IMPORTANCIA DE LA PROTEINA EN LA DIETA DIARIA

 

*El consumo diario de proteína en un adulto varía de 42 a 62 gramos, en función del sexo y el peso de cada persona: CIAD

 

 

El consumo de proteínas es de suma importancia en la dieta de la población, sobre todo si es combinada de forma adecuada en una dieta balanceada. En el marco del Día de la Proteína, es fundamental destacar los diversos beneficios que aporta a la salud el consumo de este nutriente en personas de todas las edades.

Bachoco, empresa multinacional mexicana dedicada a la avicultura y cría de cerdo, destaca la importancia de las proteínas de origen animal como una fuente vital de nutrientes, que no solo proporcionan vitaminas esenciales como la B6 y la B12, sino también minerales importantes como hierro, zinc y magnesio. Tanto las proteínas de origen animal como las de origen vegetal ofrecen una amplia gama de beneficios, especialmente si se complementa con una dieta equilibrada y en las porciones adecuadas.

Además de la carne existen algunas otras opciones de origen animal que contienen elementos proteínicos, como en el caso de productos lácteos y el huevo, que han sido dos de los alimentos más comunes y económicos que se encuentran fácilmente en muchos hogares mexicanos.

Es importante entender que la cantidad de nutrientes proteicos requeridos varía según las necesidades individuales, incluyendo la edad, la salud y el nivel de actividad física de cada persona. El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) indica que la ingesta diaria de un adulto para prevenir posibles deficiencias en su salud varía de 42 a 62 gramos de proteína, en función del sexo y el peso, por lo que un excesivo consumo traería como consecuencia el sentirse cansado y desconcentrado de la actividad diaria.

Una cantidad adecuada de proteínas previene que nuestro cuerpo recurra a fuentes internas para conseguirla, pues el organismo busca obtener los aminoácidos, lo que puede llevar a una pérdida de masa muscular, que afecta negativamente la salud y el rendimiento físico. Por lo tanto, es fundamental asegurar una adecuada ingesta de estos nutrientes a través un seguimiento profesional, sobre todo si se desea tener mejores resultados y una alimentación sana.

Bachoco destaca algunos de los beneficios que se obtienen al consumir proteínas:

   Sensación de saciedad: las dietas ricas en proteínas pueden ayudar a controlar el apetito y la sensación de saciedad.

   Apoyo inmunológico: componentes clave del sistema inmunológico y ayudan a proteger al cuerpo contra enfermedades y algunas bacterias.

   Apoyo nutricional: proteínas como el huevo mejora la nutrición de gente mayor, mujeres embarazadas o lactando y niños en crecimiento.

   Reparación y crecimiento celular: son importantes para reparar tejidos dañados, así como el crecimiento y desarrollo celular.

   Salud ósea: ayudan en la absorción de calcio y otros minerales importantes que fortalecen a los huesos.

   Protege el corazón: algunos alimentos como el huevo, aporta lecitina, que protege las paredes arteriales y aporta colesterol bueno que favorece la desaparición de colesterol malo en la sangre.

Al incluir elementos proteínicos en la alimentación, no sólo se está contribuyendo a la salud física, sino también a la sensación de saciedad. Optar por una dieta equilibrada y variada permite disfrutar de una vida plena y óptima.