especialmente antes de comer, después de usar el baño y tras estornudar, toser o sonarse la nariz.

     •Evitar tocarse la cara o ponerse las manos en los ojos, nariz o boca.

     •Cubrirse al toser o estornudar, preferentemente con un pañuelo, y desecharlo en un bote de basura.

     •Evitar el contacto cercano con personas enfermas.

El Dr. Brown destaca que, en particular, es crucial que tu hijo entienda cómo hacer que el lavado de manos sea efectivo para prevenir la propagación de gérmenes.

"Hay pasos específicos que deben seguirse", explica el Dr. Brown. "Mojar las manos, frotarlas con agua y jabón durante 20 segundos, y luego secarlas completamente. Los errores más comunes, especialmente entre los niños, son no frotarse el tiempo suficiente y no secarse bien las manos".

Si no hay agua y jabón disponibles, se puede usar gel desinfectante con al menos un 60% de alcohol como sustituto.

   3.- Apoya el sistema inmunológico de tu hijo: Para evitar que se enfermen, ayuda a tu hijo a mantener un sistema inmunológico fuerte mediante:

   •   Priorizar alimentos nutritivos: limita los alimentos ultraprocesados y opta por vegetales, frutas, legumbres, granos integrales, proteínas magras y grasas saludables.

   •   Mantenerse físicamente activo: los lineamientos actuales sugieren que niños y adolescentes hagan al menos 60 minutos de actividad física al día.

   •   Beber suficiente agua: considera enviar a tu hijo a la escuela con una botella de agua.

   •   Dormir bien: conoce cuánto sueño necesita tu hijo y establece un horario de sueño constante, incluso los fines de semana.

   •   Minimizar el estrés: las señales de que tu hijo podría estar estresado incluyen falta de motivación, cansancio físico, irritabilidad y otros cambios de humor poco característicos.

"Como padre, es importante ser un modelo a seguir de estos hábitos", recomienda el Dr. Brown. "Comer comidas y refrigerios nutritivos, programar tiempo para estar activos en familia y fomentar una comunicación abierta son ejemplos de lo que debería ser un estilo de vida saludable".

   4.- Mantén al día las vacunas recomendadas: Otro aspecto clave para fortalecer el sistema inmunológico es asegurarte de que tu hijo esté al día con las vacunas que ayudan a prevenir enfermedades.

"El médico de familia te dirá si tu hijo necesita alguna vacuna", señala el Dr. Brown. "También evaluará su salud general y puede ser un gran recurso para resolver cualquier duda que tengas".

Una pregunta frecuente en este momento es si tu hijo necesita un refuerzo de la vacuna contra el COVID-19.

"Es una conversación que debes tener con el médico de tu hijo, ya que la respuesta varía según la edad, las vacunas que ya ha recibido y si tiene un sistema inmunológico comprometido", explica el Dr. Brown. "En términos generales, no se recomiendan nuevas vacunas para niños que están al día con sus vacunas contra el COVID-19, pero esto podría cambiar conforme se aprueben nuevos refuerzos".

   5.- Mantén a tu hijo en casa cuando esté enfermo: Por último, prevenir enfermedades también implica saber cuándo tu hijo no debería ir a la escuela.

Los síntomas que podrían indicar que tu hijo tiene una enfermedad contagiosa incluyen:

    •    Fiebre mayor a 38 °C o haber tenido fiebre en las últimas 24 horas.

    •    Malestar general, como fatiga o debilidad inexplicables.

    •    Vómitos o diarrea.

    •    Tos excesiva.

    •    Secreción amarilla o verde en los ojos.

"Ningún padre quiere mantener a su hijo fuera de la escuela innecesariamente, pero las enfermedades comunes que se propagan en las escuelas suelen ser muy contagiosas", advierte el Dr. Brown del Hospital Houston Methodist. "Si sospechas que tu hijo está enfermo, es mejor ser precavido, ya que esto puede ayudar a proteger la salud de los maestros y otros estudiantes".

 

 

 

PROTEGE TUS OJOS DE LAS ALERGIAS INVERNALES

 

*La exposición al ambiente seco por frío y viento pueden agravar los síntomas del ojo seco

 

 

En temporada invernal muchas personas experimentan alergias estacionales que afectan su salud visual. En México se estima una prevalencia del 40% de alergias en la población, de acuerdo con datos de la Secretaría de Salud, y durante el invierno las consultas por esta causa aumentan hasta 20%.

Las alergias invernales son una respuesta del sistema inmunológico a alérgenos presentes en interiores, como ácaros del polvo, caspa de mascotas y moho, así como a factores externos como el frío, el aire y la contaminación, causando inflamación e irritación de las superficies oculares, lo que provoca dificultades en la visión y molestias continuas como enrojecimiento, picazón y lagrimeo excesivo en los ojos, afectando la calidad de vida y el rendimiento diario.

De acuerdo con la Academia Americana de Oftalmología, la conjuntivitis alérgica es común en invierno y esta se produce cuando los ojos reaccionan a alérgenos, liberando histamina que provoca enrojecimiento, picazón y lagrimeo. Esta afección no es contagiosa y suele estar acompañada de alergias nasales.

Los síntomas visuales más comunes incluyen enrojecimiento de los ojos, picazón intensa, lagrimeo excesivo, una visión borrosa y aparición de “moscas volantes”. Las alergias oculares pueden afectar significativamente la calidad de vida, ya que interfieren con la realización de tareas cotidianas como leer o conducir, entre muchas otras.

Stefany Gleason, directora general adjunta de Medical Dimegar, empresa especializada en soluciones integrales en oftalmología, detalló que entre las medidas preventivas y de atención de las afecciones visuales causadas por las alergias invernales, se recomienda: conservar bajos los niveles de humedad en el hogar, lavar regularmente la ropa de cama, mantener a las mascotas fuera de los dormitorios, usar purificadores de aire si es posible y consultar  a un especialista en oftalmología para recibir tratamiento adecuado.

“El frío y el viento pueden agravar los síntomas del ojo seco. La exposición al ambiente seco, común en invierno debido al uso de calefacción, aumenta la evaporación de la lágrima causando sequedad ocular y molestias adicionales. Para brindar un tratamiento adecuado, su oftalmólogo verificará si tiene una infección ocular o conjuntivitis alérgica, por eso es importante acudir con uno de estos especialistas”, agregó Stephany Gleason.

Las alergias en invierno pueden tener un impacto significativo en la salud visual, pero con las medidas preventivas y el tratamiento adecuado, es posible mantener una visión clara y cómoda. Es por eso que se recomienda estar atento a los síntomas y buscar ayuda profesional cuando sea necesario.

 

 

 

PREDIABETES Y DIABETES: MITOS

QUE PONEN EN RIESGO TU SALUD

 

●Pueden pasar entre 10 y 15 años para que una persona desarrolle los primeros síntomas de la diabetes tipo 2

 

 

Cada inicio de año trae consigo la promesa de nuevos hábitos. Las metas de bienestar y salud encabezan la lista de deseos, pero ¿qué sucede cuando una de las enfermedades más silenciosas y comunes llama a la puerta? La prediabetes y la diabetes tipo dos no sólo impactan a la persona que las padece, sino a toda la familia, convirtiéndose en un tema que, sin duda, se "vive en casa y en familia".

A pesar de que cada vez hay más información sobre estas condiciones, los mitos alrededor de ellas continúan siendo un obstáculo para cuidar nuestra salud y la de nuestros seres queridos.

     Mito 1: "La prediabetes no existe, sólo es cuestión de dejar el azúcar".- Nada más alejado de la realidad la diabetes tipo 2, que frecuentemente se desarrolla a partir de una prediabetes no tratada, es un diagnóstico crónico que afecta al cuerpo de manera silenciosa. "No se trata únicamente de lo que comes, sino de cómo tu cuerpo procesa la glucosa”, afirmó la especialista Valeria Taylor, endocrinóloga e internista. "Es un desbalance metabólico que puede tener consecuencias graves si no se controla, como daño renal, ceguera o enfermedades cardiovasculares".

La gravedad de la diabetes radica en que sus síntomas pueden no ser evidentes al inicio. Por eso, diagnosticar y tratar la prediabetes a tiempo es clave. Este estado previo donde los niveles de glucosa son más altos de lo normal, pero no lo suficiente para diagnosticarse como diabetes, puede revertirse con tratamientos y cambios en el estilo de vida.

     Mito 2: "Si no tengo síntomas, no necesito preocuparme".- La diabetes tipo 2 avanza de forma silenciosa, según la Federación Internacional de Diabetes, cerca de 240 millones de personas en el mundo desconocen que la padecen. La endocrinóloga Taylor destaca que "en la fase cero o prediabetes pueden transcurrir entre 10 y 15 años antes de que una persona presente los primeros síntomas de la diabetes tipo 2 como sed excesiva, hambre constante, pérdida de peso inusual y fatiga".

Ignorar la prediabetes aumenta el riesgo de desarrollar diabetes y otros problemas de salud como hipertensión y colesterol elevado. Por ello, si existen sospechas de prediabetes o diabetes tipo 2, ya sea por antecedentes familiares o hábitos de vida, es imperativo acudir al médico de manera frecuente y realizar pruebas simples de laboratorio como la glucosa en ayuno o la hemoglobina glucosilada para una detección oportuna.

Por otra parte, también existen herramientas digitales como el test “Bloquea la Diabetes” https://bloquealadiabetes.mx creado para promover la concientización y la prevención de esta condición. Este sencillo cuestionario, que toma menos de un minuto en responderse, permite a las personas identificar de manera rápida y efectiva su porcentaje de riesgo al evaluar factores presentes en su vida cotidiana. Una herramienta proactiva para dar el primer paso hacia una vida más saludable.

     Mito 3: "Si ya tengo prediabetes no puedo retrasar la diabetes tipo 2".- Este mito es uno de los más comunes y, a la vez, más peligrosos. La doctora Taylor, destacó que las personas con prediabetes tienen la oportunidad de reducir de manera significativa su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 al realizar cambios en su estilo de vida. "Estudios confirmaron que reducir entre un 7% y un 10% del peso corporal puede disminuir el riesgo hasta en un 58% de diabetes, permitiendo mejorar la calidad de vida a futuro" señaló la especialista.

Por otro lado, los expertos sugieren complementar los cambios en el estilo de vida con terapias médicas en dosis adecuadas. Tratamientos como la metformina, con más de un siglo de evidencia que respalda su eficacia y seguridad en prediabetes y diabetes tipo 2, deben ser siempre indicados y supervisados por un profesional de la salud. Esto resulta especialmente importante, ya que uno de los mayores retos para las personas es modificar su alimentación e incorporar actividad física más de tres veces por semana.

 

       LA PREDIABETES Y DIABETES SE VIVEN EN FAMILIA

 

La genética y los hábitos familiares desempeñan un papel fundamental en el desarrollo de la diabetes. Contar con un familiar directo que padezca esta enfermedad incrementa hasta el 50% el riesgo de presentarla.

La prediabetes no es sólo una advertencia; es una oportunidad para tomar acción y prevenir complicaciones a futuro. "Con la llegada de enero es un momento ideal para priorizar nuestra salud. Las resoluciones no deben ser drásticas ni temporales. Optar por alimentos menos procesados, beber más agua, moverse durante el día y programar chequeos médicos regulares pueden marcar una gran diferencia”, aseguró la doctora Valeria Taylor, quien subraya que pequeños cambios constantes pueden generar grandes resultados.

 

 

 

IMPACTO DE LA NORMA ISO-7101 EN EL SECTOR

SALUD, COMPROMISO Y SOSTENEBILIDAD

 

*Normas que salvan vidas: La ISO 7101 integra las mejores prácticas internacionales para enfrentar desafíos globales en salud

 

 

BSI Group, especializada global en certificaciones y estándares, reafirma de manera constante su compromiso con la excelencia operativa y el desarrollo sostenible de las organizaciones a través de la implementación de normas internacionales como la Norma ISO 7101:2023, que representa un hito en la gestión de calidad en el sector sanitario, estableciendo un enfoque sistemático para mejorar la atención médica a nivel mundial.

Al respecto, Gerardo Pazos, director para BSI en México, señaló: “BSI comenzó en el Reino Unido hace más de un siglo, enfocándose en la estandarización de procesos y medidas... Como miembro fundador de ISO, BSI ha estado en México desde 2001, ayudando a las empresas a adoptar y beneficiarse de los estándares”.

Este legado histórico de BSI en la creación e implementación de estándares globales cobra especial relevancia en el contexto actual, en el que la gestión de la calidad se convierte en un pilar fundamental para enfrentar los desafíos de sectores clave como el sanitario.

En este marco, la introducción de la norma ISO 7101:2023 impulsa el compromiso de la firma de origen británico con la mejora continua y la sostenibilidad en las organizaciones, con herramientas prácticas para optimizar procesos y resultados en beneficio de pacientes, usuarios y partes interesadas.

La norma ISO 7101:2023 establece los requisitos para un sistema de gestión de la calidad en organizaciones sanitarias, garantizando que estas puedan satisfacer consistentemente las necesidades de los usuarios y cumplir con las obligaciones legales y reglamentarias aplicables.

 

              ENTRE SUS OBJETIVOS DESTACAN

 

     Mejora de la experiencia del paciente: promueve una atención médica oportuna, segura, eficaz y centrada en las personas.

Cumplimiento de requisitos: asegura la capacidad de las organizaciones para satisfacer las demandas normativas y del mercado.

     Mejora continua: estimula procesos que garantizan eficiencia y efectividad en la prestación de servicios sanitarios.

Pazos enfatiza que “el objetivo de BSI es conectar la inversión en auditorías y certificación con resultados comerciales tangibles... Queremos ofrecer soluciones que se traduzcan en valor, no solo certificaciones”.

La implementación de la ISO 7101 no sólo eleva la calidad de los servicios médicos, sino que también mejora la seguridad del paciente, optimiza los costos operativos y fortalece la reputación de las organizaciones en un mercado altamente competitivo.

Además, esta Norma se integra con otros sistemas de gestión, como la ISO 9001 (gestión de calidad), la ISO 14001 (gestión ambiental) y la ISO 45001 (seguridad laboral), ofreciendo un enfoque holístico para enfrentar los desafíos globales del sector, como el envejecimiento poblacional y la escasez de recursos.

Cabe destacar que el compromiso de BSI en México ha jugado un papel muy importante en la implementación de otros estándares estratégicos en diversas industrias, incluyendo la automotriz, donde lidera con certificaciones como IATF y TISAX.

Con la ISO 7101, la firma global busca impactar positivamente en la transformación del sector salud en México. “BSI en México trabaja para proporcionar herramientas valiosas que beneficien tanto a pequeñas como grandes organizaciones.

“Es una situación de ganar-ganar: los proveedores obtienen mejoras operativas y las empresas principales ganan confianza al trabajar con socios sostenibles y cumplidores”, agregó el directivo.

 

 

 

¿CÓMO CUMPLIR LOS PROPÓSITOS DE AÑO NUEVO

CON LA AYUDA DE LA “NUTRICIÓN CLÍNICA”?

 

 

Cada año, millones de personas se plantean como propósito mejorar su salud, perder peso o simplemente adoptar un estilo de vida más equilibrado.

Sin embargo, lograr estos objetivos requiere más que fuerza de voluntad; se necesita un enfoque integral respaldado por la ciencia.

El doctor Luis Dorado, especialista en Nutrición Clínica y Manejo Integral de la Obesidad, comparte cómo la nutrición basada en evidencia científica puede ser la clave para cumplir estos propósitos y transformar vidas.

   La obesidad y los trastornos metabólicos, un desafío creciente: México ocupa uno de los primeros lugares en prevalencia de obesidad a nivel mundial, afectando al 74% de los adultos.

Este problema no sólo impacta el peso corporal, sino que también está vinculado a una serie de trastornos metabólicos como la diabetes, hipertensión y dislipidemias. "La obesidad no es sólo un problema estético, es una enfermedad crónica que requiere un enfoque médico, científico y multidisciplinario. La ciencia de la nutrición nos permite atacar no solo los síntomas, sino las causas subyacentes", explica el doctor Dorado.

A diferencia de las dietas restrictivas o las modas pasajeras, la nutrición clínica se basa en investigaciones rigurosas y un entendimiento profundo de las necesidades individuales de cada persona.

"Cada paciente es único, y por eso diseñamos planes personalizados que consideran factores como el metabolismo, la genética y las comorbilidades. Esto no sólo mejora la efectividad de los tratamientos, sino que también asegura resultados sostenibles a largo plazo", agregó el especialista.

   La importancia de un acompañamiento integral: El éxito en la adopción de hábitos saludables no depende únicamente de un plan alimenticio. Es necesario abordar los factores emocionales, sociales y médicos que influyen en el progreso de cada persona.

En este sentido, la Clínica Medicina Metabólica, dirigida por el doctor Luis Dorado, ofrece un enfoque integral que combina nutrición clínica, bariatría, psicología y tecnología de vanguardia.

“La nutrición clínica no solo mejora el peso corporal, sino también la salud mental y la calidad de vida de los pacientes. Es un camino hacia el bienestar integral”, enfatizó el Dr. Dorado.

Entender la relación entre los trastornos metabólicos y la obesidad es clave para lograr cambios significativos, por ello la educación al paciente es la herramienta más poderosa en el proceso de tener un estilo de vida más saludable.

Si este Año Nuevo te has propuesto transformar tu salud y mejorar tu calidad de vida, la Clínica Medicina Metabólica puede ser el aliado que necesitas. Con el respaldo de la ciencia y un equipo multidisciplinario, aquí encontrarás las herramientas para cumplir tus metas de forma efectiva y sostenible.

 

 

 

TU GUIA PARA UNA SEXUALIDAD LIBRE Y SEGURA

 

 

El Día Mundial de la Libertad que se conmemora cada 23 de enero, es una fecha que nos invita a reflexionar sobre lo esencial que son los derechos humanos y nuestra capacidad de decidir sobre nuestra vida. ¡Y eso incluye nuestra salud sexual!

La libertad sexual va más allá de elegir con quién compartir momentos especiales; se trata de vivir sin temor a represalias por nuestras decisiones. Todos merecemos vivir libres, sin ataduras y para eso necesitamos tener acceso a información clara y confiable que nos empodere en los aspectos importantes de nuestras vidas.

   ¿Cómo lograr una real libertad sexual?: Cuando se trata de resolver dudas sobre la libertad sexual, lo primero que debemos lograr es acercarnos con los expertos para preguntar y resolver dudas.

La Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) refiere que:

El 71% de los adolescentes recurren a internet, siendo el lugar más popular para encontrar información.

El 31% confía en lo que aprende en clase.

El 27% busca en páginas impresas.

El 26% se conecta con contenido digital en sus plataformas favoritas.

Además de que un 51% recurren a sus padres y un 41% a sus amigos.

La Dra. Jessica Rayas. gerente del contact center de M de Mujer, explica que para lograr una vida sexual saludable y libre de riesgos, es esencial garantizar el acceso universal a información y servicios de salud de calidad, respetando los derechos humanos y sexuales y que proporcione a los jóvenes información clara y accesible, promoviendo una atención respetuosa.

   El conocimiento es prevención: A nivel global, cerca del 60% de los adolescentes sexualmente activos no utilizan métodos anticonceptivos, lo que los expone a riesgos como embarazos no planificados e infecciones de transmisión sexual (ITS).

La educación sobre métodos anticonceptivos debe ser accesible y comprensible, permitiendo que los jóvenes hagan elecciones informadas sobre el uso correcto de métodos hormonales, no hormonales y permanentes que mejor se adapte a sus necesidades y estilo de vida.

Y aunque la disponibilidad de información sobre sexualidad y anticoncepción en internet es amplia, es crucial reconocer que no siempre es precisa o confiable. La vergüenza puede ser un gran obstáculo para hacer preguntas importantes, las presiones sociales y culturales hacen que la sexualidad se sienta como un tabú.

“Una recomendación es que a la hora de consultar en la web, se busquen  páginas de instituciones reconocidas y fuentes con respaldo científico como lo hace M de Mujer”, destaca Lizbeth Ortiz Castro, psicóloga y educadora sexual, que  promueve espacios seguros donde los jóvenes puedan hablar abiertamente sobre salud sexual, a través de su sitio web http://www.mdemujer.org o en sus redes sociales Instagram: @mdemujer_mx, Facebook: @mdemujermx o su TikTok: @mdemujermx.

El acceso a servicios de salud sexual, como M de Mujer, es crucial para la población juvenil, ya que su principal objetivo es reducir:

       Embarazos no planificados

       Mortalidad materna e infantil

       Casos de cáncer cérvico uterino

       Y Nuevas infecciones de transmisión sexual (ITS)

La libertad implica tener el poder sobre nuestro propio cuerpo y nuestras decisiones, conmemoremos juntos esta fecha hacia un futuro donde todos puedan disfrutar plenamente de su sexualidad con conocimiento, respeto y seguridad.

 

 

 

Reconstrucciones faciales personalizadas

 

LA CIRUGIA VIRTUAL REVOLUCIONA EL

TRATAMIENTO DE TUMORES EN CABEZA Y CUELLO

 

 

Cada año, en México se detectan cerca de tres mil casos nuevos de tumores en cabeza y cuello, los cuales representan aproximadamente entre el 3% y el 5% de todos los tumores malignos en el país.

Este tipo de cáncer coloca a México en el tercer lugar de América Latina, donde se diagnostican unos 53 mil casos nuevos anualmente.

Los tratamientos más comunes para estos cánceres incluyen quimioterapia, radioterapia y, en muchos casos, cirugía para la extracción de tumores. La complejidad de estas cirugías exige un abordaje integral, ya que a menudo implican la extracción de huesos y la reconstrucción facial.

Por ello, una planificación meticulosa es fundamental para lograr buenos resultados.

En respuesta a estos desafíos, la Dra. Nadia G. Mohyuddin, oncóloga especialista en cáncer de cabeza y cuello y profesora asociada de la Clínica de Otorrinolaringología del Hospital Houston Methodist, junto a su equipo, han implementado la planeación quirúrgica virtual para estas intervenciones. Esta herramienta permite reducir riesgos y tiempos en el quirófano.

“La planificación quirúrgica virtual nos ofrece la posibilidad de diseñar soluciones específicas para cada paciente”, explica la Dra. Mohyuddin. “Trabajamos con ingenieros de software y un equipo multidisciplinario para lograr reconstrucciones personalizadas que se ajusten a las necesidades particulares de cada persona”.

“La reconstrucción personalizada, explica, implica diseñar un enfoque único para cada paciente, especialmente en casos que requieren cirugías complejas del esqueleto facial, como la extirpación de tumores en la mandíbula o el maxilar superior. Antes de esta tecnología, utilizábamos modelos estandarizados para la reconstrucción, adaptándolos a todos los pacientes por igual. Ahora, en cambio, podemos basarnos en las tomografías computarizadas del paciente para modelar y ajustar la reconstrucción a su anatomía específica”.

La planificación virtual se realiza semanas antes de la cirugía, utilizando imágenes de tomografías computarizadas para tomar decisiones precisas sobre los cortes y la reconstrucción ósea. Esto permite crear un modelo 3D y una plantilla personalizada que se usa durante la operación.

Entre los beneficios de esta técnica, además de la reducción del tiempo quirúrgico, está la mejora en la recuperación del paciente.

“Cuando tenemos un modelo específico para el paciente, es como resolver un rompecabezas donde cada pieza encaja a la perfección”, señala la oncóloga del Hospital Houston Methodist. “Al poder reconstruir con precisión, facilitamos la rehabilitación tanto cosmética como funcional del paciente, con una adecuada angulación, proyección y posicionamiento de la mandíbula”.

Finalmente, la Dra. Mohyuddin destaca que esta tecnología sigue evolucionando. “Estamos constantemente aprendiendo y adaptándonos, en colaboración con ingenieros, para hacer la medicina personalizada aún más efectiva”, concluye la especialista.

 

 

 

INTELIGENCIA ARTIFICIAL SE SUMA

A LA LUCHA CONTRA LA OBESIDAD

 

*Bajar de peso, más que un propósito de Año Nuevo, una necesidad urgente

 

 

En la lucha contra la obesidad, que representa una de las crisis de salud más alarmantes del siglo XXI, la Inteligencia Artificial (IA) se perfila como una herramienta revolucionaria; pero, ¿es realmente una aliada, o podría convertirse en una amenaza oculta para la privacidad, la autonomía y la equidad social?

“La obesidad es más que un problema de salud individual, es un obstáculo global que compromete metas tan ambiciosas como los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU para 2030”, señala Norberto Maldonado, experto en tecnología.

Según proyecciones, para 2035, cuatro mil millones de personas vivirán con obesidad, afectando particularmente a las generaciones futuras. México, con un 36.9% de adultos obesos, se enfrenta a una crisis inminente: la cifra podría escalar al 45% en menos de una década.

Frente a este panorama, Maldonado promueve la IA como una herramienta clave, pero advierte sus riesgos. A continuación, cinco áreas de impacto que generan tanto esperanza como controversia:

   1.Promoción de Hábitos Saludables o Vigilancia Permanente: Las plataformas de IA prometen planes personalizados para fomentar estilos de vida saludables, pero su dependencia de datos personales genera dudas sobre la invasión de la privacidad. ¿Hasta dónde es ético permitir que un algoritmo controle nuestras decisiones diarias? Además de que puede llegar a controlar nuestros hábitos de consumo.

   2.Monitoreo en Tiempo Real: ¿Empoderamiento o Control?: Los dispositivos inteligentes rastrean patrones de sueño, actividad física y consumo calórico, pero algunos critican que esta "retroalimentación" podría transformarse en una forma de vigilancia encubierta que imponga estándares de salud imposibles.

   3.Políticas de Salud Basadas en Datos ¿Eficiencia o Discriminación?: La IA analiza grandes volúmenes de datos para diseñar políticas públicas, pero los críticos advierten que estos sistemas pueden crear la imposición de esquemas de vida así como generar desigualdades y discriminación, afectando de manera desproporcionada a las comunidades más vulnerables.

   4.Prevención Infantil: ¿Educación o Manipulación?: Las herramientas educativas basadas en IA se presentan como aliadas para inculcar hábitos saludables en los niños, pero algunos expertos temen que estas tecnologías influyan en la percepción corporal desde edades tempranas, promoviendo inseguridades.

   5.Control Gubernamental: ¿Prevención o Autoritarismo Sanitario?: La IA puede ayudar a las autoridades a anticipar tendencias en obesidad, pero la posibilidad de campañas intrusivas o políticas discriminatorias o coercitivas son un peligro latente.

¿Estamos listos para confiar en los algoritmos en nuestra lucha por un futuro saludable, o nos dirigimos hacia una era donde la tecnología gobierne cada aspecto de nuestras vidas?

Para Maldonado, la tecnología es una necesidad urgente, sin embargo, su llamado a “aprovechar la IA para combatir esta crisis de salud” subraya una realidad incómoda: la dependencia tecnológica transformará la manera en que combatimos la obesidad y redefinirá nuestras nociones de privacidad, ética y control personal, “La salud es igual de importante que la libertad de elección de los individuos”, concluye.

 

 

 

MALAS PRACTICAS DE GESTORES MEDICOS AMENAZAN LOS

DERECHOS, LA SALUD Y FINANZAS DE LOS PACIENTES

 

*Las afectaciones van desde el robo de información personal hasta la suplantación de identidad y el someterse a procedimientos no necesarios

 

 

“Las malas prácticas de gestores médicos, representan un riesgo significativo para la salud, los derechos y las finanzas de los pacientes”, advirtió el Dr. Víctor Enrique Carmona, especialista en medicina del seguro, durante el webinar “Derechos de los pacientes frente a Gestores Médicos”, organizado por la asociación Soy Paciente.

Los gestores médicos, son figuras ajenas a aseguradoras y a los agentes de seguros, que, a través de la oferta de diversos servicios gratuitos como consultas, estudios de laboratorio o check ups’, prometen ayudar en trámites de siniestros o coordinar citas médicas, alegando tener convenios con redes de hospitales. No obstante, este proceso  expone la información  del paciente, que podría utilizarse para realizar trámites indebidos ante aseguradoras o instituciones.

Así, los también llamados “coyotes médicos”, acceden a información confidencial. “Una vez que los pacientes proporcionan sus datos personales, no solo queda con esa persona; hemos documentado casos de suplantación de identidad, lo que refleja la gravedad de esta situación”, destacó el Dr. Carmona.

 

                    EVITAR EL COYOTAJE

 

A través de este tipo de prácticas o coyotaje, los intermediarios también gestionan reembolsos y bonificaciones de deducibles o coaseguros, y en algunos casos, se ha documentado que persuaden a los pacientes a someterse a cirugías innecesarias. Los siniestros más comunes que se reportan son las cirugías de nariz y senos paranasales, cirugías oftalmológicas (lasik) y procedimientos ortopédicos, neurológicos y cardiovasculares.

“Puede que ustedes tengan un padecimiento que pueda ser tratado de forma conservadora y estas personas lo orientan para que piensen que el único tratamiento que los puede aliviar es la cirugía, ahí se menoscaba el derecho a una segunda opinión médica y a decidir sobre su tratamiento”, subrayó el experto.

De igual manera, el especialista resaltó que los pacientes tienen derecho a decidir sobre las mejores opciones de su tratamiento, está en la Ley General de Salud, además de recibir información suficiente, clara, oportuna y veraz; decidir libremente sobre su atención; ser tratado con confidencialidad; tener una segunda opinión, por lo que la asesoría de los gestores amenaza estos derechos.

Una llamada, un mensaje en redes sociales, el abordaje directo en los centros hospitalarios o laborales o a través de correos masivos surgidos de bases de datos empresariales y propaganda tradicional son la forma más común en la que los gestores médicos no autorizados abordan a los pacientes de clínicas privadas.

A pesar de que no existen cifras estadísticas, debido al tratamiento confidencial de la información, el especialista señaló que estimaciones del sector consideran que de una póliza identificada con la mediación de un gestor se hallan tres o cuatro no identificadas, de éstas las más afectadas son las pólizas colectivas que comúnmente se brindan en los centros de trabajo, por lo que la detección del mal uso de este documento puede derivar en el despido del trabajador.

Actualmente, las aseguradoras reportan aumentos del 20% al 30% en los costos de procedimientos quirúrgicos, con mayor incidencia en la Ciudad de México, Monterrey, Guadalajara y Querétaro. Además, estas prácticas también elevan el costo de las pólizas, lo que perjudica directamente a los pacientes.

 

           LA INFORMACION COMO HERRAMIENTA

 

El Dr. Carmona recomendó no compartir identificaciones oficiales o comprobantes de domicilio sin un aviso de privacidad claro. Asimismo, destacó que es crucial estar alerta ante presiones para utilizar servicios médicos específicos o promesas de gratuidad. Si una oferta parece "demasiado buena para ser verdad", se debe dudar inmediatamente por lo que es importante de un inicio el paciente conozca sus derechos para hacerlos valer y siempre recurrir a los canales oficiales de la aseguradora.

Igualmente, el especialista señaló que en caso de sospecha, se debe cortar el contacto con gestores y notificar a la aseguradora o al agente de seguros. Para reportar malas prácticas médicas, los pacientes pueden acudir a la Comisión Nacional de los Derechos de los Pacientes (CNDP), la Secretaría de Salud, la Cofepris o la Conamed. Si la aseguradora no ofrece una respuesta satisfactoria, se puede presentar una queja ante la Condusef.

Cabe destacar que el sector asegurador ya implementa medidas de protección, como revaloraciones médicas, supervisión en hospitales con alta incidencia y la verificación de pagos de deducibles y coaseguros.

 

 

 

IMPLANTES BIOMIMETICOS DISOLUBLES MEJORAN LA

CAPACIDAD DEL CUERPO PARA CURAR HUESOS ROTOS

 

 

Aprovechando la capacidad innata del cuerpo para curarse a sí mismo, investigadores del Centro de Regeneración Musculoesquelética del Hospital Houston Methodist están desarrollando implantes biomiméticos disolubles que aumentan la recuperación de fracturas óseas complejas.

La Dra. Francesca Taraballi, directora de este centro, y sus colegas, construyeron un dispositivo de andamiaje basado en colágeno llamado Membrana de Tres Zonas (3ZM), que ahora está en producción.

El andamiaje mejora la estructura y composición de los huesos en crecimiento de una manera que acelera la reparación de fracturas complejas, las cuales de otro modo resultarían en altas tasas de infección, curación lenta o incompleta, e incluso amputación.

La especialista ha demostrado que los procesos regenerativos dependen de un diálogo intrincado entre diferentes tipos de células.

“Reconocemos la increíble capacidad del cuerpo humano para curarse y la aprovechamos diseñando implantes y materiales biomiméticos que mejoran la respuesta celular durante la curación”, añade la Dra. Taraballi.

“Con este enfoque, podemos confiar en la cascada de curación fisiológica local y evitar la introducción de estímulos bioactivos, como los factores de crecimiento, que pueden tener efectos secundarios no deseados”, señala.

El Centro de Regeneración Musculoesquelética recibió recientemente $6 millones de dólares, del Departamento de Defensa de los Estados Unidos, bajo el liderazgo del Dr. Bradley Weiner, profesor de cirugía ortopédica clínica, para completar la evaluación preclínica de dicha tecnología 3ZM.

   Reforzando el hueso desde adentro hacia afuera: En modelos preclínicos, el andamiaje 3ZM llevó a las células inmunitarias, las células madre y las células de la membrana ósea para remodelar una fractura compleja en un hueso funcional. En seis semanas, el hueso se curó y los implantes biomiméticos fueron absorbidos por el cuerpo, dejando el hueso fuerte.

Durante el proceso de curación, el 3ZM se corta y da forma para encajar en el sitio del defecto y luego se sutura al periostio circundante. El proceso solo requiere una operación.

Después de cuatro a seis semanas, el hueso está completamente curado y el 3ZM se absorbe.

   Materiales innovadores en el centro del escenario: La misión del Centro de Regeneración Musculoesquelética del Hospital Houston Methodist es restaurar la estructura y función del sistema musculoesquelético para aliviar enfermedades y dolores crónicos.

El centro es un laboratorio de investigación traslacional multidisciplinario, donde científicos aprovechan las capacidades naturales de curación del cuerpo y las usan en su máximo potencial para aplicaciones de administración de fármacos e ingeniería de tejidos.

Aquí, expertos usan la experiencia en nanomedicina, ingeniería, química, biología y ciencia de materiales para realizar investigaciones de vanguardia diseñadas para facilitar la traducción de la tecnología a la clínica humana.

“Buscamos acelerar la velocidad a la que la nanotecnología y la ingeniería de tejidos pasan del laboratorio a la práctica clínica”, enfatiza la Dra. Taraballi. “Nuestros esfuerzos están dirigidos al tratamiento de necesidades musculoesqueléticas traumáticas y patológicas no satisfechas actualmente, utilizando tecnologías médicas innovadoras que funcionan dentro de, y no alrededor de las leyes de la naturaleza”.

 

 

 

PATENTE MEXICANA CONTRA COVID E INFLUENZA, CLAVE

PARA LA TEMPORADA DE ENFERMEDADES RESPIRATORIAS

 

●Con el aumento de casos durante los meses de invierno, las soluciones innovadoras son más necesarias que nunca

 

 

En México, las infecciones respiratorias son una de las principales causas de hospitalización durante esta temporada. Según datos de la Secretaría de Salud, hasta la semana 45 de este año se han registrado 1,263,766 casos de Infección Respiratoria Aguda (IRA) en el país.

El laboratorio mexicano Timser Group ha logrado un hito: la concesión de patentes para su nuevo medicamento antiviral en México (MX 411648 B) y Estados Unidos (US 11,931,372 B2). La formulación, desarrollada íntegramente en México y cuyo medicamento se encuentra en desarrollo, es el único antiviral de amplio espectro con patente original mexicana, diseñado para llevar innovación "de México para el mundo".

La formulación combina compuestos de origen vegetal con propiedades antivirales, inmunomoduladoras y antiinflamatorias, demostrando eficacia en estudios clínicos sin efectos adversos. Ha pasado por fases preclínicas y clínicas realizadas en el país, y su patente ha sido presentada bajo el Tratado de Cooperación en materia de Patentes (PCT) para su aprobación en mercados como la Unión Europea, Canadá, Brasil, China e India.

"Obtener la patente en México y Estados Unidos es un hito que valida el trabajo de investigación y desarrollo que hemos realizado con talento mexicano. Este medicamento es una muestra del potencial que tiene nuestro país para liderar en innovación científica y crear soluciones que enfrentan los retos globales de salud”, comentó Mercedes Gutiérrez Smith, CEO de Timser Group.

     Efectividad comprobada y propiedades preventivas: La formulación de Timser actúa bloqueando directamente la replicación de los virus y modulando la respuesta inmune del cuerpo, lo que ayuda a reducir la inflamación y prevenir complicaciones graves, como las observadas en pacientes con COVID-19, influenza y VSR. En los ensayos clínicos, cuyo resultado fue publicado en el Centro Nacional para la Información Biotecnológica (en inglés: National Center for Biotechnology Information [NCBI]) y es parte de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, los pacientes tratados con esta formulación mostraron una recuperación más rápida y una respuesta inmune equilibrada. Este medicamento podría ser fundamental para evitar o minimizar futuras pandemias.

"Este medicamento es resultado de años de investigación preclínica y clínica. Utilizamos fármacos de origen vegetal con propiedades biofarmacéuticas  únicas y, en estudios clínicos, observamos una reducción significativa en la sintomatología y  tiempo de recuperación de los pacientes con COVID-19, así como una notable disminución de los marcadores inflamatorios", explicó QFB. Ulises Zendejas, gerente de investigación y desarrollo de Timser Group.

El medicamento, actualmente en proceso de desarrollo, está avanzando en sus etapas regulatorias necesarias para garantizar su disponibilidad en el mercado en el menor tiempo posible. Timser Group trabaja para asegurar que esta solución innovadora sea accesible tanto en México como a nivel internacional, reafirmando su compromiso con la salud pública y la población mexicana al ofrecer un tratamiento asequible y efectivo.

 

 

 

 

TODO LO QUE NECESITAS SABER

 SOBRE EL FLUJO VAGINAL

 

 

Hablemos del flujo vaginal, un proceso completamente natural que puede variar en textura, cantidad y color a lo largo del ciclo menstrual. Ya sea blanco, amarillo o más líquido, cada variación forma parte del funcionamiento natural de tu cuerpo.

Por eso, hemos creado esta guía completa para explicarte los diferentes tipos de flujo con todo lo que necesitas saber sobre los diferentes tipos de flujo y lo que cada uno puede indicar.

   ¿Cuál es el papel del flujo en el ciclo menstrual?: El flujo vaginal desempeña un rol clave en la fertilidad, ya que puede facilitar o dificultar el acceso de los espermatozoides al útero. Las glándulas del cuello uterino, ubicadas entre el tracto reproductivo inferior y superior, producen diferentes tipos de fluidos según la fase del ciclo menstrual.

Observar el flujo vaginal puede ofrecer beneficios valiosos sobre la salud reproductiva y sobre todo, la salud femenina. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la presencia de flujo cervical no garantiza por sí sola que haya ovulación, por lo que es importante acudir regularmente al ginecólogo para un cuidado adecuado.

La Dra. Alejandra Contreras, ginecóloga de Saba®, subraya la importancia de mantener una rutina de higiene íntima adecuada. Este hábito no sólo ayuda a prevenir infecciones vaginales y mantener un pH balanceado, sino que también facilita la identificación de los diferentes fluidos que se presentan a lo largo del ciclo menstrual.

Una buena rutina de higiene debe incluir el uso de productos especializados, como jabones íntimos, protectores diarios y toallitas húmedas, que te mantengan fresca, cómoda y segura en todo momento. 

 

           ¡Pon a prueba tus conocimientos!

 

Ahora que conoces más sobre el flujo vaginal, te invitamos a participar en nuestro Quizz interactivo. Según tus respuestas, te recomendamos una rutina personalizada para cuidar tu zona íntima.

 

EL SABOR DE LA PROTEINA EN

 ESTAS FIESTAS: BACHOCO

 

*Comparten cinco recetas con pollo que son deliciosas y fáciles de preparar para estas fechas decembrinas

 

 

Las fiestas decembrinas son el momento ideal para reunirnos con nuestros seres queridos, disfrutar de gratos momentos y, por supuesto, deleitarnos con platillos que evocan el espíritu festivo. Bachoco, empresa multinacional mexicana de multiproteínas, propone complementar la cena con platillos a base de pollo o incluso convertirlos en el platillo principal. Gracias a su versatilidad, sabor inigualable y beneficios tanto para la salud como para la economía familiar, esta opción se presenta como una gran elección.

El pollo, además de ser una opción accesible y fácil de preparar, es una fuente rica en proteínas magras, vitaminas y minerales esenciales. Incluirlo en nuestras celebraciones nos permite disfrutar de recetas deliciosas que cuidan nuestra salud sin renunciar al sabor. Además, cocinar con pollo es una excelente manera de explorar nuevas combinaciones de sabores y texturas, transformando ingredientes simples en auténticos manjares.

Para acompañar tus celebraciones, Bachoco te comparte cinco recetas irresistibles:

   Lasaña de pollo (Tiempo de preparación: 90 minutos). 4 porciones

Ingredientes:

2 pechugas de pollo Bachoco® molidas

400 grs de salsa de tomate para pasta

200 grs de pasta para lasaña

500 ml de leche

25 grs de mantequilla

25 grs de harina

1 cda de cebolla finamente picada

200 grs de queso mozzarella

Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar:

Prepara la salsa Bechamel:

Paso 1. En una olla agrega la mantequilla y saltea la cebolla y la harina. Agrega después la leche, disolviendo bien la harina. Sin dejar de mover, deja que hierva para que espese y reserva.

Paso 2. Dora la carne molida de pollo y agrega la salsa de tomate. Hierve hasta que la carne esté bien cocida.

Para preparar la lasaña:

Paso 4. Cuece la pasta con agua hirviendo según el tiempo que señale en el empaque. Unta mantequilla en un refractario y coloca en capas: la pasta, la salsa con pollo y bechamel.

Paso 5. Repite hasta llenar y agrega queso mozzarella en la última capa. Hornea a 180º C por 15 min. Sirve y disfruta su gran sabor con la ensalada que más te guste.

Tip: Si te gustan el sabor más concentrado, deja reposar la lasaña un día, sus sabores se agudizarán.

   Pollo en salsa de maple (Tiempo de preparación: 60 minutos). 6 porciones

Comida en un plato sobre una mesa de madera. Descripción generada automáticamente.

Ingredientes:

6 pzs de filetes de pechuga de pollo Bachoco®

30 grs de mantequilla

Sal y pimienta al gusto

20 grs de cebolla picada

10 grs de perejil picado

5 grs de tomillo picado

40 ml de jugo de limón

2 pzs de limón rebanado

500 ml de miel de maple

Cómo preparar:

Paso 1. Salpimienta las pechugas y fríelas en mantequilla en una sartén previamente caliente. Retíralas antes de que estén completamente doradas.

Paso 2. En la misma sartén, saltea cebolla a fuego lento, agrega el resto de los ingredientes y deja a fuego medio por 2 minutos. Una vez listas, coloca las pechugas de pollo y termina su cocción.

Paso 3. Sirve el pollo bañado con salsa de maple y acompañado de la pasta de tu preferencia.

Tip: Lo puedes acompañar con un puré de papa, ensalada o arroz blanco.

   Pollo rostizado con achiote (Tiempo de preparación: 90 minutos). 4 porciones

Ingredientes:

1 pollo entero Bachoco®

150 grs de achiote

300 ml de jugo de naranja

200 ml de vinagre

1 cubito de caldo de pollo

1 diente de ajo

1 cda de orégano seco

Cómo preparar:

Paso 1. Licúa los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Una vez lista unta las piezas de pollos y deja reposar por 12 horas.

Paso 2. Precalienta el horno a 200 °C, una vez que coloques el pollo en el horno baja la temperatura a 180 °C por 1 hora 45 minutos aproximadamente.

Paso 3. Deja reposar unos minutos y sirve caliente con la guarnición de tu elección.

Tip: También puedes colocar el pollo marinado en una olla y dejarlo a fuego medio por dos horas para tener un pollo al pibil.  Deja reposar durante 10 minutos antes de servir. Si no quieres usar pollo entero, queda muy bien con muslos

   Pollo adobado al horno (Tiempo de preparación: 105 minutos). 4 porciones.

Ingredientes:

1 pollo entero Bachoco®

2 pzas de chile ancho

5 pzas de chile guajillo

1 cucharadita de pimienta gorda

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de comino

4 cdas de vinagre

2 cdas de caldo de pollo

4 dientes de ajo

Cómo preparar:

Paso 1. En un sartén, dora los chiles y el ajo, vierte agua y calienta hasta suavizarlos. Licúa los chiles con el resto de los ingredientes.

Paso 2. Pon el pollo en una charola y baña con el adobo, untándolo bien. Déjalo reposar una noche.

Paso 3. Precalienta el horno a 200 °C, una vez que coloques el pollo en el horno baja la temperatura a 180 °C por 1 hora 45 minutos aproximadamente.

Tip: Precalentar el horno antes de meter el pollo hará que tu platillo tenga una cocción uniforme.

   Relleno de pollo (Tiempo de preparación: 30 minutos). 4 porciones.

Ingredientes:

1 pz de pechuga de pollo Bachoco® molida

1/2 pz de cebolla picada

1 diente de ajo picado

1/4 de tz de apio picado

1 cda de nuez picada

1 pz de manzana amarilla en cubos pequeños

1 cda de pasas

1 cda de perejil

200 grs de chorizo de cerdo

1 cda de mantequilla

1 pz de bolillo duro cortado en cubos

Al gusto de sal y pimienta

Cómo preparar:

Paso 1. En una sartén saltea cebolla, ajo, la pechuga de pollo molida y el chorizo de cerdo con mantequilla hasta dorar ligeramente.

Paso 2. Una vez listo, agrega apio, nuez, manzana, pasas, perejil y bolillo. Mantén al fuego hasta dorar todos los ingredientes.

Paso 3. Sazona al gusto y deja enfriar.

Tip: Úsalo para rellenar pechugas, chiles, un pavo o un pollo entero.

Estas recetas no sólo son deliciosas y sencillas de preparar, sino también muestran cómo el pollo puede ser la estrella en cualquier ocasión. Anímate a probarlas y haz de estas fiestas un momento memorable para todos tus invitados.