LOS FITOESTEROLES EN GRANOS ENTEROS REDUCEN EL COLESTEROL

*Pueden mejorar los niveles de colesterol y reducir el riesgo de padecimientos cardiovasculares

*Inhiben el crecimiento de las células cancerosas en el cáncer de mama y cáncer de próstata

La naturaleza es sabia y siempre nos sorprende cuando buscamos una solución eficaz cuando se trata de algún padecimiento, en particular el colesterol.

Afortunadamente los fitoesteroles, que son compuestos de origen vegetal, tienen como principal misión bloquear la absorción de colesterol a nivel Intestinal, además, ofrecen un sinfín de beneficios al cuerpo.

Los fitoesteroles son compuestos químicos liposolubles derivados de plantas, cuya estructura se dividen en dos clases: esteroles y estanoles.

Y aunque el cuerpo humano no puede sintetizarlos, sí es posible hacerlo a través de una dieta.

Entre las fuentes alimentarias de los fitoesteroles tenemos: granos enteros, nueces, semillas, frutas, vegetales, leguminosas y algunos aceites vegetales prensados en frío.

A veces se pueden agregar fitoesteroles a alimentos procesados como margarina, aceites vegetales refinados, aderezos para ensaladas, mayonesa, quesos, productos cárnicos, snacks, chocolates, productos horneados y postres.

EL PODER DE LOS FITOESTEROS CONTRA EL COLESTEROL

Los fitoesteroles inhiben la absorción del colesterol en el intestino y hay evidencia suficiente de que pueden mejorar los niveles de éste y reducir el riesgo de padecimientos cardiovascular.

De hecho, la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos ha autorizado el uso de declaraciones sobre propiedades de salud en las etiquetas de alimentos de productos envasados que contienen esteroles, asociando así su consumo a la reducción de enfermedades coronarias.

Entre otros beneficios a la salud, para consumirlos, está el modelo experimental con ratones, los fitoesteroles mostraron propiedades anti-inflamatorias y antioxidantes y parecían útiles para disminuir los síntomas de la colitis y el síndrome del intestino irritable.

Por último, pequeños estudios han asociado la actividad beneficiosa de los fitoesteroles con la inhibición del crecimiento de las células cancerosas en el cáncer de mama y cáncer de próstata; sin embargo aún se requiere una investigación mayor.