Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos

 

DESTACA ECOLAB LA IMPORTANCIA DE

GARANTIZAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

 

●Se estima que aproximadamente 420 mil muertes podrían prevenirse con mejores prácticas de higiene y seguridad alimentaria

 

 

Cada 7 de junio, se conmemora a nivel mundial el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, una iniciativa de la Asamblea General de las Naciones Unidas para sensibilizar sobre la importancia de garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo humano.

En este contexto, Ecolab, líder mundial en soluciones de agua, higiene y prevención de infecciones, reafirma su compromiso con la inocuidad alimentaria mediante acciones que contribuyen a reducir los riesgos de contaminación y proteger la salud de las comunidades.

La inocuidad de los alimentos va más allá de la prevención de enfermedades; también afecta directamente la seguridad alimentaria, el desarrollo económico y la salud pública global.

Anualmente, cerca de 600 millones de personas enferman por consumir alimentos contaminados, causados por alrededor de 200 agentes distintos. Estas afecciones impactan especialmente a los más vulnerables, como niños y comunidades con acceso limitado a recursos esenciales.

Además, se estima que alrededor de 420 mil muertes prevenibles ocurren cada año debido a la contaminación alimentaria; lo que evidencia la necesidad urgente de mejorar las prácticas de higiene y control en los procesos.

Ante la conmemoración del día, Ecolab busca promover enfoques colaborativos y estrategias que optimicen la inocuidad de los alimentos en todos los sectores. La iniciativa busca concientizar sobre las medidas preventivas que se pueden implementar para detectar y gestionar riesgos mediante soluciones efectivas de limpieza, desinfección y control de la contaminación cruzada.

Talía Gálvez, líder de la división de Food Retail Services para México, Centroamérica y Caribe de Ecolab, señala: “en Ecolab, promovemos el cuidado de la salud implementando medidas, protocolos y soluciones innovadoras en la industria de alimentos y bebidas. Nuestro compromiso es firme: para el año 2030, aspiramos a proteger a 2 mil millones de personas de enfermedades e infecciones transmitidas por los alimentos cada año.

Una de las principales contribuciones de Ecolab es la oferta de productos y servicios especializados en higiene y desinfección para la industria alimentaria. Estos recursos ayudan a crear entornos limpios y seguros, reduciendo el riesgo de contaminación cruzada y el desarrollo de patógenos en las zonas de contacto con los alimentos.

Por ejemplo, cuando tomamos un alimento empacado de un autoservicio, confiamos implícitamente en su seguridad e inocuidad, listos para consumirlo sin cuestionar los rigurosos procesos que lo hicieron posible. Esta confianza total en un alimento es el punto máximo al que la industria puede aspirar”, explicó Talía Gálvez, líder de la división de Food Retail Services para México, Centroamérica y Caribe de Ecolab.

En ese sentido, el impacto que ha tenido Ecolab en la seguridad alimentaria es muy importante. “Hemos protegido a 1.7 mil millones de personas de enfermedades e infecciones relacionadas con los alimentos, garantizado que el 36% de los alimentos envasados a nivel mundial estén protegidos, mantenido a salvo el 44% del suministro mundial de leche y asegurado que 50 mil millones de comidas sean servidas en cocinas limpiadas por Ecolab,” señala la líder de la división de Food Retail Services para México, Centroamérica y Caribe de Ecolab.

Hoy, en el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, Ecolab hace un llamado a la acción para que todos nos involucremos en la promoción de la seguridad alimentaria. La confianza del consumidor en la seguridad de los alimentos es fundamental, y para lograrla es necesario seguir medidas, protocolos y normas que garanticen su inocuidad. Con el compromiso de todos, México podrá mantener su prestigio internacional en materia de inocuidad alimentaria y garantizar que los consumidores continúen disfrutando de alimentos seguros y saludables.

 

 

 

¡CIERRA LA PUERTA A LOS DELITOS CIBERNETICOS!

URGEN COMPLICIDAD TRIPARTITA PARA COMBATIRLOS

 

*Muchas apps trabajan intensamente para robustecer sus políticas de seguridad; el gobierno tiene organismos especializados vs el cibercrimen. ¿Y los ciudadanos?

 

 

Es claro que los ciudadanos estamos muy expuestos a fraudes financieros a través de la tecnología; pero hoy va más allá. Estamos vulnerables porque cualquiera puede saber dónde estamos, qué hacemos, qué tenemos y nosotros no saberlo.

¿Hace cuánto no revisas los permisos de tus aplicaciones?”, señala Norberto Maldonado, experto en tecnología y ciberseguridad. Por lo anterior, hace un llamado urgente a que todos formemos parte de un círculo de seguridad digital.

Datos recientes, señalan que en 2024 el 45% de las empresas en México reportaron haber sido víctimas de fraudes, siendo el robo de identidad uno de los más comunes. Las pérdidas por fraudes financieros en el mismo año ascendieron a los 14 mil 500 millones de pesos, con la suplantación de identidad y el robo de datos bancarios como causas principales.

“Fomentar el conocimiento para combatir los delitos cibernéticos es clave. Es más que una contraseña; es tener conocimiento de dónde dar clic y qué permisos le damos a las aplicaciones que usamos”, enfatiza Maldonado.

“Una mala configuración de seguridad o una contraseña débil puede abrir la puerta a delitos costosos, desde fraudes bancarios hasta la exposición de datos sensibles, incluyendo la ubicación en tiempo real de las personas”, advierte.

También hace una invitación a estar informado, por ejemplo, refiere que pocos usuarios saben que recientemente WhatsApp lanzó la función Privacidad avanzada del chat, herramienta que restringe la exportación del historial de chats, bloquea la descarga automática de fotos y videos, y evita que los mensajes sean utilizados por herramientas de inteligencia artificial.

“Estos recursos son claves si manejamos datos sensibles en cualquier ámbito y son un paso tan simple como entrar al chat o grupo que se desea proteger, entrar al menú y seleccionar la opción de privacidad avanzada”, refiere el experto.

Por su parte, las autoridades, aunque a pasos cortos, trata de seguir el ritmo de los delincuentes. La ciberseguridad hoy es tarea del CERT-MX, del INAI y de más de 40 unidades de Policía Cibernética.

Las acciones más concretas en este sentido son: el Plan Nacional de Ciberseguridad; la creación de la Dirección General de Ciberseguridad y el Programa de Protección de Datos Personales de la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana. Iniciativas que el directivo aplaude para crear un entorno digital más seguro y proteger la información de la gente.

   Pero, ¿entonces, qué parte nos queda a los ciudadanos?

Aunque resulten obvias siempre hay que recordad las siguientes acciones, y ser muy responsables en el uso de las aplicaciones que usamos, de sus actualizaciones, y de las nuevas apps que vayamos a descargar:

        Fortalecer las contraseñas

        Usar combinaciones largas, únicas y con caracteres especiales.

        Evitar fechas de nacimiento, nombres de mascotas o palabras comunes.

        Activar la multi autenticación siempre que sea posible.

        Revisar las configuraciones de privacidad

        Desactivar el rastreo de ubicación en aplicaciones que no lo requieren.

        Revisar los permisos de cámara, micrófono y contactos en dispositivos móviles.

        Mantener el software y los sistemas operativos actualizados.

        Proteger los datos financieros

        No compartir datos bancarios por mensajes, llamadas o redes sociales.

        Verificar siempre la legitimidad de correos y enlaces antes de ingresar credenciales.

        Utilizar plataformas oficiales y evite redes Wi-Fi públicas al realizar transacciones.

        Educarse y capacitarse

En el caso de empresas, es clave brindar capacitación continua a empleados para identificar amenazas como phishing e ingeniería social.

“La ciberseguridad ya no es opcional; es una necesidad básica para proteger nuestra privacidad, nuestro dinero y nuestra vida diaria”, concluye Norberto Maldonado.

 

 

 

EL VERANO: NUEVO RETO PARA NIÑOS AFECTADOS

POR INCENDIOS FORESTALES EN LOS ANGELES

 

 

Era un día soleado típico en Los Ángeles -aparte de los vientos inusualmente fuertes- y el Dr. Eugene Kim, cirujano en jefe del hospital pediátrico Cedars-Sinai Guerin Children's, estaba atendiendo a sus pacientes cuando recibió un mensaje de texto del colegio de su hija.

El tono era urgente: «Por favor, recoja a su hija ahora». Momentos después, Kim, director de la División de Cirugía Pediátrica, se enteró de que su comunidad de Pacific Palisades estaba al borde de una orden de evacuación por incendio forestal. Corrió a casa para ayudar a su familia a hacer las maletas, pero estaba seguro, por experiencias pasadas, de que volverían pronto.

La familia Kim cumple ahora cuatro meses en un apartamento de Santa Mónica: Los incendios forestales de Los Ángeles, que comenzaron el 7 de enero de 2025 y devastaron también la comunidad de Altadena, destruyeron su casa.

Las hijas de Kim, de 13 y 16 años, quedaron desarraigadas de su hogar, su escuela y su comunidad. En un abrir y cerrar de ojos, se vieron separadas de sus amigos y no pudieron participar en las actividades locales. Y ahora, con las vacaciones de verano a la vuelta de la esquina, ellas y muchos otros estudiantes afectados podrían sufrir más alteraciones en sus rutinas diarias.

 

               CONEXIONES Y CONSTANCIA

 

Suzanne Silverstein, MA, ATR, directora fundadora de Share & Care de Cedars-Sinai, un programa en 30 escuelas del área de Los Ángeles que ayuda a los niños en riesgo a superar el trauma, dijo que los padres deben estar preparados para guiar a los niños -muchos de los cuales todavía están de duelo- a través de esa alteración.

«Las comunidades de Pacific Palisades y Altadena estaban muy unidas y siguen sufriendo», dijo Silverstein. «Niños y padres han tenido que enfrentarse a la pérdida de sus hogares y de sus vínculos con la comunidad. Es un doble golpe, y es normal que aún estén de duelo».

Silverstein señaló que los niños del programa Share & Care han recibido objetos donados, y a menudo les oye decir: «Yo tenía esto en mi casa que se quemó».

Y añadió: «También tienen dificultades porque han cambiado de colegio -su familia se ha mudado, o su colegio original ya no existe- y sus amigos están en colegios diferentes. Han tenido que empezar de nuevo».

Silverstein subraya la importancia de mantener los contactos, especialmente durante las vacaciones de verano. Anima a los padres a organizar reuniones para jugar con amigos que se han trasladado a otras zonas: «Familias enteras pueden volver a conectar, lo que puede ser un regalo para tener a todos juntos y vivir experiencias positivas, y ver que todo el mundo está bien».

La constancia también es clave, explica Silverstein. Si los niños han asistido siempre a un campamento de verano y éste se celebra este verano, podría ser sanador para ellos volver a ir, «si es algo que les resulta familiar y con lo que pueden conectar, de antes del incendio».

Como terapeuta artística, Silverstein también anima a los niños a expresarse de la forma en que se sientan más cómodos.

«¿Escribiendo, dibujando, a través de la poesía o actuando? Dales más de esas experiencias este verano», dice a los padres.

El arte es una herramienta curativa en Share & Care: a los niños más pequeños se les anima a dibujar lo que están experimentando, mientras que a los mayores se les anima a escribir o dibujar en un diario, y luego compartirlo si lo desean.

También se enseña mindfulness, técnicas de respiración calmante y a sentarse juntos en silencio y escuchar lo que comparten los demás miembros del grupo.

Se trata de actividades que los padres pueden continuar con sus hijos durante las vacaciones de verano, explica Silverstein.

«Hemos enseñado a los padres las técnicas de respiración que utilizamos con sus hijos», explica. «Los padres también pueden beneficiarse, ya que este sigue siendo un momento estresante y abrumador para ellos también».

Silverstein señaló que el proceso de sanación es diferente para cada niño, y una fuerte conexión entre padres e hijos puede marcar el camino para abordar mejor las necesidades de cada individuo.

 

               APOYANDOSE UNOS A OTROS

 

En las semanas posteriores al incendio, la familia de Kim se quedó en el condado de Orange con unos parientes. Recuerda que la amabilidad se puso de manifiesto cuando sus hijas, nadadoras de competencia, fueron invitadas a nadar con el equipo local. Su hija mayor aceptó la oferta.

«Fue muy importante para mantener una cierta conexión, y le ayudó a recuperarse», dice, porque pudo participar en una actividad rutinaria que le gustaba y, al mismo tiempo, hacer nuevos amigos.

Kim afirma que tanto sus dos hijas como él y su esposa se han beneficiado de pasar tiempo con antiguos vecinos y amigos que se están recuperando de los incendios.

«Hablar de la pérdida total que hemos experimentado con gente que también ha pasado por ello es una gran ayuda», dijo.

Kim dijo que espera crear una experiencia de verano «normal» para sus hijas, a pesar de que la familia está viviendo en un lugar diferente, con reuniones de nadar y unas vacaciones a la costa este, una tradición familiar. Su hija mayor también será voluntaria en Cedars-Sinai, una actividad que le satisface.

Para la familia Kim, el tiempo juntos puede haber sido lo más sanador.

«Mi mujer y yo estábamos bastante preocupados por el estrés que este trauma pudiera causar a las niñas», afirma. «Al principio, hubo días de lágrimas y noches sin dormir, pero hace tiempo que no vemos que las emociones se desborden. Seguimos observándolas de cerca y nos aseguramos de que sepan que estamos aquí para ellas. Me asombra su resistencia: me da fuerzas verles levantarse cada mañana, ir al colegio y seguir adelante al día siguiente».

Ahora que termina el año escolar, estos momentos son más importantes que nunca.

«No podemos recuperar las cosas que perdimos», dice Kim, “pero podemos ayudarnos unos a otros a escribir el siguiente capítulo”.

 

 

 

4 DE JUNIO: DIA MUNDIAL DE LUCHA

 CONTRA LA OBESIDAD

 

 

La obesidad es un problema de salud global y su importancia radica en que no es simplemente una cuestión de "kilos de más" o de estética, sino una enfermedad crónica y compleja que tiene un impacto profundo y multifacético en la salud de una persona, afectando prácticamente todos los sistemas del cuerpo.

   Es una epidemia global con consecuencias devastadoras.

   · Prevalencia en aumento: La obesidad ha alcanzado proporciones epidémicas a nivel mundial, afectando a miles de millones de personas. México, lamentablemente, ocupa uno de los primeros lugares a nivel global en obesidad infantil y de adultos.

   · Reducción de la esperanza de vida: Se estima que la obesidad puede reducir la esperanza de vida en al menos 10 años, debido a las múltiples comorbilidades que acarrea.

     Costo socioeconómico: La obesidad impone una carga económica enorme a los sistemas de salud debido a los costos asociados con el tratamiento de las enfermedades relacionadas. También afecta la productividad laboral y la calidad de vida en general.

     No es sólo lo que comes: Factores poco conocidos que influyen en la obesidad. Aunque la dieta y el ejercicio son fundamentales, hay otros factores que a menudo se subestiman:

· Genética: La predisposición genética juega un papel importante. No todas las personas tienen la misma facilidad para ganar peso o la misma capacidad para perderlo, incluso con dietas similares.

· Factores hormonales: Desequilibrios hormonales, como los relacionados con la tiroides o el síndrome de ovario poliquístico, pueden influir.

· Sueño: La falta crónica de sueño altera las hormonas reguladoras del apetito (leptina y grelina), lo que puede llevar a un aumento de la ingesta calórica y al aumento de peso.

· Estrés y emociones: El estrés crónico y las emociones negativas pueden llevar a comer en exceso como mecanismo de afrontamiento, lo que se conoce como "comer emocional".

· Medicamentos: Algunos medicamentos (antidepresivos, corticoides, etc.) pueden tener como efecto secundario el aumento de peso.

· Disruptores endocrinos: Ciertos químicos presentes en el medio ambiente (pesticidas, plásticos) pueden actuar como "obesógenos", alterando el metabolismo y promoviendo el almacenamiento de grasa.

  Microbiota intestinal: La composición de las bacterias en el intestino grueso (microbiota) puede influir en la forma en que el cuerpo absorbe nutrientes y almacena grasa.

En resumen, la importancia de la obesidad radica en su complejidad como enfermedad, su papel central en el desarrollo de numerosas afecciones crónicas y su impacto devastador en la salud individual y pública a nivel global. Abordarla requiere un enfoque integral que vaya más allá de la simple dieta y el ejercicio, considerando todos los factores que contribuyen a su desarrollo.

 

 

 

HOSPITALES MAC SE EXPANDE CON NUEVA UNIDAD

DE LOMAS VERDES, EN EL ESTADO DE MEXICO

 

 

Como parte de su plan estratégico de expansión y en congruencia con su compromiso de acercar atención médica de alta calidad a más regiones del país, Hospitales MAC anuncia que el Hospital antes conocido como Río de la Loza operará a partir de hoy bajo el nombre de Hospital MAC Lomas Verdes.

Ubicado en Alexander Von Humboldt #88, Lomas Verdes 3ra Sección, Naucalpan de Juárez, esta nueva unidad hospitalaria cuenta con 10 mil m² de infraestructura, y se integra a la red de 25 hospitales del Grupo Hospitalario MAC, con el objetivo de acercar servicios médicos especializados a una de las zonas con mayor crecimiento y demanda en el Estado de México.

“Estamos muy entusiasmados de dar la bienvenida a nuestro hospital número 25 a nivel nacional y el cuarto en el Estado de México. La elección de Lomas Verdes responde a su relevancia estratégica y a la creciente necesidad de una infraestructura hospitalaria moderna, integral y accesible. Este nuevo hospital nos permitirá seguir cumpliendo nuestra misión de cuidar la salud y el bienestar de las familias mexicanas con medicina de calidad a precios accesibles”, expresó Miguel Khoury, fundador, CEO y presidente de Hospitales MAC.

Hospital MAC Lomas Verdes impactará positivamente a más de un millón de habitantes de Naucalpan y municipios cercanos. Además, fomentará el desarrollo económico de la región mediante la generación de más de 200 empleos directos y 500 empleos indirectos. También, al ser una red hospitalaria preferente para múltiples aseguradoras, brinda a los pacientes una experiencia ágil, confiable y respaldada, consolidándose como una opción médica integral que equilibra calidez humana, tecnología de vanguardia y responsabilidad financiera.

“Nos honra dar continuidad a la labor médica y humanista del Dr. Río de la Loza. Reconocemos el legado que este hospital representa para la comunidad, y asumimos con responsabilidad el compromiso de fortalecerlo, aportando infraestructura moderna, tecnología de vanguardia y un enfoque centrado en el bienestar de cada paciente”, agregó Eduardo Verboonen Khoury, CoPresidente del Grupo Hospitales MAC.

El nuevo hospital ofrecerá una amplia gama de servicios, entre ellos:

     ●Consultas de especialidades como Gastroenterología, Pediatría, Urología, Ortopedia, entre otras.

          ●Urgencias 24 horas

          ●Cinco quirófanos

          ●Cinco salas de recuperación

          ●Cuatro cubículos tococirugía

          ●Unidad de cuidados intensivos (UCI)

          ●Terapia intensiva neonatal

          ●Habitaciones para hospitalización

          ●Área de imagenología y laboratorio clínico

          ●Y un equipo médico multidisciplinario que opera con los más altos estándares de calidad y calidez humana.

Contar con una red hospitalaria amplia, moderna y con un enfoque humanista no solo representa un avance en la cobertura médica, sino también un pilar clave para el desarrollo social y económico del país. Hospitales MAC se distingue por ofrecer atención médica de alta calidad con precios accesibles, lo que permite que más familias mexicanas puedan cuidar su salud sin comprometer su economía.

Con esta incorporación, Hospitales MAC fortalece su presencia nacional con 25 hospitales en operación, consolidándose como una de las redes hospitalarias privadas más importantes del país y reafirmando su compromiso de llevar salud accesible y de calidad a más mexicanos.

 

 

 

5 de junio: Día Mundial del Corredor

 

TRASPLANTE DE CARTILAGO DE RODILLA DEVUELVE

A LA CARRERA A ATLETAS PROFESIONALES

 

 

Las rodillas están diseñadas para resistir una gran variedad de movimientos y actividades, desde caminar hasta correr o saltar.

Sin embargo, pocas personas exigen tanto de esta articulación como los atletas profesionales. En ellos, el desgaste del cartílago articular —el tejido que recubre los extremos de los huesos en la articulación— es mucho mayor que en personas que no practican deporte de alto rendimiento.

No sorprende, entonces, que las lesiones en el cartílago de la rodilla sean más frecuentes en este grupo.

Estas lesiones son particularmente problemáticas en deportistas de élite porque afectan directamente su rendimiento: causan dolor, inflamación y limitan su capacidad de competir.

“Al enfocarnos en una población de pacientes única, que exige al máximo sus rodillas, este estudio demuestra con más claridad que el trasplante osteocondral con aloinjerto en atletas profesionales puede lograr una alta tasa de retorno al juego en un nivel similar o superior al que tenían antes de la cirugía, incluso cuando se combina con otros procedimientos como el trasplante de menisco con aloinjerto”, explica el Dr. Sachin Allahabadi, especialista en cirugía ortopédica de rodilla y medicina deportiva ortopédica en el Hospital Houston Methodist.

El cartílago articular es un tejido blanco, fino y vivo que recubre los huesos dentro de una articulación como la rodilla. Gracias a él, los huesos pueden deslizarse suavemente entre sí, lo que permite el movimiento sin fricción. Cuando este tejido se daña, la articulación pierde su capacidad de moverse con fluidez, lo que genera molestias y limita la movilidad. Además, el cartílago no tiene vasos sanguíneos, por lo que tiene una capacidad muy limitada para regenerarse por sí solo. En casos graves, la cirugía se convierte en la única opción viable para restaurar la función de la articulación.

Una técnica quirúrgica que ha demostrado ser eficaz es el trasplante osteocondral con aloinjerto. Este procedimiento consiste en insertar un injerto de hueso y cartílago de un donante que encaje perfectamente con la superficie articular del paciente. Se utiliza principalmente en lesiones que abarcan al menos 2 cm².

 

                 ALTERNATIVA VALIDA

 

Es una alternativa válida incluso en casos donde ya existe un daño más profundo en el hueso subyacente (edema subcondral) o cuando se han realizado procedimientos previos para estimular la curación. Una de sus ventajas es que reduce el riesgo de complicaciones en la zona donde se extrae el tejido.

Aunque los estudios científicos actuales muestran resultados prometedores de esta técnica en atletas en general, hay pocos datos específicos sobre su eficacia en deportistas profesionales. Entender cómo les va a estos atletas tras la cirugía es esencial para poder anticipar si podrán volver a competir, por cuánto tiempo y en qué nivel. No obstante, la mayoría de estudios previos incluyen muchas variables distintas —como otros tratamientos recibidos o el tipo de deporte practicado— lo que hace más difícil interpretar con precisión los resultados.

Con el objetivo de obtener datos más claros sobre esta técnica en atletas profesionales, el Dr. Allahabadi se unió a un equipo del Centro Médico de la Universidad Rush, en Chicago. Analizaron los resultados de procedimientos realizados por el Dr. Brian J. Cole, cirujano ortopédico especializado y mentor de Allahabadi. El estudio se centró exclusivamente en atletas profesionales y evaluó tanto los resultados clínicos como el tiempo que tardaron en volver a competir tras la cirugía.

El análisis fue una revisión retrospectiva de casos entre el 1 de enero de 2001 y el 1 de enero de 2021. Todos los trasplantes fueron realizados por el Dr. Cole, un cirujano con una extensa experiencia en procedimientos de restauración del cartílago. Para ser incluidos en el estudio, los pacientes debían ser atletas profesionales activos al momento de la cirugía y haber tenido al menos dos años de seguimiento posterior. En total, se estudiaron 15 deportistas de distintas disciplinas, muchos de los cuales ya se habían sometido a cirugías previas en la misma rodilla.

Los resultados fueron positivos. Los pacientes mostraron mejoras clínicas importantes en todos los indicadores evaluados —conocidos como PRO, por sus siglas en inglés (resultados reportados por el paciente)— en su último seguimiento.

Estas mejoras fueron estadísticamente significativas (P < 0.01), lo que significa que no se debieron al azar. De los 15 atletas, 11 lograron regresar a su deporte en un promedio de 1.22 años. Entre los ocho que recibieron únicamente el trasplante osteocondral con aloinjerto, siete volvieron a competir en un promedio de 1.28 años.

 

                     EXITOSO RETORNO

 

Diez de los atletas lograron regresar al mismo nivel competitivo que tenían antes de lesionarse, e incluso algunos lo hicieron en un nivel superior. También se observaron mejoras notables en todos los puntajes clínicos reportados por los pacientes, incluyendo aspectos como el dolor, la capacidad para realizar actividades cotidianas, la calidad de vida, y la función deportiva.

Entre los tres atletas que además recibieron un trasplante de menisco con aloinjerto, dos volvieron a competir en el mismo nivel o superior.

Tres de los pacientes requirieron una segunda cirugía artroscópica como revisión. En uno de estos casos, el procedimiento fue para limpiar el cartílago del injerto ya trasplantado. A pesar de estas revisiones, los resultados generales del estudio son alentadores.

El experto ortopedista en rodilla del Hospital Houston Methodist concluye que, “el trasplante osteocondral con aloinjerto se presenta como una opción quirúrgica prometedora para atletas profesionales con daño significativo en el cartílago de la rodilla. Aunque se trata de una intervención compleja y especializada, los datos muestran que una proporción alta de pacientes logra no solo mejorar clínicamente, sino también volver al nivel competitivo que tenían antes de la lesión, lo cual representa un avance importante en la medicina deportiva y en el tratamiento de lesiones articulares graves en deportistas de élite”.

 

 

 

INNOVACION: EL CAMINO HACIA LA POSIBLE

CURA FUNCIONAL DEL MIELOMA MULTIPLE

 

*Los anticuerpos biespecíficos son una opción innovadora para pacientes triple clase expuestos

 

 

De acuerdo con un estudio realizado por The Economist, México se encuentra entre los países de Latinoamérica con mayor número de nuevos casos de mieloma múltiple (MM).

Esta enfermedad hematológica representa un serio desafío para el sistema de salud y para los propios pacientes, quienes enfrentan tres obstáculos clave: diagnósticos tardíos, recaídas frecuentes y, en etapas avanzadas, la pérdida de respuesta a los tratamientos disponibles.

Frente a este complejo panorama, Johnson & Johnson refuerza su compromiso a través del desarrollo de medicamentos innovadores para el mieloma múltiple, ampliando las opciones terapéuticas y aumentando las posibilidades de una cura funcional de la enfermedad.

“La falta de efectividad en los tratamientos se traduce en una necesidad médica urgente, ya que, tras recibir múltiples terapias, los pacientes suelen repetir esquemas con mecanismos de acción similares, lo que reduce su eficacia y limita las posibilidades reales de controlar la enfermedad”, aseguró el Dr. Jorge Vela, hematólogo del Hospital de Especialidades del CMN La Raza.

En este contexto, cobra gran importancia contar con tratamientos innovadores que actúen sobre blancos terapéuticos únicos y diferentes como el de J&J y poder convertir al MM en una enfermedad controlable.

“Uno de los principales objetivos para Johnson & Johnson es que los pacientes con MM tengan una cura funcional; es decir, lograr que el paciente viva al menos 10 años sin progresión de la enfermedad, permitiendo que el padecimiento pase de ser una sentencia mortal a una condición crónica y manejable”, comentó el Dr. Leandro Aldunate, Medical Affairs Director de Johnson & Johnson Innovative Medicine.

“En Johnson & Johnson estamos comprometidos con cambiar el curso del mieloma múltiple. Hemos desarrollado tratamientos para distintas etapas de la enfermedad y, recientemente, hemos introducido terapias que ofrecen esperanza a pacientes que ya no respondían a opciones previas. Gracias a esta innovación, la tasa de respuesta global, que antes era de apenas un 20%, ahora ha alcanzado un 76% con el nuevo tratamiento”, puntualizó el Dr. Aldunate.

    Los anticuerpos biespecíficos brindan una nueva esperanza a los pacientes: Se trata de una clase de inmunoterapia diseñada para unirse simultáneamente dos proteínas distintas: una presente en las células tumorales y otra en los linfocitos T, los luchadores naturales del sistema inmunológico contra el cáncer. En ese sentido, hay un nuevo anticuerpo biespecífico, que representa una esperanza para adultos con mieloma múltiple en recaída o refractario (MMRR) que han recibido al menos tres tratamientos previos, incluyendo un agente inmunomodulador, un inhibidor del proteasoma y un anticuerpo anti-CD38 y han presentado progresión de la enfermedad al último tratamiento.

El mecanismo de acción de estos tratamientos representa una oportunidad real para pacientes con mieloma múltiple que requieren una opción terapéutica completamente diferente, ampliando así sus posibilidades de supervivencia”, explicó el Dr. Vela.

Este tipo de inmunoterapia están transformando el tratamiento del cáncer al activar el sistema inmunitario y dirigir los linfocitos T para atacar con precisión las células tumorales, como las del mieloma múltiple.

"Ofrecer tratamientos con nuevos blancos terapéuticos no sólo amplía las alternativas clínicas, sino que representa una verdadera esperanza para quienes han agotado otras opciones. Esto refleja nuestro compromiso con los pacientes que aún tienen necesidades médicas no cubiertas”, comentó el Dr. Leandro Aldunate, director médico de J&J Innovative Medicine México. “En J&J Innovative Medicine México, seguimos comprometidos con la innovación en salud, desarrollando soluciones que transformen vidas y abran camino hacia un futuro donde enfermedades complejas como el mieloma múltiple puedan ser controladas efectivamente”, finalizó el directivo.

 

               QUÉ ES EL MIELOMA MULTIPLE

 

Actualmente en México se diagnostican más de  dos mil casos nuevos de mieloma múltiple (MM) y más de mil muertes derivadas de esta enfermedad, la cual representa el 10% de casos de cáncer hematológico.

Nuestro país registra uno de los mayores números de nuevos casos en toda Latinoamérica. Y, aunque a nivel mundial la edad promedio de diagnóstico se encuentra entre los 65 y 70 años, México se ha identificado que esta enfermedad aparece a una edad más temprana, con un promedio de entre 59 y 60 años. Es decir, el mieloma múltiple se está diagnosticando varios años antes que en otras partes del mundo.

 

 

 

UN 40% DE MUJERES SUFREN DEPRESION Y

ANSIEDAD A CAUSA DE LA INFERTILIDAD

 

 

Los datos más recientes del censo de población y vivienda realizado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) indican que, en México 15 millones de mujeres se encuentra en edad reproductiva.

A su vez, el Consejo Nacional de Población (CONAPO) señaló que aproximadamente el 17% de esta población es afectada por algún tipo de infertilidad.

La infertilidad es un problema de salud mundial que se caracteriza por la imposibilidad de conseguir un embarazo después de intentarlo por más de un año. Este padecimiento representa un panorama de interés para la salud integral de las mujeres, pues deriva en una situación de alto estrés y es calificado con un impacto emocional elevado.

“La infecundidad puede presentarse como un duelo incomprendido, invisible y difícil de procesar, ya que a diferencia de otras situaciones, no se expone públicamente por vergüenza o por pena. Las mujeres que lo sufren a menudo sienten una pérdida de control sobre su proyecto de vida biológico, psicológico y colectivo, manifestando tristeza ante la privación de su deseo de maternidad o culpables por no cumplir con el rol familiar designado socioculturalmente”, comentó la Dra. Daniela Chinchilla, vocera de Meraki Health, clínica especializada en fertilidad.

Para muchas personas la infertilidad supone una carga psicológica. Se ha demostrado que aproximadamente el 40 % de las mujeres infértiles presentan desgaste emocional, el cual se manifiesta en distintos cuadros de depresión y ansiedad.

La detección de la depresión en la población de pacientes con infertilidad es importante, ya que por medio de una evaluación exhaustiva es posible identificar acciones adecuadas a seguir con el objetivo de mejorar su calidad de vida, y por medio de los tratamientos adecuados, incrementar la probabilidad de lograr la gestación.

“El acceso a un adecuado tratamiento impacta en la respuesta psicológica de las mujeres, ya que el trabajo en conjunto de especialistas y equipo multidisciplinario hacen posible un abordaje apropiado para cada necesidad que se presente. Actualmente existen diferentes tratamientos para la infertilidad de la mujer, como la inseminación artificial, la fecundación in vitro (FIV), medicamentos hormonales e incluso seguimientos de carácter natural, los cuales pueden hacer real su deseo de maternidad”, señaló la Dra. Daniela Chinchilla.

La infertilidad hoy día no representa un panorama determinante que imposibilite la procreación en las mujeres. La atención psicológica y el acompañamiento especializado fortalecen los sistemas de apoyo, aminorando el impacto emocional de la infertilidad y permitiendo contar con opciones médicas innovadores que posibilitan la gestación y la concepción de manera saludable.

 

 

 

3 DE JUNIO: DIA MUNDIAL 

DEL PIE EQUINO VARO

 

*¿Sabías que 1 de cada mil bebés nace con pie equino varo?

 

 

Debido a la alta incidencia de esta afección, cada 3 de junio se conmemora el Día Mundial del Pie Equino Varo, con el propósito de crear conciencia sobre esta condición congénita que afecta a miles de niños en todo el mundo.

El pie equino varo es una malformación común en la que uno o ambos pies del bebé están torcidos hacia adentro y hacia abajo. Aunque en algunos casos puede detectarse durante el embarazo mediante ultrasonido, lo más habitual es identificarlo al momento del nacimiento.

Afortunadamente, con un diagnóstico temprano y el tratamiento adecuado, la mayoría de los niños puede llevar una vida plena, activa e independiente.

Si bien se desconoce la causa exacta, el pie equino varo suele tener un componente hereditario y no está relacionado con ninguna acción realizada durante el embarazo. En algunos casos, puede estar asociado a otros trastornos o síndromes.

 

           TRATAMIENTO EFECTIVO Y SIN COSTO

 

Actualmente, el tratamiento ideal para esta afección es el Método Ponseti, el cual tiene un enfoque altamente efectivo y mínimamente invasivo que debe iniciarse en las primeras semanas de vida, cuando los ligamentos, tendones y articulaciones del bebé son más flexibles.

El proceso consta de tres fases: Yesos correctivos para alinear progresivamente el pie. Tenotomía del tendón de Aquiles; una pequeña cirugía ambulatoria para lograr una corrección completa. Y finalmente, una fase de mantenimiento, con el uso de unas férulas unidas por una barra que ayudan a conservar los resultados del tratamiento.

En México, la corrección del pie equino varo mediante el Método Ponseti se ofrece completamente libre de costo en el hospital Shriners Children’s México, así como en sus cinco clínicas ubicadas en Guadalajara, Monterrey, Culiacán, Chihuahua y Tijuana. Los equipos médicos se aseguran de cumplir rigurosamente cada una de las tres fases del tratamiento, garantizando atención independientemente de la capacidad de pago de las familias o su seguro social.

Tan solo en lo que va de 2025, Shriners Children’s México ha aplicado más de mil 700 yesos a niñas y niños logrando resultados positivos que mejoran significativamente su movilidad y calidad de vida.

El sistema Shriners Children´s ofrece tratamientos para niños de 0 a 18 años con afecciones ortopédicas y cicatrices de quemaduras, sin costo. Todos sus servicios son mediante cita por lo que no se atienden urgencias.

Para agendar una cita en cualquiera de sus sedes, los interesados pueden comunicarse al 800 465 2726.

 

 

 

HOMBRES: SON LOS MAS PROPENSOS A

PADECER ENFERMEDADES ANORRECTALES

 

*Sangrar al evacuar nunca es normal: aunque la causa más común suele ser benigna, también puede ser un signo temprano de cáncer colorrectal

 

 

En México, hablar de salud digestiva y anorrectal sigue siendo un tema incómodo para muchos hombres. Ya sea por pudor, desinformación o por los estigmas que persisten alrededor de ciertas exploraciones médicas, lo cierto es que miles de pacientes postergan su visita al especialista, a veces hasta que los síntomas se vuelven ineludibles.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) las defunciones por tipo de tumores malignos entre hombres de 30 y 59 años se relacionan con el colon, el recto y el ano. Dentro del grupo de hombres adultos maligno de la próstata.

El Dr. Mario Zambrano Lara, médico cirujano general y coloproctólogo y aliado de Fundación CTR, ha identificado los padecimientos más comunes entre la población masculina que, de haberse detectado a tiempo, habrían requerido tratamientos mucho menos complejos.

La coloproctología se especializa en enfermedades del colon, recto y ano. En los hombres, los motivos de consulta más frecuentes incluyen:

   Hemorroides con sangrado o prolapso rectal.

   Fisura anal, dolorosa al evacuar, sobre todo en hombres jóvenes con estreñimiento crónico.

   Abscesos y fístulas perianales, infecciones dolorosas que se presentan más en hombres.

   Condilomas anales, verrugas asociadas al VPH.

   Cáncer colorrectal, cuyo diagnóstico temprano es vital y debe considerarse a partir de los 45 años.

Además, enfermedades como el estreñimiento crónico, la incontinencia fecal, o padecimientos inflamatorios como la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn también forman parte del día a día en consulta.

Durante la revisión coloproctológica, la próstata se explora de forma rutinaria. Es común encontrar crecimiento benigno, pero también pueden detectarse anomalías que deben estudiarse con pruebas complementarias como el antígeno prostático específico (APE) o un ultrasonido. En esos casos, se refiere al paciente con un urólogo.

 

              CON EL ESPECIALISTA CORRECTO

 

¿Coloproctólogo o urólogo? Ambas especialidades comparten zonas anatómicas, pero no funciones. El coloproctólogo trata enfermedades del recto, ano y colon; el urólogo se enfoca en riñones, vejiga, pene y próstata. Acudir al especialista correcto evita diagnósticos erróneos y tratamientos ineficaces.

Es importante que los hombres se realicen la prueba de Antígeno Prostático Específico (APE) como parte de su rutina médica, la cual consiste en un análisis de sangre que ayuda a identificar niveles elevados de una proteína producida por la próstata. Estos niveles altos pueden ser señal de problemas como: hiperplasia prostática benigna, prostatitis o, en casos más graves, cáncer de próstata.

La detección temprana aumenta significativamente las posibilidades de tratamiento exitoso. Fundación CTR realiza esta prueba de forma gratuita a través de sus brigadas en diversas partes de la Ciudad de México, para saber cuáles son las siguientes fechas, te recomendamos revisar sus redes sociales.

"El antígeno prostático y el tacto rectal no deberían ser motivo de miedo ni de vergüenza. Son herramientas fundamentales para detectar a tiempo enfermedades que, si se tratan en etapas tempranas, tienen un excelente pronóstico", expresa el Dr. Mario Zambrano Lara. El principal motivo por el que muchos hombres evitan acudir con un coloproctólogo es el temor al tacto rectal. “Es una revisión incómoda, no dolorosa, si se hace con técnica y cuidado”, afirma el Dr. Zambrano.

Lamentablemente existe una barrera cultural: se sigue asociando el examen anal a connotaciones equivocadas, lo que limita el acceso a diagnósticos oportunos. Evita que aparezcan síntomas de alarma como: sangrado al evacuar, dolor anal persistente, cambios en el ritmo intestinal después de los 45 años, estreñimiento súbito y progresivo o pérdida de peso sin causa aparente. Estos signos podrían estar alertando desde un problema funcional tratable hasta un cáncer en etapas iniciales. Automedicarse puede ocultar síntomas importantes y retrasar diagnósticos vitales.

Contrario a lo que muchos piensan, la coloproctología no es una especialidad exclusiva para hombres. Las mujeres también deben consultar si presentan molestias anorrectales, incontinencia, prolapso rectal o condilomas por VPH. Además, los efectos de algunos partos —como desgarros o fístulas— pueden manifestarse años después y ser tratados con éxito.

Superar los prejuicios y normalizar las visitas médicas de prevención es un acto de autocuidado que puede salvar vidas. Una consulta a tiempo puede evitar años de dolor, tratamientos invasivos o diagnósticos tardíos. La salud también se atiende por detrás. Y está bien.

 

 

 

GRUPO BACHOCO BUSCA INSTALAR 300

PANELES SOLARES EN INSTALACIONES

 

*La instalación de paneles solares permitirá un ahorro mayor del 60% de consumo energético, reduciendo gastos operativos

 

 

Grupo Bachoco, líder en la industria alimenticia en México, está comprometido con el cuidado del medio ambiente y la mejora de procesos, por ello, anuncia que continúa con la instalación de paneles de energía renovable en sus diversas granjas distribuidas en México.

El proyecto involucra tecnología fotovoltaica, sistemas solares, cuidado de energías limpias, entre otros elementos enfocados en lograr una independencia energética y contribuir a la transición hacia modelos más limpios y sostenibles en el país.

Bachoco trabaja para que sus instalaciones solares puedan distribuirse en 19 estados de República Mexicana con una capacidad para generar energía limpia de aproximadamente 98 mil MWh al año y evitar la emisión de más de 42 mil toneladas de CO2e.

La magnitud del proyecto ha implicado un gran esfuerzo de implementación, comenzando con la instalación de los primeros sistemas fotovoltaicos y 47 MW en diversas ubicaciones, hasta la puesta en marcha de 190 sistemas solares.

Actualmente, el proyecto se encuentra a poco más de 60% del progreso y se espera instalar 300 paneles solares en centros de trabajo ubicados en zonas como Jalisco, Nuevo León, Sonora, Veracruz, Yucatán, entre otras entidades donde el grupo cuenta con alguna planta, granja, centro de distribución o complejo productivo.

Además del impacto climático, Grupo Bachoco busca alcanzar un nivel de ahorro de más del 60% de consumo energético a través de sus instalaciones fotovoltaicas, reduciendo incluso gastos operativos.

“Cada año, en México las inversiones en sistemas solares han tomado relevancia, por ejemplo, en 2024 esta fuente de energía se posicionó por encima de sistemas hidroeléctricos y nucleares, quedando tan sólo por detrás de la eólica”, afirmó Deloitte. La misma firma compartió que casi el 90% de proyectos están centrados en la generación de energía solar y eólica, frente al 57% observado en 2023.

Grupo Bachoco continúa impulsando prácticas energéticas sostenibles para reducir nuestra huella de carbono y optimizar el uso de los recursos. A través acciones de innovación y adopción de soluciones eficientes, buscan minimizar el impacto ambiental y avanzar hacia un modelo de operación más sustentable. Consulta el reporte de sostenibilidad 2024 para más información.

 

 

 

DIA MUNDIAL DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA: DISFRUTA

DE LA CARNE DE CERDO DE MANERA SEGURA Y SALUDABLE

 

●Según la FAO, se estima que el consumo global de carne de cerdo crecerá un 11% hacia 2032.

 

 

A nivel mundial, la carne de cerdo es la segunda fuente de proteína animal más consumida, con una proyección de crecimiento del 11% para 2032. En México, la producción representó 1.7 millones de toneladas en 2024, consolidándose como un pilar en la industria alimentaria.

En este contexto, en el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, que se conmemora el 7 de junio, MSD Salud Animal en México reafirma su compromiso con la producción de carne de cerdo segura, nutritiva y de alta calidad.

Raúl García, gerente técnico de la Unidad de Porcicultura de MSD Salud Animal en México, comenta que la inocuidad alimentaria no comienza en la mesa, sino en la granja.

“Nuestro compromiso es trabajar de la mano con los porcicultores para implementar soluciones que protejan la salud de los animales y que también contribuyan a la calidad e inocuidad de los productos finales", explicó el médico veterinario.

En esta primera etapa del proceso productivo, garantizar la salud de los animales es clave para la inocuidad alimentaria. Para ello, actualmente existen tecnologías avanzadas de manejo y vacunación intradérmica y sin aguja, que facilitan la inmunización de los cerdos para reducir el riesgo de infecciones y mejorar el control sanitario.

Estos sistemas aseguran que cada animal reciba la dosis correcta de vacuna, minimizando la probabilidad de infecciones cruzadas y contribuyendo a un entorno más seguro tanto para los animales como para los operarios. Este sistema también es fundamental para el bienestar animal, al reducir el estrés en los cerdos.

Además de las vacunas, existen otros programas preventivos para enfermedades digestivas y respiratorias que son esenciales para reducir la carga bacteriana, garantizar un producto final seguro y mantener la calidad del sistema alimentario. Estas iniciativas incluyen el monitoreo constante de parámetros sanitarios, la implementación de auditorías de inocuidad y el uso de productos veterinarios diseñados específicamente para reducir la carga bacteriana en granjas.

Así, una vez que la carne de cerdo llega al consumidor, mantener la inocuidad depende de prácticas adecuadas de conservación y preparación para prevenir enfermedades. Con la llegada del verano y el aumento de temperaturas, es común escuchar ciertos mitos sobre el consumo de carne de cerdo, aunque la realidad es que es una fuente proteica de alta calidad que debe almacenarse a temperaturas adecuadas y cocinarse completamente para garantizar su seguridad.

Optar por cortes frescos y almacenarlos a temperaturas inferiores a 4°C ayuda a prevenir el desarrollo de bacterias patógenas como Salmonella o Escherichia coli.

"La correcta conservación y cocción son esenciales para asegurar un consumo seguro en cualquier época del año", destacó Raúl García.

La carne de cerdo es una fuente rica en proteínas, vitaminas B1 y B3, y ácidos grasos esenciales. Gracias a su contenido de ácido linoleico, ayuda a disminuir los niveles de colesterol y contribuye a la salud cardiovascular.

Desde la prevención de enfermedades respiratorias y digestivas de los cerdos hasta la implementación de sistemas avanzados de vacunación, MSD Salud Animal continúa trabajando para fortalecer la seguridad alimentaria, asegurando que cada etapa del proceso productivo contribuya a un sistema alimentario más seguro, saludable y sostenible.

“Nuestro enfoque es holístico: salud animal, calidad del producto y bienestar del consumidor. Así, contribuimos al crecimiento sostenible del sector porcícola en México”, concluye Raúl García.