REABRE APAC PANADERIA Y
OFRECE SERVICIO DE PIZZAS A DOMICILIO
*El proyecto, iniciado hace 20 años, tuvo que
apagar su horno durante 120 días por el confinamiento. Antes de la pandemia,
mantenía una producción promedio y generaba más de 40 empleos directos e
indirectos
APAC
I.A.P, la Asociación Pro Personas con Parálisis Cerebral, reabre su proyecto de
Panadería APAC iniciado hace 20 años impulsado por Grupo BIMBO, y adapta su
modelo de negocio a una nueva normalidad integrando un nuevo menú de pizzas,
pastas y empanadas con causa, y un nuevo servicio de envío a domicilio en
cualquier lugar de CDMX.
El
taller de panadería APAC tuvo que suspender actividades por primera vez en 20
años de forma temporal, a causa de la crisis sanitaria en el país, un proyecto
del cual dependen más de 500 familias que forman parte de la comunidad APAC y
donde el 70% de sus colaboradores cuenta con algún tipo de discapacidad.
La
falta de oportunidades laborales incluyentes en México afecta directamente a
los grupos vulnerables. Las Personas con Discapacidad se enfrentan diariamente
a la insensibilidad y nula empatía de sus necesidades, lo cual afecta en sus
ingresos económicos y por tanto en su calidad de vida.
Antes
de la pandemia, la panadería APAC generaba una producción de 350 kg. de
galletas surtidas al mes en promedio, y esta producción se triplicaba en los
meses de noviembre y diciembre por la temporada navideña, considerando ventas
de hasta 1 millón de pesos anuales.
Durante
los cuatro meses de confinamiento, la panadería APAC se ha visto afectada tras
el cierre de varios de sus puntos de ventas en diversas empresas con las que la
Asociación tiene convenios. Dando frente a esta situación, han cambiado algunos
procesos para mantenerla a flote, es por eso que implementaron un nuevo
proyecto de servicio de alimentos a domicilio.
El
nuevo menú integra: pizzas de peperoni, hawaiana, mexicana, champiñones y rajas
con la orilla rellena de queso crema; pasta con espagueti al chipotle o chile
poblano; y una gran variedad de empanadas de pollo con mole, atún a la
mexicana, jamón con queso, frijoles con queso, tinga de res o empanadas dulces
de nutella y zarzamora con queso crema.
Los
pedidos se levantan los días lunes, martes y miércoles vía e-mail a través de
panaderia@apaciap.org.mx o al número 73 5220 7637 vía telefónica o WhatsApp,
para ser entregados los días viernes en cualquier parte de la Ciudad de México
a través de iVoy.
El
pago se realiza de forma previa a través de Transferencia Interbancaria, lo
cual refuerza las medidas de seguridad e higiene al no tener que intercambiar
efectivo.
OFERTA
DE PANADERIA
La
panadería APAC ofrece cinco nuevos paquetes de empanadas, pasta y pizzas:
Paquete
de empanadas $240.00
12
empanadas (sabores a elegir).
Paque
disfrutes (2 personas) $180.00
5
empanadas + ½ kg de espagueti (Chipotle o Poblano)
Paque
compartas (5 personas) $330.00
10
empanadas (sabores a elegir) + 1 kg de espagueti (Chipotle o Poblano)
Paquete
Pizza (4 personas) $280.00
1
pizza grande con la orilla rellena de queso crema + ½ kg de espagueti (Chipotle
o Poblano)
Paquete
Pizza (4 personas) $350.00
1
pizza grande con la orilla rellena de queso crema + 4 empanadas
“Ahora
los capitalinos tendrán una opción más para disfrutar una deliciosa pizza con
causa en casa, ideal para los fines de semana en familia de maratones de
películas o series. Nuestra misión es generar empleo inclusivo a personas con
discapacidad y ser un taller formativo para jóvenes con Parálisis Cerebral y
discapacidades afines, además representa una pequeña de fuente de ingresos para
la institución. Con la compra de estos productos se apoya a la inclusión
laboral y a la rehabilitación integral de 500 personas con Parálisis
Cerebral.”, destacó Guadalupe Maldonado, directora general de APAC.
Además
de este nuevo menú, la panadería APAC continuará con su producto estrella, las
galletas de pasta fina, las cuales se pueden encontrar en domos surtidos de 250
gr y 500 gr; bolsas de galletas surtidas de 100 gr; y regalos corporativos
hechos a la medida. Se puede consultar y realizar la compra en
www.apac.mx/panaderia.
La
panadería APAC se creó en 1991, como resultado de un taller formativo donde
jóvenes con discapacidad realizaban diversas tareas con pasta, lo que permitió
evaluar que también tenían aptitudes para hacer trabajos manuales de
repostería.
En
1999, con la ayuda del filántropo Gabino Gómez Carbajal y Grupo BIMBO, se creó
el primer taller de panadería formal. Ellos donaron todo el equipamiento que
una pequeña industria necesita para iniciar, y los panaderos especialistas de
BIMBO capacitaron al personal APAC para elaborar pasta fina y así iniciar una
pequeña industria productiva que, además de generar empleo a personas con
discapacidad, representa una importante fuente de ingresos para la institución.
Actualmente la panadería APAC, se encuentra ubicada en la calle Dr. Fernando
Zárraga no. 26 en la colonia Doctores, en Ciudad de México.