miércoles, 22 de octubre de 2025

 

ESTADISTICAS INTERESANTES Y RELEVANTES

SOBRE EL CANCER DE MAMA EN MEXICO: INEGI

 


 

Principal Causa de Muerte por Cáncer en Mujeres: El cáncer de mama se consolidó como la primera causa de muerte entre los tumores malignos en México en 2024, con el 99.2% de los fallecimientos registrados en mujeres.

Aumento de la Mortalidad: La tasa de defunción por cáncer de mama en mujeres de 20 años y más ha mostrado un incremento sostenido en la última década, pasando de 15.7 muertes por cada 100 mil mujeres en 2015 a 18.7 en 2024.

Alto Porcentaje en Hombres (Comparado con otros tumores): Aunque es abrumadoramente femenino, en 2024 se registraron 67 muertes en hombres por esta causa (0.8% del total de muertes por cáncer de mama).

Disparidad Regional en la Mortalidad: Existen diferencias notables entre estados. En 2023, la tasa de mortalidad en mujeres de 20 años y más fue de 17.9 por cada 100 mil a nivel nacional, pero algunos estados presentan tasas mucho más altas, por ejemplo:

Sonora y Chihuahua han estado históricamente entre los estados con la tasa más alta (por ejemplo, Sonora con 27.5 en 2023 y Chihuahua con 27.6 en 2024, superando con creces la media nacional).

Campeche ha registrado una de las tasas más bajas (9.9 en 2023).

Diagnóstico Tardío: Se estima que en México, hasta el 70% de los casos de cáncer de mama se detectan en etapas tardías. Esto es crítico, ya que la detección oportuna puede aumentar la probabilidad de curación hasta en un 90%.

Edad de Diagnóstico: Una porción significativa de los diagnósticos en mujeres de 50 años y más se recibió entre los 50 y 59 años (36.0%) y entre los 60 y 69 años (31.7%). Sin embargo, un 17.5% fue diagnosticado en el grupo de 40 a 49 años.

Estas cifras resaltan el cáncer de mama como un desafío de salud pública creciente, con la necesidad de reforzar las estrategias de detección temprana y equidad en la atención médica a nivel nacional.

 

     -Octubre mes de concientización de cáncer de mama

 

 

McDONALD’s CELEBRA 40 AÑOS EN MEXICO


 

*Cuatro décadas de calidad, innovación e historias compartidas

 

 

McDonald's México celebra su 40º aniversario, marcando cuatro décadas de dedicación a alimentar a las familias mexicanas y construir sueños. Inspirada por su profundo amor por el país, la compañía ha sido parte de millones de historias que trascienden generaciones, consolidándose como un ícono de la cultura y el sabor en México.

Desde el día uno, la calidad y la innovación han sido el motor de McDonald's en México. La marca ha evolucionado constantemente, adaptándose a los gustos locales y ofreciendo experiencias únicas.

McDonald's fue pionero en el país al ofrecer desayunos, tropicalizando productos como el burrito. En 1999, la compañía creó la McNífica, una receta 100% mexicana que hoy es un clásico. Además, el 70% de sus proveedores son mexicanos, utilizando ingredientes como carne de Michoacán y Sinaloa, queso de Guanajuato, y vegetales de San Miguel de Allende, apoyando así la economía nacional y miles de empleos.

Este aniversario no sólo celebra un legado de éxito, sino que también refrenda el compromiso inquebrantable de McDonald's por seguir construyendo historias memorables junto a México.

“Cumplir 40 años en México es mucho más que una celebración; es una oportunidad para agradecer y reflexionar sobre todo lo que hemos construido juntos”, mencionó Francisco Boloña Holm, director general de Arcos Dorados México. "Desde la apertura en Pedregal en 1985, cada día ha sido una oportunidad para servir a los clientes, crecer junto a las comunidades y ser parte de la rica historia de este país. La compañía mira hacia el futuro con la misma pasión, comprometida a seguir construyendo historias de sabor, innovación y un impacto positivo en México”.

La presencia de McDonald's va mucho más allá de sus restaurantes. Durante estas cuatro décadas, la compañía se ha convertido en un motor de cambio positivo en las comunidades. En 2024, McDonald's generó más de 11,261 oportunidades de formación e inclusión laboral para jóvenes menores de 24 años, siendo para el 70% de ellos su primer empleo. La marca promueve activamente la inclusión, integrando a 32 personas con discapacidad en su fuerza laboral.

Desde 1997, la Fundación Infantil Ronald McDonald ha apoyado a más de 126,000 familias y servido más de 2 millones de raciones de alimentos, ofreciendo un hogar lejos del hogar a quienes acompañan a niños enfermos. Su iniciativa global de responsabilidad social, "Gran Día", destina el 100% de lo recaudado por la venta de Big Mac en un día a causas que impulsan la inclusión laboral de jóvenes y el acceso a la educación.

McDonald's México invita a todos a unirse a esta celebración y a seguir siendo parte de su historia.

 

 

 

EL REENCUENTRO QUE VENCE EL TIEMPO

 


*¡Bienvenidos! Hoy no hay sillas vacías

 

 

En México, el Día de Muertos representa el reencuentro con los seres queridos que regresan a casa. Es una fecha que celebra el amor y la memoria, donde las familias preparan cada detalle para darles la bienvenida y honrar su recuerdo.

La campaña “Bienvenidos” refuerza la conexión de quienes ya no están, desde la emoción por el reencuentro de quienes añoramos.

Es así, como J. García López invita a las familias mexicanas a abrir las puertas de sus hogares, para decir: ¡sabía que volverías! ¡Llegó el invitado que faltaba!

“El Día de Muertos es una de las festividades donde el tiempo regresa, al hacerse presente las peculiaridades, anécdotas y emociones que por un momento retuvimos en la memoria, pero que el corazón las hace parte de nuestro presente. Recordar a quienes marcaron nuestra vida nos inspira a reflexionar sobre como queremos ser recordados”, menciona Óscar Padilla, CEO de J. García López.

Este reencuentro, abre la conversación sobre un suceso que todos enfrentaremos en algún momento, ya que, aunque los mexicanos celebramos con la muerte, la realidad es que solo el 4% de la población cuenta con un plan funerario a futuro.

“Cuando prevenimos, tenemos la oportunidad de convertir un momento difícil en un homenaje. No significa adelantar la pérdida, sino garantizar que, llegado el momento, todo se haga con respeto, amor y dignidad”, concluye Padilla.

“Bienvenidos” se desplegará en formatos OOH, medios digitales, redes sociales, prensa y activaciones especiales.

Este festejo lo disfrutaremos a través del recuerdo, los aromas, los sabores e historias compartidas. Nuestros altares son verdaderas conexiones que nos enlazan con quienes hoy ya no están. Con flores de cempasúchil, velas, fotografías, platillos y ofrendas, nos reencontraremos con ellos.

En este Día de Muertos, J. García López convoca a darles la bienvenida a tus seres queridos con un mural colectivo. Para participar es necesario entra al enlace: www.jglbienvenidos.com.mx

Ahí podrás subir una fotografía con el nombre completo de la persona a recordar, mencionando un gesto único, que se convertirá en la llave para destacar su personalidad y que forme parte de una memoria colectiva del corazón, a proyectarse el 2 de noviembre en el Huge Board en el World Trade Center de la CDMX.

En noviembre… todas las casas mexicanas ¡están más vivas que nunca!

 

 

 

EL SABOR SENSACIONAL DEL OTOÑO EN TU MESA

 


*El otoño en tu mesa: una experiencia para los sentidos

 

 

El otoño no sólo transforma el paisaje con su paleta de tonos cálidos y dorados, también despierta nuestros sentidos con aromas envolventes, sabores reconfortantes y texturas que invitan al deleite.

Es la estación perfecta para reconectar con la cocina, para crear momentos que abracen el alma y el paladar.

En esta temporada, te proponemos un recorrido culinario con tres recetas que celebra lo mejor del otoño pensadas para compartir y disfrutar en familia o con amigos.

Deja que tu cocina se llene de los colores y sabores del otoño con la calidez que solo una buena receta puede ofrecer.

 

          PAN DE MUERTO RELLENO DE MOUSE DE CHOCOLATE

 

Ingredientes

Para el pan:

500 g de harina de trigo

100 gramos de azúcar

10 gramos de sal

10 gramos de levadura seca

4 huevos

100 ml de leche tibia

100 gramos de Mantequilla Lyncott

Ralladura de naranja

Azúcar para espolvorear

 

Para el mousse de chocolate:

200 gramos de chocolate semiamargo

1 taza de Crema para Batir Lyncott (bien fría)

1⁄2 tazas de Queso Cottage Griego Lyncott

2 cucharadas de azúcar glass

1 cucharadita de extracto de vainilla

 

Preparación:

 

Mezcla los ingredientes secos del pan. Agrega los huevos, la leche y la ralladura. Amasa hasta integrar.

Incorpora la mantequilla poco a poco y amasa hasta obtener una masa elástica. Deja reposar hasta que doble su tamaño.

Forma los panes con sus “huesitos” y deja fermentar nuevamente. Hornea a 180 °C por 25-30 minutos. Deja enfriar.

Para el mousse, derrite el chocolate y deja enfriar ligeramente. Bate la crema Lyncott con el azúcar glass y la vainilla hasta formar picos suaves.

Incorpora el chocolate derretido y el queso cottage griego Lyncott con movimientos envolventes.

Corta los panes por la mitad y rellena con el mousse. Espolvorea con azúcar.

 

Relleno estilo mascarpone para pan de muerto

 

Ingredientes

100 gramos de azúcar glass

5 cucharadas de jugo de limón

Ralladura de un limón

150 gramos de Queso Crema Lyncott a temperatura ambiente

100 gramos de Mantequilla Lyncott a temperatura ambiente

 

Preparación:

 

En una batidora agrega el queso crema y bate hasta ablandar, agrega el azúcar glass poco a poco y continúa batiendo a menor velocidad para agregar el jugo y la ralladura de limón. Reserva.

En otro recipiente, bate la mantequilla hasta un punto cremoso.

Agrega la mantequilla batida a la mezcla del queso e incorpora con una espátula poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.

Corta los panes por la mitad y rellena con la crema estilo mascarpone. Este relleno resaltara el clásico sabor del pan de muerto, haciendo resaltar las notas cítricas y el azahar.

 

             Pumpkin Spice Latte y Pan de Muerto Latte

 

Ingredientes:

2 tazas de café espresso (frío)

1 taza de leche de tu preferencia

4 Cremeros Lyncott sabor Pumpkin Spice o Pan de Muerto

Hielo al gusto.

Crema Batida Lyncott

Canela en polvo

Preparación:

1. En una jarra mezcla el café frío, la leche y los cremeros Lyncott sabor pumpkin spice o pan de muerto, según tu preferencia.

2. Sirve en vasos con hielo.

3. Decora con crema batida Lyncott en la superficie y espolvorea con canela.

 

 

martes, 21 de octubre de 2025

 

HEROES CON BATA: EL VERDADERO

CORAZON DE LA SALUD EN MEXICO

 


Doctoralia México reconoce a las médicas y los médicos de México por su contribución esencial a la salud y al bienestar de la sociedad

 

 

No todos los héroes llevan capa: algunos usan bata, escuchan, acompañan y transforman vidas todos los días. En el marco del Día de la Médica y el Médico (23 de octubre), Doctoralia México manifiesta su reconocimiento a quienes, con profesionalismo y vocación de servicio, sostienen el sistema de salud del país y acompañan a millones de pacientes todos los días.

Además, comparte indicadores que muestran cómo la tecnología está potenciando la práctica médica diaria.

Esta efeméride se conmemora en México desde 1937, en honor al Dr. Valentín Gómez Farías, impulsor del Establecimiento de Ciencias Médicas (1833), antecedente de la actual Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

Esta conmemoración también sirve para que desde la sociedad se reconozca a quienes dedican su vida a cuidar la de los demás; estos héroes con bata que trabajan guiados por una vocación que representa el verdadero corazón del sistema de salud del país.

El ejercicio médico hoy: logros y retos:

   ● México cuenta con un promedio de 2.4 - 2.5 médicos por cada mil habitantes, por debajo del promedio de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), lo que subraya la importancia de apoyar a la profesión y fortalecer su distribución y condiciones de trabajo.

   ● La salud digital y la tecnología han acelerado su adopción desde la pandemia, ampliando el acceso y continuidad de la atención, aunque persisten retos de infraestructura, regulación e interoperabilidad.

   ● De acuerdo con la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo del 2023, México contaba con 666 mil médicos en ejercicio, de los cuales, en el primer trimestre de 2025, las mujeres representaron el 56.1% y los hombres el 43.9% de los médicos especialistas en México.

En los últimos años, la tecnología ha transformado profundamente la forma en que estos profesionales ejercen su labor, ayudándolos a optimizar su tiempo, reducir tareas administrativas y ampliar su alcance hacia más pacientes.

En este contexto de cambio, Doctoralia, la plataforma líder que conecta a profesionales de la salud con pacientes y facilita la gestión médica digital en México, se ha consolidado como un aliado esencial de los médicos.

Actualmente reúne a más de 330 mil especialistas, gestiona más de 2 millones de citas médicas al mes (y más de 23 millones al año) y cuenta con una comunidad de 11 millones de usuarios únicos mensuales; además cuenta con casi 500 clínicas registradas y casi 800 mil dudas de pacientes resueltas, a las que cualquier persona puede acceder.

 

         CÓMO DOCTORALIA APOYA LA PRACTICA MEDICA

 

● Facilita el acceso y la experiencia del paciente: de forma completamente gratuita puede agendar en línea, recibir recordatorios y leer opiniones verificadas que ayudan a tomar decisiones informadas.

● Ofrece herramientas para fortalecer la reputación profesional: perfiles optimizados, gestión de reseñas y presencia digital segura diseñadas para especialistas.

● Impulsa a la salud digital confiable: funcionalidades que habilitan consulta a distancia, gestión de citas y comunicación con pacientes, alineadas a mejores prácticas del sector.

De acuerdo con el Estudio sobre Pacientes Digitales en México (2021), realizado por la misma plataforma, el 78% de los pacientes busca información médica en línea antes de agendar una cita y el 64% prefiere hacerlo a través de plataformas digitales. Este cambio en los hábitos de los pacientes ha impulsado una transformación profunda en la práctica médica.

Esa evolución también se refleja en el crecimiento de la comunidad médica en la plataforma: en los últimos dos años, el número de profesionales inscritos en Doctoralia ha crecido de forma acelerada.

Los estados con mayor incremento son Baja California (+49.9%), Ciudad de México (+47.7%), Nuevo León (+44.8%) y Estado de México (+41.5%). Además, entidades como Tamaulipas, Zacatecas y Campeche superan ampliamente el promedio nacional de consultas por médico, lo que demuestra que la digitalización está ampliando el acceso a la atención médica, incluso en regiones con menor densidad poblacional.

La plataforma registra médicos en más de 100 especialidades diferentes, de las cuáles las más demandadas y con mayor número de búsquedas dentro de la plataforma se encuentran psicología, dentista - odontología y psiquiatría.

Para Doctoralia, los médicos son el corazón del sistema de salud y merecen herramientas que les devuelvan tiempo, bienestar y balance. “En este día reconocemos a las y los médicos de México por su capacidad de escuchar, diagnosticar y acompañar con humanidad. Nuestro compromiso es poner la tecnología al servicio de su práctica clínica —para ahorrarles tiempo administrativo, fortalecer su reputación profesional y acercarles a más pacientes”, Señaló Adrián Alcantara, CEO de Doctoralia en México.

En el contexto global, México destaca dentro del grupo DocPlanner —al que pertenece Doctoralia— como uno de los países con mayor crecimiento en digitalización médica, solo después de Brasil, de los 13 países donde tiene presencia en Europa, Asia y América Latina.

 

 

 

 

BULTOS EN LOS SENOS: SEIS PREGUNTAS CLAVE

 

 


Puede ser aterrador encontrar un bulto al hacer un autoexamen de los senos, o simplemente por casualidad. Aunque la mayoría de los bultos son benignos, descubrir uno a menudo despierta temores de cáncer de mama y provoca una llamada urgente al consultorio del médico.

Exploremos las principales preguntas sobre los bultos en los senos y qué esperar si se encuentra uno.

     ¿Qué tipos de bultos son normales en los senos?: Una masa o crecimiento de células en el seno se llama bulto o masa mamaria. Hay varios tipos de bultos benignos, o no cancerosos, en los senos que conviene conocer.

"Las masas en los senos presentan características distintas entre las mujeres menores de 30 años, aquellas de 31 a 50 años y las mayores de 50", dice el Dr. Michelino Scarlata, oncólogo quirúrgico especializado en mama del Hospital Houston Methodist.

   Tipos de bultos benignos en los senos:

     Absceso mamario: Un absceso puede desarrollarse en un seno debido a una infección, formando un bulto firme lleno de pus. Los abscesos pueden ser sensibles y estar acompañados de otros síntomas como fiebre y fatiga.

     Quistes mamarios: Este tipo de bulto es un saco lleno de líquido que se desarrolla en el tejido mamario, a menudo en los conductos de la leche. Los quistes suelen afectar a mujeres entre 35 y 50 años y son más frecuentes en aquellas que se acercan a la menopausia.

Este tipo de bulto puede aparecer de repente, sintiéndose blando o duro. Los quistes en los senos pueden ser sensibles y aumentar de tamaño antes de la menstruación. Los quistes más profundos en el seno pueden sentirse duros, mientras que los más cercanos a la superficie tienen una textura similar a una ampolla, sintiéndose llenos de líquido y suaves.

     Fibroadenomas: Este tipo de bulto puede ocurrir a mujeres de todas las edades, pero es muy común en mujeres de 20 y 30 años. Para las mujeres menores de 25 años, es casi seguro que un bulto sea un fibroadenoma en lugar de un cáncer de mama. Formado por tejido fibroso y glandular, este tipo de bulto se siente sólido, firme, pero no doloroso. Sin embargo, puede haber sensibilidad alrededor de la menstruación. Este tipo de bulto generalmente se puede mover al tocarlo. Las mujeres que reciben terapia hormonal durante la perimenopausia y la menopausia también pueden experimentar este tipo de bulto en los senos.

     Cambios fibroquísticos: Con "fibro" como prefijo, puede parecer que los cambios fibroquísticos y los fibroadenomas son lo mismo. Los cambios fibroquísticos son quistes, lo que significa que están llenos de líquido y rodeados de tejido fibroso. Los fibroadenomas están formados por tejido. Los cambios fibroquísticos son causas comunes de sensibilidad y bultos en los senos. Estos quistes pueden desarrollarse cuando el tejido mamario, las glándulas y los conductos reaccionan exageradamente a los cambios hormonales durante la ovulación. Estos bultos pueden aumentar de tamaño antes de la menstruación y disminuir al final del ciclo. Comunes en mujeres de 20 a 50 años, la condición generalmente termina con la menopausia.

     Galatocele: Este tipo de bulto es comúnmente conocido como quiste de retención de leche. Son causados con mayor frecuencia por conductos de leche bloqueados.

     Hematoma:; Este tipo de bulto está lleno de sangre, causado por un traumatismo o lesión en un seno, o puede ocurrir después de una cirugía mamaria.

     Bultos causados por necrosis grasa: Esta condición puede crear bultos en los senos a partir de tejido graso dañado o en descomposición en el seno. La necrosis grasa afecta con mayor frecuencia a mujeres con senos más grandes o que han experimentado un traumatismo en uno o ambos senos. La condición puede desarrollarse después de una lumpectomía y radiación de un tratamiento previo para el cáncer de mama. 

     Adenosis esclerosante: La adenosis esclerosante es una condición en la que las glándulas productoras de leche del seno, los lóbulos, se agrandan con exceso de tejido cicatricial. La condición puede causar bultos dolorosos y aparecer en una mamografía como una calcificación.

Aunque es más probable que un bulto en el seno sea benigno en lugar de canceroso, especialmente en mujeres jóvenes, el Dr. Scarlata señala que es importante ser evaluado para la detección temprana del cáncer de mama.

"Dada la creciente incidencia de cáncer de mama con la edad, el proceso de evaluación tiende a ser más agresivo. Estadísticamente, aproximadamente nueve de cada diez nuevas masas detectadas en mujeres premenopáusicas son benignas".

     ¿Dónde se encuentran la mayoría de los bultos anormales en los senos?: Existen áreas a las que se debe prestar más atención al realizar los autoexámenes de los senos. "Aunque los bultos de cáncer de mama tienen el potencial de surgir en cualquier área del seno, frecuentemente se originan en el cuadrante superior externo (aproximadamente 70%) adyacente a la axila. En los hombres, los bultos de cáncer de mama típicamente se manifiestan cerca o debajo del pezón".

     ¿Cómo saber si un bulto es un quiste?: ¿Hay alguna forma de saber, sólo por el tacto, si el bulto es un quiste?: "A los pacientes les suele resultar difícil diferenciar entre un bulto mamario causado por un quiste y uno que indica una condición más grave", manifiesta el Dr. Scarlata. "Típicamente, las mujeres premenopáusicas que detectan un bulto mamario fluctuante durante el autoexamen, especialmente en relación con los ciclos menstruales, probablemente estén lidiando con un quiste. Sin embargo, se recomienda realizar estudios de imagen para confirmar el diagnóstico".

     ¿Importa la ubicación de un bulto en el seno?: Cerca del pezón, en el borde externo.- "Para las mujeres, la ubicación específica de un bulto en el seno no es crucial, ya que el cáncer puede surgir potencialmente en cualquier lugar del seno", dice el Dr. Scarlata. "Sin embargo, el cáncer a menudo se identifica en la región superior externa del seno. En los hombres, la ubicación del bulto es significativa, ya que la presencia a lo largo del complejo pezón-areola genera preocupaciones sobre cáncer hasta que se demuestre lo contrario".

     ¿Cómo se siente un bulto canceroso en el seno?: Puede ser difícil determinar si un bulto en el seno es benigno o canceroso al tacto, por lo que el Dr. Scarlata sugiere observar otros síntomas que puedan acompañar a la experiencia de un bulto.

"En mujeres menstruantes, el tejido mamario comúnmente se siente irregular, pero el enfoque debe estar en identificar masas que se destaquen de la textura normal durante el autoexamen o el examen físico", añade el especialista del Hospital Houston Methodist. "Las características a tener en cuenta incluyen masas adheridas a la piel o al músculo subyacente, sensibilidad, dureza e irregularidad de los márgenes del bulto. Además, se debe prestar atención a los bultos acompañados de cambios en la piel o secreción del pezón".

     ¿Qué tipos de bultos deben preocupar?: Todos los bultos son importantes, al aparecer por primera vez. Si hay algo fuera de lo común en cómo se sienten los senos, el Dr. Scarlata recomienda hablar con el médico y solicitar una mamografía.

"El tejido mamario denso es común entre las mujeres jóvenes y generalmente no se correlaciona con la presencia de tejido mamario abultado. En consecuencia, el descubrimiento de un bulto justifica una investigación adicional a través de estudios de imagen. El tejido mamario denso no puede ser detectado por las mujeres durante los autoexámenes mamarios ni por los proveedores de atención médica durante los exámenes clínicos de los senos. Determinar si una mujer tiene senos densos requiere evaluación por un radiólogo que examine una mamografía", finaliza el Dr. Scarlata.

 

 

 

UN FUTURO SUSTENTABLE, INCLUSIVO

Y RESPONSABLE: GRUPO BACHOCO

 


*El informe de sustentabilidad 2024, elaborado con base en los Estándares GRI, del 1 de enero al 31 de diciembre de 2024

 

 

Grupo Bachoco, empresa líder en la industria alimenticia en México, presenta su informe de sustentabilidad 2024 con los resultados del trabajo constante y dedicado para contribuir de manera significativa a un entorno laboral inclusivo, justo y sustentable, así como para generar un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente.

El informe muestra el esfuerzo continuo de la empresa por avanzar en responsabilidad social empresarial (RSE), siempre con la convicción de que el éxito de la organización está estrechamente ligado al bienestar de sus colaboradores, comunidades y el planeta.

En el ámbito social, Grupo Bachoco continúa fortaleciendo su compromiso con las comunidades más vulnerables a través de iniciativas que promueven la alimentación y el bienestar.

El proyecto “Unidos por la Alimentación” es un claro ejemplo de este compromiso colectivo, que ha generado un impacto positivo tangible en las personas que más lo necesitan.

Durante los meses de noviembre y diciembre de 2024, la empresa donó toneladas de pollo, resultado directo de la carrera con causa social MMB (Medio Maratón Bachoco) 2024, una actividad que movilizó a colaboradores y participantes en favor de una causa solidaria.

Además, se destinaron 2.3 millones de pesos y 5.9 toneladas de pollo para apoyar proyectos en instituciones del DIF ubicadas en Celaya, Puebla y Mérida, reforzando así su papel como un actor social responsable y comprometido con el desarrollo comunitario.

El bienestar animal es otro pilar fundamental en la filosofía de Grupo Bachoco. La empresa se ha comprometido a cumplir estrictamente con las cinco libertades del bienestar animal: libertad de hambre y sed, libertad de incomodidad, libertad de dolor, lesión y enfermedad, libertad para expresar comportamientos naturales, y libertad de miedo y angustia.

Este compromiso se materializa a través del Laboratorio Corporativo de Diagnóstico, donde se monitorea de manera periódica y rigurosa la salud de aves y cerdos mediante controles sanitarios y de limpieza exhaustivos.

Este enfoque garantiza la calidad y seguridad de los productos y también refleja el respeto y la responsabilidad ética hacia los animales bajo su cuidado.

En materia de innovación, Bachoco® se consolida como una marca “Multiproteína” que ha logrado mantener la confianza de sus clientes gracias a su capacidad para ofrecer productos innovadores que satisfacen las necesidades cambiantes del mercado.

 

                CRECIMIENTO SIGNIFICATIVO

 

Durante 2024, la categoría de valor agregado experimentó un crecimiento significativo del 21%, un claro indicador del compromiso de la empresa con la mejora continua y la innovación constante.

Este crecimiento fortalece la posición competitiva de la marca, sino que también demuestra su dedicación para brindar opciones de alta calidad y valor agregado a sus consumidores.

Por otra parte, para garantizar la seguridad y mejorar la experiencia de sus clientes, Grupo Bachoco implementó el Programa de Seguridad Vial y Atención al Cliente, diseñado para minimizar los riesgos asociados al tránsito y promover una interacción más segura y satisfactoria.

Paralelamente, la empresa invirtió en el desarrollo de su capital humano impartiendo un total de 324,717 horas de capacitación durante el año, fortaleciendo así las habilidades, conocimientos y competencias de su equipo de trabajo, lo que se traduce en un mejor desempeño y un ambiente laboral más sólido y comprometido.

Una de las acciones más destacadas y de mayor impacto ambiental es el proyecto de instalación de paneles solares en 300 centros operativos, distribuidos en 19 estados de la República Mexicana.

Este esfuerzo, que ya supera el 60% de avance, representa un paso firme hacia la adopción de energías renovables, reduciendo la huella de carbono de la empresa y reafirmando su compromiso con la protección del medio ambiente. La implementación de esta tecnología contribuye a la sustentabilidad energética e impulsa la eficiencia operativa y el uso responsable de los recursos naturales, aspectos fundamentales en la estrategia ambiental del grupo.

El informe de sustentabilidad 2024, elaborado con base en los Estándares GRI, abarca el periodo del 1 de enero al 31 de diciembre de 2024, y representa un ejercicio transparente y responsable de rendición de cuentas.

A través de él, Grupo Bachoco identifica los principales hallazgos relacionados con su gestión sustentable y reafirma su compromiso para la construcción de un futuro más justo, inclusivo y respetuoso con el medio ambiente.

Se invita a todos los interesados a consultar el informe completo para conocer en detalle los avances y acciones que la empresa sigue implementando. Consulte el informe completo.

 

 

 

CINCO BENEFICIOS DEL YOGHURT PARA

UN ENVEJECIMIENTO SALUDABLE

 


 

Estilos de vida poco saludables, la falta de actividad física y una dieta poco nutritiva son las principales causas del incremento de enfermedades crónico degenerativas en las personas de 60 años de edad o más, según la Encuesta de Salud y Nutrición.

Sin embargo, existen alimentos funcionales como el yoghurt que junto con una dieta saludable, entre otros factores como el estilo de vida, pueden ayudar a alcanzar un envejecimiento saludable.

En el Día Nacional del Yoghurt (21 de octubre), te contaremos sobre cinco beneficios que te proporciona el consumo de este delicioso alimento:

     Cuida de tu peso: El camino hacia un envejecimiento saludable comienza desde la infancia, y una de las claves está en formar hábitos alimenticios equilibrados desde los primeros años de vida. Incluir alimentos como el yoghurt de manera regular no solo mejora el perfil nutricional de la dieta, sino que también ayuda a reducir los altos niveles de sal, azúcares o grasas poco saludables.

Gracias a su bajo contenido en grasa, su versatilidad y su sabor agradable, se convierte en un aliado ideal para adoptar una alimentación más ligera y balanceada. Las personas que consumen más de tres porciones de yoghurt a la semana tienden a tener menos dificultad para controlar su peso a largo plazo.

     Ayuda a la digestión: En México, al menos 8 de cada 10 mexicanos sufren algún tipo de trastorno del aparato digestivo, factores como el estrés y la obesidad contribuyen a estos males. En ese sentido, el yoghurt surge como un aliado para ayudar a mantener una microbiota intestinal equilibrada, ya que algunas de las bacterias presentes en los lácteos fermentados sobreviven al paso por el sistema digestivo y ayudan a diversificar la flora intestinal, contribuyendo a una buena digestión, el correcto funcionamiento del sistema inmunitario y el desarrollo de funciones cognitivas.

Estudios han demostrado que el consumo regular de yoghurt natural, fermentado con bacterias como L. bulgaricus y S. thermophilus, puede contribuir a mejorar el tránsito intestinal al reducir la duración en personas con estreñimiento habitual.

     Mejora tu intolerancia a la lactosa: Al envejecer el organismo se vuelve intolerante a la lactosa al dejar de producir la cantidad suficiente de lactasa, enzima que reside en el intestino delgado y la cual desintegra en formas de azúcar más simples la lactosa de productos lácteos.

Para las personas que son intolerantes, esto limita el consumo de alimentos con derivados de la leche; sin embargo, el yoghurt, al tener bacterias vivas, permite digerir de mejor forma la lactosa, las autoridades sanitarias recomiendan el consumo de yoghurt como parte de una dieta saludable y equilibrada, incluso para las personas con mala digestión de la lactosa o intolerancia a la lactosa.

     Opción saludable para quienes padecen diabetes: De acuerdo con el Instituto Nacional de Salud Pública, se encontró que en 2023, a nivel nacional, el 18.4 % de las personas adultas en México vivían con diabetes, enfermedad que requiere de cuidados para evitar complicaciones, empezando por tener una estricta alimentación. En ese sentido, se ha encontrado que el consumo del yoghurt está asociado con un menor riesgo de diabetes, obesidad, osteoporosis y enfermedades cardiovasculares.

En el caso de la diabetes, estudios han encontrado que el consumo de 50 gramos del alimento puede reducir el riesgo de padecer diabetes hasta un 7%, ya que sus bacterias mejoran los perfiles de lípidos en sangre, reduciendo los niveles de colesterol y aumentando el estado de antioxidantes, esto, optando por opciones libres de azúcar y siempre y cuando se incluya el yoghurt como parte complementaria de la dieta recomendada por su nutriólogo.

     Tu aliado en el deporte: El deporte es fundamental para mantener un estilo de vida saludable; el movimiento y los ejercicios de fuerza son clave para reducir riesgos asociados con la edad como la osteoporosis, enfermedades cardíacas, diabetes, entre otros.

En ese sentido, el yoghurt aporta una combinación de nutrientes que ayudan al rendimiento físico como un snack previo al ejercicio es una opción ideal ya que el consumo diario de yoghurt puede ayudarnos a alcanzar la ingesta recomendada de diversos nutrimentos esenciales, sobre todo, de proteínas y calcio. Por ello, en las guías dietéticas de todo el mundo el yoghurt está reconocido, junto con otros productos lácteos, como un alimento clave que contribuye a la ingesta de nutrimentos de adultos y niños

Al ser bajo en grasas, se puede consumir media hora antes de entrenar. Su contenido en proteínas también ayuda a favorecer la recuperación y fortalecimiento muscular.

En la actualidad, el yoghurt demuestra ser un alimento con múltiples beneficios nutricionales y funcionales. Por ello, Grupo Danone México redobla su compromiso de cuidar la salud de los mexicanos, al brindar productos para mejorar la calidad de vida y prevenir problemas comunes del envejecimiento.

 

 

 

EL SJD BARCELONA CHILDREN’s HOSPITAL VISITA MÉXICO

 


El hospital pediátrico de Barcelona (España) colabora en la formación de profesionales sanitarios y participa en redes de intercambio de conocimiento con médicos de México

 

 

Responsables del SJD Barcelona Children’s Hospital (SJD), centro referente internacional en salud materno-infantil, se reúnen hoy con representantes de la sociedad mexicana para fortalecer e incrementar los lazos que mantiene con hospitales, aseguradoras, entidades universitarias y otras instituciones del país.

El hospital pediátrico de Barcelona (España) colabora desde hace una década en la formación de profesionales sanitarios y participa en redes profesionales de intercambio de conocimientos con hospitales de México.

“Nuestro centro tiene una larga tradición colaborativa. Formamos parte de 21 European Reference Networks o redes de excelencia de la Unión Europea para enfermedades minoritarias complejas donde expertos de todos los países analizan casos y aportan su opinión y conocimiento. Este tipo de colaboración beneficia a todos los profesionales que participan, porque contribuyen a mejorar su capacitación, y también de sus pacientes porque sus casos pueden ser analizados por expertos en su enfermedad, aunque se encuentren a miles de kilómetros de distancia. Este tipo de colaboración también la llevamos a cabo con profesionales de Latinoamérica y queremos fomentarla”, explica Miquel Pons, CEO del SJD.

En los últimos meses, además, los responsables del SJD Barcelona Children’s Hospital han observado un interés creciente de familias mexicanas con niños afectados de enfermedades raras/ultrararas y complejas por tratar su hijo en el SJD Barcelona Children’s Hospital.

“Afortunadamente -explica la Dra. Patricia Montealegre, directora del Departamento Internacional del Hospital- los niños son una población sana que enferma poco. Y la mayoría de los que enferman pueden ser tratados en México, pero existe una minoría que presenta enfermedades muy raras, ultraras y/o muy complejas que requieren de tratamientos que solo están disponibles en unos pocos centros del mundo que, como el nuestro, llevan a cabo investigaciones y aplican tratamientos pioneros”.

El hospital pediátrico barcelonés cuenta con más de 600 profesionales dedicados a la investigación que llevan a cabo más de 300 ensayos clínicos en áreas pediátricas muy distintas, el 70% sobre enfermedades minoritarias complejas.

En los últimos meses, el SJD Barcelona Children’s Hospital ha registrado un incremento de un 25% de las peticiones procedentes de familias mexicanas que se encuentran en esta situación. “La facilidad idiomática y la proximidad cultural que nos une a los dos países, además de los tratamientos pioneros que ofrecemos, mueve a estas familias a interesarse por tratar a su hijo en nuestro centro”, añade Montealegre. Para facilitar el acceso de estas familias a los tratamientos, el hospital pediátrico barcelonés está actualmente negociando y suscribiendo convenios con diferentes aseguradoras de México.

Las familias interesadas en tratar su hijo en el SJD Barcelona Children’s Hospital pueden iniciar el proceso desde México escribiendo a: :https://www.sjdhospitalbarcelona.org/es/formulario/pide-cita-privada o solicitar una segunda opinión en https://www.sjdhospitalbarcelona.org/es/segunda-opinion-online.

 

                CENTRO ESPECIALIZADO

 

El SJD Barcelona Children's Hospital (SJD) es un hospital pediátrico universitario especializado en enfermedades raras y de alta complejidad para la salud materno infantil y de adolescentes que atiende más de mil pacientes internacionales cada año.

Es el hospital pediátrico más grande de España y uno de los más reconocidos de su categoría en toda Europa. Está acreditado por el Ministerio de Sanidad de España como centro de referencia nacional en diversas especialidades como Oncohematología, Cardiología y Cirugía Cardíaca, Ortopedia, Neurociencias, Genética, Enfermedades Raras, Oftalmología y Cirugía Reconstructiva, entre otras.

Está especializado en enfermedades raras y ultrararas y cuenta con el SJD Pediatric Cancer Center Barcelona, uno de los centros especializados en cáncer infantil que más casos atiende en el mundo: 460 niños y niñas al año de los cuales 130 proceden de fuera de España.

Inaugurado en 2022, El Pediatric Cancer Center Barcelona dispone de unas instalaciones de más de 14 mil m2 y un equipo de 40 expertos en oncología pediátrica que han conseguido alcanzar unas tasas de supervivencia en sus pacientes que se sitúan entre las mejores reportadas:

   •⁠ Leucemia linfoblástica aguda: 94% de supervivencia a cinco años. El Hospital fue uno de los primeros hospitales que comenzó a administrar el tratamiento de inmunoterapia CAR-T a pacientes pediátricos afectados de esta enfermedad que no disponían de otra opción de tratamiento.

   •⁠ ⁠Gliomas de bajo grado: 90% de supervivencia a 10 años.

   •⁠ ⁠Neuroblastoma de alto riesgo: 90% libres de enfermedad a tres años tras la primera remisión completa; 82% en primera o segunda remisión.

   •⁠ Sarcoma de Ewing localizado: 84% de curación a 10 años.

   •⁠ ⁠Retinoblastoma (estadios avanzados): 80% de preservación del ojo a tres años.

El Hospital informa tasas de supervivencia post-trasplante de progenitores hematopoyéticos del 90–100% (autotrasplantes y donante emparentado) y 70–80% (donante no emparentado y haploidéntico) a 12 meses.

Más allá de la oncología, el SJD atiende patologías un 17% más complejas que el estándar español y, aun así, mantiene menor mortalidad y reingresos. En cirugía cardiaca, su tasa de supervivencia alcanza el 98.4%.

 

 

 

RECALL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

 ANTE LA NOM-051

 


*El incumplimiento de la norma NOM051 puede generar multas de hasta 1.3 millones de pesos por producto, según Profeco

 

 

Las estrategias para informar al consumidor sobre el impacto de diversos productos en su salud, especialmente alimentos, han tenido un efecto significativo en el funcionamiento de la industria.

Hoy en día, las empresas alimentarias enfrentan el reto de incorporar sellos conforme a la norma NOM051SCFI/SSA12010, implementada en 2020; de lo contrario, podrían generar multas de hasta 1.3 millones de pesos por producto, según lo establecido por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

La puesta en marcha de la norma inició en 2023 y se ordenó el etiquetado frontal de advertencia para productos con exceso de azúcares, sodio, grasas saturadas, grasas trans y calorías. La implementación total de la norma empieza su tercera y última etapa a partir de octubre de este año, la cual provocará que más productos sean sujetos a llevar sellos, incluso si actualmente no los tienen.

“Es necesario que en esta última fase las empresas comiencen a realizar evaluación de portafolios, protocolos, cálculo de riesgos y respuestas ante las autoridades. Evitar pérdidas económicas y cumplir con la normatividad es el gran reto”, detalló Alejandra Olvera, directora de Líneas Financieras en HDI Global México.

La aseguradora especializada en la protección de empresas ante riesgos industriales y de producto, HDI Global, recomienda al sector alimentario evaluar estas condiciones para una eficaz implementación y adopción de la norma.

     1.- Reevaluación de portafolio: Tan sólo en las primeras etapas de la norma, 56% de productos fueron reestructurados y reformulados para ofrecer una menor cantidad de azúcares, sodio y grasas. A pesar de ello, 10.075 productos nacionales e importados fueron inmovilizados, lo cual representó importantes cifras de ajuste y merma de producto.

“Validar los etiquetados es el primer paso para fortalecer los controles de calidad y trazabilidad. Esto garantiza la consistencia de cada lote, así como la posibilidad de realizar simulaciones de escenarios críticos que les permitan actuar con rapidez en caso de errores o sanciones”, explicó Alejandra Olvera.

     2.- Capacitación transversal en normatividad: De la mano de la implementación de controles de calidad, la reevaluación debe ir acompañada de una capacitación transversal en todas las áreas involucradas para adoptarse a los nuevos procedimientos. Desde el departamento de producción, logística y legal, hasta el departamento de marketing, comunicación y ventas. Se trata de unificar a toda la organización en un mismo idioma y reaccione en conjunto,

     3. Manejo de crisis y adopción de seguros “recall” o retirada de producto: En escenarios más críticos, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) puede ordenar la inmovilización, retiro o destrucción del producto en cuestión, especialmente si la falta de cumplimiento representa un riesgo para el consumidor. Por ello, en este punto es crítico estar preparados y prevenir.

Antes las empresas protegían sus cadenas de valor mediante seguros de mercancía para protegerse de contaminantes físicos, químicos, biológicos, empaques sin fallos y diseños que cuiden la integridad del producto. Ahora, también deberán prever el cuidado y cumplimiento exhaustivo de la ley.

“Es importante contar con herramientas de gestión de crisis para garantizar continuidad y confianza en el mercado. Las pólizas de recall permiten a las empresas de alimentos prevenir y enfrentar este tipo de eventos con estrategias profesionales, rápidas y estructuradas; de esta forma es posible reducir impactos financieros y reputacionales, sin embargo, es indispensable no descuidar los proseos de alta calidad o formulaciones ya que estos pueden ser irreversibles”, concluyó la experta en seguros.

HDI Global recomienda a las empresas del sector alimentario ver esta última fase de la NOM-051 tanto como un cumplimiento normativo, así como una oportunidad para fortalecer su competitividad, reputación y sostenibilidad a largo plazo. La prevención, la capacitación y la gestión estratégica de riesgos son ahora piezas clave para su éxito. Además, recomienda realizar pruebas para cerciorar la más alta calidad para cuidar los procesos y formulaciones de sus productos finales.

 

 

 

 

OSTEOPOROSIS: LA EPIDEMIA

 QUE FRACTURA A MEXICO

 

*Registra México una incidencia de casi dos mil casos de fracturas por fragilidad por cada cien mil habitantes

 

 

“Ante el envejecimiento de la población y la ausencia de políticas públicas orientadas a la prevención, la osteoporosis y las fracturas por fragilidad representan una creciente carga para los sistemas de salud de México y América Latina”, alertó hoy en el Día Mundial de la Osteoporosis, la doctora Patricia Clark, investigadora de la Unidad de Epidemiología Clínica del Hospital Infantil de México Federico Gómez y la Facultad de Medicina de la UNAM.

“Las fracturas por fragilidad son la consecuencia visible de la osteoporosis. En México, tenemos una incidencia reportada de casi 2 mil casos por cada 100 mil habitantes, y se espera que esta cifra se multiplique por siete para 2050”, expresó la doctora Clark.

     Una epidemia silenciosa: Para 2050, se proyecta que la población mexicana supere los 155 millones de habitantes, con un 35% de personas mayores de 50 años. Este cambio demográfico incrementará la prevalencia de enfermedades crónicas como la osteoporosis, cuyas fracturas asociadas, conocidas como fracturas por fragilidad, representen un serio desafío para los sistemas de salud.

     Epidemiología y carga económica: Entre 2006 y 2019, las fracturas de muñeca y húmero aumentaron hasta en un 53% en México. Sólo en 2019, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), reportó más de 12 mil fracturas de cadera, con un incremento del 43% en mujeres y 41% en hombres mayores de 60 años respecto al año 2006.

El costo directo de una fractura de cadera asciende a casi $147 mil 936 por paciente y se estima que para 2050 el costo total por este concepto supere los $72 mil millones de pesos sin considerar los gastos indirectos asociados a discapacidad, cuidados y pérdida de calidad de vida.

     Desafíos en diagnóstico y tratamiento: A pesar de que existen tratamientos efectivos y herramientas de evaluación como FRAX®, adaptado a la población mexicana, el acceso al diagnóstico y al tratamiento es desigual. Sólo hay 0.36 equipos DXA, equipos que miden la densidad mineral ósea por cada cien mil habitantes, concentrados en zonas urbanas, y el 80% de las personas que sufren una fractura por osteoporosis no son diagnosticadas ni tratadas.

“El sistema de salud mexicano está fragmentado. Tenemos guías clínicas, pero falta implementación, recursos y equidad en el acceso”, afirmó la especialista.

     Desinformación y desigualdad: Un estudio reciente titulado “Percepciones de los pacientes latinoamericanos sobre el diagnóstico y el tratamiento de la osteoporosis”, realizado por la Fundación Internacional de Osteoporosis (IOF), con pacientes de seis países de Latinoamérica, entre ellos México, reveló que, aunque confían en sus médicos, muchos enfrentan barreras para recibir atención continua y personalizada, especialmente en el sistema público. Los pacientes expresaron temor a las caídas, pérdida de independencia y frustración por la falta de información clara sobre su condición.

     Una mirada al futuro: Frente a este panorama, la doctora Patricia Clark y Mónica Caló, coordinadora de la IOF para América Latina, hicieron un “Llamado a la Acción” con cinco recomendaciones clave:

   1.- Implementar el uso de FRAX® en el primer nivel de atención para identificar personas en riesgo.

   2.- Fortalecer la detección y manejo de fracturas por fragilidad.

   3.- Promover modelos de atención multidisciplinarios como las Unidades de Ortogeriatría y los FLS (Unidades Coordinadoras de Fractura).

   4.- Garantizar el acceso equitativo a métodos diagnósticos y tratamientos.

   5.- Realizar campañas de concientización dirigidas a la población y a profesionales de la salud.

 

      #CaminaPorTusHuesos: CAMPAÑA PARA MOVER A MEXICO

 

Como parte de las acciones de sensibilización, la IOF, en alianza con Retos Femeninos y Fundación Vélez, impulsa la campaña #CaminaPorTusHuesos, que invita a la población a sumarse a una caminata libre durante octubre para promover la salud ósea a través del movimiento.

“Nuestro objetivo es simple e inclusivo: motivar a cada persona a dar el primer paso hacia huesos más fuertes. Caminar es una actividad accesible, se puede hacer en cualquier lugar, no requiere equipamiento y aporta beneficios al cuerpo y a la mente. Queremos transformar octubre en un mes de movimiento y conciencia sobre la salud ósea”, explicó Caló.

La campaña se desarrollará durante el mes de octubre, coincidiendo con el Día Mundial de la Osteoporosis (20/10).

La inscripción es gratuita y abierta a toda la comunidad.

📲 Registro:  https://es.surveymonkey.com/r/CaminataIOF